Bosbessen maïstaart

[elle.fr]

Bosbessen maïstaart

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
maïsmeel (polenta)	190 g
premium tarwemeel	150 g
suikerbruin of wit	100 g
bakpoeder voor het deeg	7 g
zout	1/3 theelepel
melk	250 g
zout boter	60 g
ei	1 stuk.
bosbes	250 g
poedersuiker	smaak

Kook methode

Smelt boter op laag vuur en laat afkoelen.

Zet de oven aan en verwarm hem voor op 180 gradenoverC. Vet een rechthoekige ovenschaal van 20x22 cm in met boter en strooi wat extra bloem, een zogenaamd "Frans overhemd", vanwege de aard van mijn ovenschaal.

Klop de afgekoelde gesmolten boter, ei en melk door elkaar. Ik heb 25 g minder melk toegevoegd.

Voeg maïsmeel, tarwebloem, suiker, bakpoeder en zout toe aan de kom.

Kneed met een lepel een homogeen dik deeg.

Voeg de helft van de bosbessen toe. Ik voegde bevroren zwarte bessen toe, waardoor het totaal met ongeveer 70-100 g werd verminderd.

Meng de bessen met het deeg en doe het mengsel in een vorm, egaliseer het oppervlak.

Voeg de rest van de bosbessen toe.

Bak de cake 20 minuten, controleer de gaarheid met een mes - er mag geen deeg op het mes zitten. Laat je leiden door de eigenaardigheden van je oven en de gekozen ovenschaal, want in mijn oven werd de cake meer dan 40 minuten gebakken.

Haal de cake uit de vorm. De flip-versie is niet erg geschikt voor deze cake, wat bessen gaan verloren van het oppervlak. Het is niet moeilijk om ze weer over het oppervlak te verdelen, maar de volgende keer bak ik de cake in een bakblik met bakpapier.

Koel de taart een beetje en serveer warm, bestrooi met poedersuiker.

De schaal is ontworpen voor

8 porties.

Opmerking

Bron: elle.fr... Met dank aan de auteurs!

Vergelijkbare recepten

Bosbessen taart (ahmadinka)

Bosbessen cheesecake pie (Podmosvichka)

Taart met kwark en bosbessen (oven, slowcooker) (Gasha)

[Ilona]

Uitstekend deeg, niet suikerachtig en de bessen zijn hier goed voor bladwijzers.

Ilona, bedankt!

[Tatyana]

Tatyana, voor uw gezondheid! Ja, inderdaad, de bessen zijn goed voor zowel smaak als aroma, romige bes met een vleugje maïs.

[Corsica]

Corsica, een interessant recept. Vraag meteen - is de olie zout? Het gebruikelijke werkt niet?

[Deana]

Deana, als "gewoon" GOST betekent, dan geeft de kleine lettertjes op de verpakking "gezouten" of "ongezouten" aan, dat wil zeggen, u hoeft niet te zoeken naar "speciale" olie. Ja, het verschil in boterdichtheid (ongezouten boter is dichter dan zoute boter) is niet zo belangrijk voor het maken van een taart als voor het maken van croissants, kies wat je wilt.

[Corsica]

CorsicaBedankt voor de verduidelijking, we verkopen meestal zoet en romig, en zeer zelden licht zout en daarom verduidelijkt. Nou, wat is er, dus ik zal het proberen. Op de foto's kun je zien over de consistentie van het deeg, als er iets is, zal ik olie toevoegen.

Nou, wat is er, dus ik zal het proberen.

goed humeur en heerlijke cake!

Op de foto's kun je zien over de consistentie van het deeg, als er iets is, zal ik olie toevoegen.

Het is beter om de consistentie van het deeg te controleren met de hoeveelheid toegevoegde melk dan boter.

[Corsica]

Corsica, alles werd normaal gemengd en gebakken
Ongewoon, interessant, heerlijk! Ik zal er een bladwijzer voor maken voor de toekomst.

[Dina]

Dina, bedankt voor de tip!

Ik zal er een bladwijzer voor maken voor de toekomst.

blij om zulke regels te lezen, bedankt!

En iets leek me droog (

[Lieve schat]

Lieve schat, Tanechka, bedankt voor de tip. Heb je polenta of gewone maïsmeel aan het deeg toegevoegd? Heb je een taart gebakken met verse bessen of na het invriezen? Misschien was er vanwege de kwaliteit van het meel niet genoeg vloeistof en verliezen de bessen na verloop van tijd ook sap in de vriezer. Of je geeft de voorkeur aan boterachtige cupcakes.

[Corsica]

Corsica, er was natuurlijk meel, bevroren bessen. Over het algemeen vond ik de taart lekker. Ik vloog weg met zoete thee en merkte het niet

[Lieve schat]

Lieve schatwaarschijnlijk zouden een extra 1-2 schepjes melk de hoeveelheid vloeistof in het deeg aanpassen. Probeer uw aanpassingen door te voeren als u besluit de taart opnieuw te maken.