Pilaf in een multikoker Cuckoo 1004f

Pilaf in een multikoker Cuckoo 1004f

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees	600 g
Rondkorrelige rijst	3 mst
Middelgrote wortelen	3 stuks
Raap ui	2 stuks
Zira	1 theelepel
Berberis	1 theelepel
Kruiden voor pilaf	1 theelepel
Grondpeper	Smaak
Zout	Smaak
Knoflook	1 kop
Plantaardige olie
Water
Rozijnen	Iets minder dan 1/2 mst

Kook methode

• Snijd de wortels in reepjes, niet fijn, kwart ui in ringen, vlees in stukjes zoals voor pilaf. Mijn rozijnen heb ik niet geweekt
• We zetten de frituurmodus 3 niveau 15 minuten aan, giet olie om de bodem te sluiten, we hebben geen spijt van olie. We wachten tot het opwarmt en laat de wortel, dan de ui. Bak tot de olie oranje wordt van de wortels, zodat het lijkt op karamel, dan leggen we het vlees en bakken alles een beetje.
• Na het einde van het programma (voor wie het niet genoeg is, kun je tijd toevoegen), gaan we naar multi-cook, 25 minuten en 100 graden. Zo zullen we het vlees een beetje stoven met zirvak.
• Dit is hoe het blijkt na het stoven
• 
• Voeg dan zout, peper, komijn, berberis, rozijnen, kruiden voor pilaf toe, mix, voeg de gewassen rijst toe, egaliseer, steek de knoflook in het midden, ik snijd vooraf elk plakje verticaal met een mes zodat ik er meer sap uit laat, voorzichtig giet water over een spatel, ergens een falanx hoger dan rijst, kies het pilafprogramma.
• 

De schaal is ontworpen voor

4 of 5

Tijd voor voorbereiding:

15+25+27

Kookprogramma:

Frituren, multi-cook, pilaf

Opmerking

Ik las negatieve recensies over het pilaf-programma in deze multicooker, het is natuurlijk kort, waarvoor de berekening niet duidelijk was, het vlees zal in zo'n tijd niet koken, het duurde 27 minuten voor mij. Het was gebaseerd op koken in een multikoker, element 01 van het model. Pilaf is daar goed, maar het duurt allemaal lang, 70 minuten of langer, eerst wordt de zirvak gebakken, dan gestoofd met vlees en dan wordt dit allemaal gekookt met rijst.
Ik probeerde hier iets soortgelijks te portretteren.
Wat kan ik zeggen, het bleek gewoon een genot te zijn, heel, heel lekker, vette, sappige pilaf, het vlees is zacht, de rijst is heerlijk, nou ja, alles is zoals het hoort