Speltpap met gerookte peer in amandelmelk in een pot

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Grutten	150 g
Water	1/2 deel ontbijtgranen
Amandelmelk	1/2 deel ontbijtgranen
Gerookte peer	1 stuk per pot
Verse peer	1/2 stuks per pot
Zout	smaak
Schat als je klaar bent	smaak

Kook methode

Spoel de speltgrutten af (ik heb 1 kopje genomen), voeg water toe en laat een nacht staan. Spoel 's morgens opnieuw af, giet 1 kopje water (de helft van het volume van de vloeistof) en kook het graan tot het half gaar is

Bereid amandelmelk op de gebruikelijke manier: amandelmelk een nacht laten weken, 's ochtends afspoelen, schillen, in een blender doen, water gieten (1 deel amandelen op 4 delen water) en met een blender fijnmalen

Zeef de amandelmelk met een zakje notenmelk
Snijd peren in kleine stukjes
Schik de half afgewerkte spelt in potten (van dit deel heb ik twee potten), voeg de gehakte peren toe, meng en zout
Giet een mok amandelmelk in elke pot. Sluit de potten met deksels en plaats ze in een koude oven, die onmiddellijk aan gaat en de temperatuur op 180 graden zet
Bak de pap ongeveer een uur in de oven. Verwijder de potten en serveer warm
Voeg voor het serveren honing toe en garneer met bessen.
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

Fornuis, oven

Opmerking

Opeens zag ik gerookte peren uit Moldavië te koop en het idee van zo'n pap was geboren
Het resultaat is een heerlijk mager gerecht met een originele smaak