Groenteschotel met selderij, groene radijs en blauwe kaas

Groenteschotel met selderij, groene radijs en blauwe kaas

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aardappelen	2 stuks
Selderij stengel	120 g
Groene radijs	80 g
Adelaarsvaren gezouten	50 g
Courgette	300 g
Knoflook	4 kruidnagels
Maïsmeel	3 eetlepels
Ei	2 stuks
Plantaardige olie	voor matrijssmering
Blauwe kaas	20-40 g
Zout peper	smaak

Kook methode

• Schil de aardappelen, rasp op een grove rasp, doe in ingevette vorm, zout en peper

• Hak de varen fijn en verdeel over de aardappelen. De varen in dit recept vervangt een deel van het zout, dus ik heb het niet geweekt

• Rasp bleekselderijstengels, pompoen en radijs op een grove rasp. Hak de knoflook fijn en voeg de eieren toe. Meng de massa goed

• Voeg maïsmeel toe aan het groente-eimengsel, zout, peper en meng

• Verdeel het resulterende mengsel over aardappelen met varen en plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak 40-45 minuten

• Breek de kaas in kleine stukjes en strooi de braadpan erover. Bak nog eens 10-15 minuten

• Haal de voorbereide braadpan uit de oven, laat iets afkoelen, snij in stukken en serveer

• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Het resultaat is een interessante en vrij lichte braadpan met een nauwelijks waarneembare selderij-smaak.