Pureer "Verkeerslicht"

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aardappelen medium	6 stuks
Middelgrote wortelen	1 stuk
Raap groot	1/2
Bevroren spinazie	2 ringen
Tomatenpuree	2e. l.
Water	1L
zout	smaak

Kook methode

De post is nog niet afgelopen. Hier is een recept voor een volledig magere puree:
Neem groenten, was en schil.
Snijd de aardappelen doormidden, wortels in stukken van 2-3 cm, snijd de raap in stukken van dezelfde grootte als wortels, doe in een pan, giet heet water, zout naar smaak.
Doe de groenten in een pan en kook.
Terwijl de groenten koken, neem je 2 ringen van bevroren gehakte spinazie, en zonder iets toe te voegen, "kook" ze in een magnetron, op middelhoog vermogen (ik heb 450W), gedurende 5 minuten, als ze niet koken, voeg dan nog een paar minuten toe .
Verdeel de groenten als ze gaar zijn in drie verschillende bakjes om ze apart te malen.
Doe 2 gekookte aardappelen in elke bak en giet een beetje groentebouillon (2-3 eetlepels), verkregen door groenten te koken.
Voeg wortels toe aan een container, raap in een andere en 2 eetlepels. l. tomatenpuree (ik heb een tomaat) en voeg spinazie toe aan de derde. Indien gewenst kunt u een beetje plantaardige olie toevoegen, elk 1 uur. l. in elk deel heb ik niet toegevoegd.
Maal alles, ik maal het met een blender met mijn voet, omdat nogal wat aardappelpuree niet plakkerig aan de aardappelen werd.
Kook en eet voor uw gezondheid!

De schaal is ontworpen voor

voor 2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 1 uur

Kookprogramma:

handvatten, messen, steelpan, blender

Opmerking

Op straat is alles weer wit. En ik wilde wat kleur toevoegen aan het avondeten. En aangezien ik zelden pure aardappelpuree maak, besloot ik te spelen met kleur en smaak. De kleuren van de puree zijn natuurlijk verre van een echt verkeerslicht, maar ze zijn redelijk herkenbaar
Er zijn veel opties voor toevoegingen aan aardappelen; rapen kunnen worden vervangen door witte courgette of rutabagas. Als je van broccoli houdt, kan het groene deel worden gemaakt van alleen broccoli of een mengsel daarvan met aardappelen.
Je hoeft niet drie kleuren tegelijk te doen, maar je zult na zo'n bereiding veel afwas moeten doen. Alle delen van aardappelpuree hebben hun eigen uitgesproken smaak, aardappelen zijn een redelijk neutraal product en daarom zijn rode aardappelpuree duidelijk tomaat, geeloranje is zoetwortel en groen is beslist spinazie. Het is lekker en gezond geworden.
De resterende bouillon kan later worden gebruikt voor soep.
Help jezelf aan je gezondheid!