Feestelijke cake "Haring in een bontjas".

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Haringfilet	500 gram.
Aardappelen	3-4 stuks.
Biet	2-3 stuks
Eieren	3-4 stuks.
Raap ui	2 stuks.
Wortel	2 - 3 stuks
Mayonaise	300-400 gram.
Gelatine	10-15 gram.
Water voor gelatine	100 ml.
Mayonaise voor soufflé	2-3 st. l.

Kook methode

Ik bied iedereen een al lang bekend gerecht aan in een nieuwe, feestelijke versie!
Binnenkort het nieuwe jaar, misschien zal iemand geïnteresseerd zijn in deze versie van uw favoriete gerecht.
Dus laten we beginnen ...
Kook aardappelen, bieten, wortels en eieren van tevoren, laat afkoelen en schil.
Rasp alle groenten behalve bieten op een grove rasp.
Snijd de haringfilets in kleine blokjes.
Snijd de ui in kleine blokjes en giet 10 minuten over de azijn.
Maal de bieten met een blender tot een homogene puree.
Week de gelatine in water, als het opzwelt, los op het vuur op, zonder te koken.
Meng de bieten, mayonaise (2 eetlepels) en gelatine en klop weer goed met een blender.
We halen de taart op .... ****
Ik heb een afneembare vorm (30 x 30 cm) om te bedekken met huishoudfolie, zodat je later de bovenkant van de cake kunt bedekken met hangende tips.
Doe de bietensoufflé in de eerste laag, maak hem plat en zet hem 20 minuten in de koelkast.
Leg vervolgens groenten en haring in lagen op de bietensoufflé, nadat u ze vooraf met mayonaise hebt gemengd, in deze volgorde:
Wortel
Eieren
Boog
Haring
Aardappel
Elke laag kan bovendien worden bedekt met mayonaise.
We stampen alles goed aan, bedekken het met folie en sturen het enkele uren naar de koelkast.
Serveer op een schaal, draai de cake om, hierdoor komt de bietensoufflé bovenop.
Wij decoreren naar wens.
Eet smakelijk, iedereen, help jezelf!
*** Je kunt de cake in omgekeerde volgorde in elkaar zetten, dan is het niet nodig om hem om te draaien en de vorm alleen aan de zijkanten met huishoudfolie te bedekken.