Daikon met noten en kruiden

Daikon met noten en kruiden

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
daikon	300 g
geroosterde pinda's	smaak
selderij of uien	smaak
zout	1/3 theelepel
knoflook (plak)	1 stuk.
rijstazijn	1/3 theelepel
plantaardige olie	2-3 st. l.
sojasaus	1 theelepel
kruidenmengsel met paprika	1/3 - 1 theelepel

Kook methode

• 

  Spoel de daikon grondig af onder stromend water, schil en snijd in reepjes. Voeg zout toe, roer en laat 20-30 minuten staan.
  

  Spoel de daikon uit het sap en zout: giet ongeveer 600 ml water in de kom, roer.
  

  En knijp voorzichtig, in kleine porties, uit het water.
  

  Voeg grof gehakte noten, 2/3 gehakte kruiden, gehakte knoflook en kruiden toe.
  

  Meng de rijstazijn, olie en sojasaus in een klein kopje. Voeg dressing toe aan salade, roer, besprenkel met kruiden en zet af voor 15-20 minuten.

Ilona, ​​bedankt voor het recept !!! Ik hou echt van zulke combinaties van producten, het is jammer dat maar weinig mensen in onze familie me steunen in dergelijke smaken ...
Wat geeft het weken van een daikon? Als u bijvoorbeeld een groene radijs neemt in plaats van een daikon, moet u deze dan ook met water vullen?

Ik heb het recept opgeschreven, bedankt!
meisjes, hoe smaakt daikon? Ik heb het nog nooit eerder ingenomen ...

[formochka]

formochka, voor radijs of radijs, alleen zonder hardheid, zachter van smaak.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, formochka, voor uw gezondheid!

Wat geeft het weken van een daikon? Als u bijvoorbeeld een groene radijs neemt in plaats van een daikon, moet u deze dan ook met water vullen?

Victoria, wordt de daikon in zout gemarineerd en daarna met veel drinkwater gewassen. Ik heb het recept verbeterd. Bedankt voor de vraag. Een dergelijke verwerking maakt niet alleen de smaak en het aroma van daikon zachter, maar voorkomt ook bruin worden en krimpen na het snijden, evenals van overtollige vloeistof na het aankleden van de salade met saus. In het algemeen, ja, gewoonlijk wordt elke radijs na het snijden met water gewassen, schrijft GI Poskrebysheva in de "Newest Culinary Encyclopedia": "Vroeger werd de radijs altijd met koud water gewassen voordat hij werd opgediend" (c).

Het is jammer dat maar weinig mensen in onze familie me steunen in zulke smaken ...

Misschien heb je gewoon nog geen optie naar jouw smaak gevonden? Houden ze van salades met veel ingrediënten of monosalades? Hoe worden citrusvruchten behandeld? Als er bepaalde voorkeuren zijn, zou het mogelijk zijn om op basis daarvan naar verschillende combinaties te kijken.

meisjes, hoe smaakt daikon?

Veronica, Rita , al beantwoord. Ja, daikon bevat minder essentiële oliën van mosterd dan gewone radijs, en verschilt daarvan in een mildere smaak.

[Ilona]

IlonaBedankt voor het recept! Ik kookte met een lichte uitweiding, verving de rijstazijn door citroensap (niet thuis). Heerlijke salade! En ik vond het een leuk idee om daikon in een Koreaanse rasp te snijden! Eerder wreef ik de daikon gewoon met wortelen op een fijne rasp, voegde een teentje knoflook, walnoten toe en bracht op smaak met zure room. En toen vond ik een nieuw recept, heel erg bedankt.

[Victoria]

Victoria, voor uw gezondheid! Bedankt voor je feedback! Ik ben blij dat de salade naar mijn smaak was.

Voeg grof gehakte noten toe,

Ilona, ​​hoe maal je pinda's? Te oordelen naar de foto zijn er slechts helften middelgrote pinda's.

Dit is de tweede keer dat ik deze salade maak. De eerste keer dat er geen pinda's waren, verving ik ze door gehakte amandelen (uit een zak) en er waren ook geen groene uien. Ik vond de salade lekker, vloog op dit moment weg, zelfs niet iedereen slaagde erin het te proberen. Vandaag herhaalde ik het met uien en pinda's. Ik kreeg de slechte ui en hakte de noten. Ik vond de versie van vandaag minder leuk - de boog is een grote hindernis.

Bedankt voor het recept - ik heb ontdekt waar ik rijstazijn kan gebruiken, anders was het een aantal jaren inactief.

[Galina]

Galina, bedankt voor de tip!
Ik hak pinda's gewoon met een mes op het bord zonder de dimensie te observeren. Salade met groene uien heeft de voorkeur van liefhebbers van een meer pittige smaak, wanneer het kruidenmengsel maximaal wordt toegevoegd zodat de daikon de kleur van paprika aanneemt, soms worden hete peper en een beetje suiker toegevoegd. In deze versie valt de scherpte van de ui niet op tegen de achtergrond van de zachtere smaak van daikon. Als er geen behoefte is om de hoeveelheid kruiden te verhogen, giet dan, om de scherpe smaak van de ui te verminderen, het na een tijdje snijden met koud water, giet het water af en voeg het toe aan de salade. Of maak een selderijsalade, dat is wat ik meestal doe. Als je je versie met amandelen vindt die iedereen lekker vindt, doe dan geen uien in een salade. En bedankt voor uw keuze, ik zal er rekening mee houden.

[Corsica]

Corsica, Ilona, ​​bedankt voor het recept, het is een heerlijke salade!
Gelukkig 🎄🎄🎄 en vrolijk kerstfeest !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bedankt voor de tip! Ik ben blij dat de salade naar mijn smaak was.
Vrolijk kerstfeest ook! Vrede en vriendelijkheid, welvaart, een goede gezondheid en geluk voor u en uw dierbaren! Je avatar is geweldig.

Avatar

Zelf, zoals ik het zag, begreep ik het meteen - wassen!

[Corsica]

Corsica, Ilona, bedankt voor de salade! Ik pakte alles voor het nieuwe jaar en de radijsjes zaten in de koelkast. Ik doe het vandaag voor de lunch!

[Prus - 2]

Prus - 2, LyubaBedankt voor je interesse in het recept! Ik hoop dat de salade lekker smaakt.