Taart "Druiven op een verenbed"

Taart "Druiven op een verenbed"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de basis:
Zelfrijzend tarwebloem	250 gr.
Kwark	150 gr.
Suiker	50 gr.
Eieren	1 stuk.
Geraffineerde plantaardige olie	60 gr.
Voor het vullen:
Grote eieren	2 stuks.
Suiker	125 gr.
Kwark	100 g
Griesmeel	50 gr.
Citroen (voor schil en sap)	1 stuk.
Druiven	~ 400 gr.

Kook methode

• Klop het ei los met suiker met een mixer.

• Blijf kloppen en voeg cottage cheese en plantaardige olie toe.

• Kneed het elastische deeg door bloem toe te voegen.

• Doe het deeg in een bak of zak en zet het 30 minuten in de koelkast.

• Begin ondertussen met het voorbereiden van de vulling. Scheid hiervoor het eiwit van de dooiers.

• Klop het wit met 50 gr. suiker en 1 eetl. l. citroensap tot een dicht schuim.

• Klop de dooiers los met de rest van de suiker en de citroenschil.

• Voeg cottage cheese en griesmeel toe en klop opnieuw of meng goed.

• Voeg voorzichtig de eiwitmassa toe aan de dooierwrongel en meng goed.

• Was, droog de druiven, als ze zaden hebben, verwijder ze dan.

• Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit en breng het over in een ingevette vorm, maak een kant. Het kan in een gespleten vorm worden gedaan, ik deed het in een glas met een diameter van 26 cm, waarbij ik het deeg met mijn handen over de vorm verdeelde, het deeg is erg zacht en buigzaam.

• Leg de vulling op het deeg en verdeel de druiven erover. Ik had een kleine rozijn, dus het bleek veel, en als je grote druiven neemt, ziet de cake er eleganter uit, zelfs in plaats van een cake kun je hem op tafel zetten voor gasten. Je hoeft alleen maar de zaden uit de bessen te halen.

• Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 40-45 minuten. goudbruin.

• Koel de taart en besprenkel met poedersuiker, als de druiven erg zoet zijn, kan het poeder worden overgeslagen.

• 
• De basis van de taart is erg mals en de vulling is gewoon gewichtloos, als een verenbed voor druiven. Als er de volgende dag iets overblijft, wordt de cake nog lekkerder.

Opmerking

Zelfrijzend bakmeel kan worden vervangen door een mengsel van eersteklas bloem (200 g), bakpoeder (2 tl) en een snufje zout.

Tanya, en de cake is prachtig, en de naam is geweldig!
Ik realiseerde me meteen dat dit jouw lekkere traktatie is!
Laten we koken.
Wat een mooie snit! Zeer goed!
Ik herschrijf en herschrijf alle recepten, maar ooit zal ik zeker alles koken.
Tanya, bedankt!

[Ritochka]

Ik herschrijf en herschrijf alle recepten, maar ooit zal ik zeker alles koken.

Ritochka, deze taart is erg mals, niet alleen de vulling, maar ook de basis, je kunt hem op elk moment koken, want druiven zullen lang worden verkocht en cottage cheese is altijd in de winkel. Van de vetten wordt alleen plantaardige olie gebruikt. Citroensap in eiwitten is niet belangrijk

Tanya, een mooie taart. Ik denk dat het goed zal zijn met ander fruit, maar niet erg waterig. Bedankt)

Ik denk dat het goed zal zijn met ander fruit, maar niet erg waterig

Deze taart kan gemaakt worden met rozijnen, maar we houden ervan met druiven, dus ik maak hem vaak in het seizoen. Een taart van deze grootte kan de mijne maken voor één ontbijt