Hoe houd je de omelet luchtig?

Goedenavond! Vertel me hoe ik de omelet weelderig kan houden. Ik maak de meest voorkomende: 2 eieren, melk, zout. Ik klop alles met een garde, giet het in een hete koekenpan. Nadat ik het heb uitgezet, verandert het na een minuut in een platte pannenkoek.

Het nestelt zich ook in mijn pan. In de oven krijg je een heerlijke omelet, maar deze is lang en daardoor kostbaar qua elektriciteit of gas.
Onlangs leerden ze me hoe je een prachtige omelet kunt maken - 2 eieren + melk 100-120 ml + zout, mix, je kunt niet te veel kloppen. Giet het mengsel in een zakje, bind het vast, doe het in een andere zak en kook het 10-12 minuten in kokend water. Het blijkt weelderig en nestelt zich niet.

Eieren voor een omelet hoeven niet te kloppen, gewoon goed roeren en alles komt goed.
Succes!

Roer lichtjes met een vork of spatel.

De grijze hond schreef dat "de lange eierstrengen niet breken - ze zullen de omelet optillen."

Onlangs leerden ze me hoe je een prachtige omelet kunt maken - 2 eieren + melk 100-120 ml + zout, mix, je kunt niet te veel kloppen. Giet het mengsel in een zakje, bind het vast, doe het in een andere zak en kook het 10-12 minuten in kokend water. Het blijkt weelderig en nestelt zich niet.

Ik wil het echt proberen, maar het is op de een of andere manier dom om de zakken te koken ...

Ja ja! Daarom moet je LICHT roeren

Bedankt, ik zal proberen niet te kloppen, maar gewoon te roeren. Om de een of andere reden dacht ik dat je het integendeel goed moet verslaan.

Giet het mengsel in een zakje, bind het vast, doe het in een andere zak en kook het 10-12 minuten in kokend water. Het blijkt weelderig en nestelt zich niet.

En wat is dit kleine tasje?

En wat is dit kleine tasje?

Je kunt een gewone plastic zak gebruiken, je kunt een zak of een bakhoes gebruiken, ze lijken veilig te zijn.

Bedankt, ik moet het proberen. Dit is de eerste keer dat ik zo'n recept heb gezien.

[Freken Bock]

Freken Bock, Ik maak een omelet zonder melk, alleen de technologie zelf, ik meng de eieren goed met zout, giet ze in een pan met gesmolten boter, en zodra het hard begint te worden, neem ik de rand met een vork en trek het erin het midden enzovoort in een cirkel, waar ik het omhoog trok, het ei opnieuw giet tot een omelet is gevormd, omdraaien en aan de andere kant bakken.



, terwijl ik aan het schrijven was, wilde ik een omelet, en tegelijkertijd nam ik een foto)

[Irina. T]

Irina. THoeveel eieren neem je?

Op de foto van 3 eieren

[Irina. T]

Irina. T, Bedankt, ik moet het proberen. Om de een of andere reden dacht ik altijd dat een omelet alleen met melk werd gemaakt.

Hier op het forum las ik over een gestoomde omelet, nu is dat de enige manier waarop ik het doe. Wat mij betreft, dit is de beste, meest malse en luchtige omelet. Op het fornuis heeft dit nooit gewerkt. En was, slechts één kom, meng het erin en kook erin.