Chocoladezachte toffee van gekookte gecondenseerde melk en Nutella

Chocoladezachte toffee van gekookte gecondenseerde melk en Nutella

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Gekookte gecondenseerde melk	1 kan
Nutella	400 g
Favoriete chocolade (puur)	200 g
Olie sl	40 g
Vanille 1 uur l.

Kook methode

• 1. Vet een vierkante vorm van 20 cm in met olie en bekleed met bakpapier zodat je de fudge er na het uitharden gemakkelijk uit kunt trekken.
• 2. Smelt alle ingrediënten in een waterbad of in een micron en meng tot een gladde massa.
• 3. Giet in een gekookte schaal en laat afkoelen. Zet voor volledige koeling een uur in de koelkast.
• 4. Haal uit de vorm, snij in vierkantjes en geniet. Je kunt er lekker van genieten en de balletjes rollen en dan over de balletjes gieten met getempereerde chocolade. Maar de snoepjes zijn al zeer waardig. Ik zag ook in het origineel dat de tante, zoals het nu in de mode is, de snoepjes met zout besprenkelde. Het leek me overbodig.

Opmerking

Dit is niet de eerste keer dat ik met chocolade werk, maar om de een of andere reden brokkelde mijn chocolade deze keer af, de massa was heterogeen en leek op een vreemde substantie. Ik zondig bij verschillende temperaturen van de ingrediënten. Ik heb de massa gered met een staafmixer. Geef gewoon niet op, als je dezelfde situatie voor je hebt, sla dan de massa tot een gladde en glanzende massa met een blender en je zult gelukkig zijn.

Heel erg bedankt, ik begon met de eenvoudigste, ik hield echt van de fudge, de massa die na de magnetron werd geëxfolieerd, maar ik gebruikte een blender, het bleek glad te zijn.

U kunt doorgaan naar meer complexe fondantrecepten.

Zoya, goed gedaan wat ze deden, het meest interessante is dat mijn vrienden deze fondant leuker vonden dan degene die ik altijd deed in KM Kenwood met een heleboel podia en ingrediënten. Dus probeer ook hardere, maar wees niet verrast om ook terug te komen naar deze supereenvoudige fondant.