Cottage cheese en honing zachte koekjes met gekonfijt fruit (geen eieren)

Cottage cheese en honing zachte koekjes met gekonfijt fruit (geen eieren)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Kwark 1,8%	100 g
Vloeibare honing	50 g
Suiker	50 g
Boter (kamertemperatuur)	50 g
Zout	chips.
Vanilline	chips.
Meel / s	170 g
Bakpoeder	1 theelepel
Gekonfijte ananas	50 g

Kook methode

• Koekjes zijn heel snel gaar, zonder het deeg af te koelen, dus je moet de oven onmiddellijk aanzetten om tot 180 graden te verwarmen.

• Doe cottage cheese, boter (kamertemperatuur), suiker, zout, vanilline in een kom. Pureer alles goed met een vork en mix tot een gladde massa.

• Giet er honing bij en meng opnieuw goed.

• Voeg bloem toe gemengd met bakpoeder en gekonfijt fruit.

• Kneed een glad, niet plakkerig deeg.

• Rol in ballen ter grootte van een tennisbal en leg ze op een bakplaat met teflonplaat of bakpapier.

• Zet in de voorverwarmde oven en bak in 20-25 minuten op 180 graden in 20-25 minuten bruin en een droge lucifer. Kijk eens in je oven.

• Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

17 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Zeer snel en niet lastig om koekjes te bereiden. Geurig, met honingaroma. De textuur is erg zacht en lijkt op broodjes. Ze zijn het lekkerst met melk, maar bij koffie, thee is cacao ook heerlijk. Een kleine hoeveelheid voedsel maakt bijna een hele bakplaat.

Ik heb je koekjes in het oog gehouden, heel aantrekkelijk in elk opzicht! Bedankt vinkje!

Voor je gezondheid, Olga! Bedankt voor het langskomen! Ik ben heel blij je te zien!