Braadpan Groentetofu-mand

[Het fundament]

Braadpan Groentetofu-mand

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Het fundament
Courgette	250 g
Wortel	150 g
Plantaardige olie	3-4 eetl
Lijnzaadmeel	1 eetl
Tarwemeel	40-50 g
Tofu	100 g
Zout	1 / 2-1 uur l
Vulling
Kaas (ik heb Russisch)	100 g
Tofu	100 g
Een tomaat	2-3 stuks
Ei	2 stuks
Room	150 g
Eventuele greens	smaak
Zout peper	smaak
Plantaardige olie	1-2 eetl

Kook methode

• Rasp de courgette, tofu en wortels op een fijne rasp, zout en pers het sap uit. Ik nam de worteltaartjes. Heel comfortabel!

• Giet olie in, roer, voeg lijnzaad en tarwemeel toe

• Meng goed tot een gladde massa

• Ik heb een gesplitste vorm aangenomen. Ze bedekte de bodem met bakpapier en smeerde de muren in met olie (je moet ze bestrooien met paneermeel of bloem, het plakt erg sterk)

• Leg de groentemassa in de vorm, verdeel over de bodem en maak de zijkanten. Zet de vorm met de bodem 20-35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. De tijd hangt af van de dikte van de basis. Ik heb een vorm van 18 cm, deze hoeveelheid groentemassa is voldoende voor precies een vorm tot 20 cm

• Snijd de tomaten in plakjes en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie

• Wrijf de kaas en tofu voor de vulling op een grove rasp. Je kunt een beetje peper en zout toevoegen

• Haal de schaal met de bodem eruit en leg de geraspte kaas en tofu op de bodem. Bestrooi met eventueel gehakte kruiden. Ik heb peterselie, dille en groene uien

• Leg de gebakken plakjes tomaat erop, peper indien gewenst

• Klop de eieren los met room, breng op smaak met peper en zout. Giet dit mengsel over de cake. Leg een paar plakjes tomaat, kruiden erop. Ik heb wat broccolibloemen toegevoegd

• Zet de vorm terug in de oven en bak ongeveer een half uur op 180C tot de vulling lichtbruin is

• Haal de cake uit de oven en laat afkoelen in de pan

• Snijd de taart gekoeld in plakjes. Het blijkt heel zachtaardig te zijn!
• Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

4-5 porties

Tijd voor voorbereiding:

Ongeveer 2 uur

Kookprogramma:

Fornuis, oven

Opmerking

Het recept is oorspronkelijk afkomstig uit LJ fleur_de_cassie. Veel dank aan de auteur!
Ik heb mijn eigen wijzigingen aangebracht en in een nieuwe versie gebakken.
Een heel mals gerecht, het smelt gewoon in je mond! Een scala aan smaken en sensaties! Ik dacht erover om de tomaten te bakken ... Ik besloot het goed te bakken! Als je stevige stukken tegenkomt, is het niet hetzelfde. Het moet gewoon een zachte tomatenpuree zijn
Ik wil zo'n taart maken voor het nieuwe jaar. U kunt de brede vorm gebruiken en nadat de cake goed is afgekoeld, in porties snijden. Geweldig voorgerecht!

Helen, deze taart is gewoon een uitkomst !!! Ik at het mentaal al op, likte mijn lippen en vroeg om meer

Help jezelf, schat! In feite is het gewoon ongelooflijk lekker!