Geurige kaastaart op wrongeldeeg - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Geurige cheesecake op wrongeldeeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
Kwark	250 g
Boter	100 g
Zure room	50 g
Ei	1 stuk
Frisdrank	1/3 theelepel
Zout	1/3 theelepel
Suiker	1/2 theelepel
Meel / s	230-250 g
Vulling
Kaas	250-300 g
Ei	1 stuk
Zure room	50 g
Een mengsel van kruiden - Provençaals of Italiaans	smaak
Knoflookteentjes)	1-3 stuks
Gemalen zwarte peper, paprika, gemalen gerookte chili	smaak
Sesam (om te besprenkelen)	smaak

Kook methode

Smelt de boter tot hij heet is en niet kookt. Giet zuiveringszout, zout en suiker erdoor, roer het ei en de kwark erdoor. Ik heb kefir / ryazhenka-kwark, vrij homogeen, als de kwark korrelig is, is het beter om deze eerst af te vegen. Voeg bloem toe, kneed een zacht deeg dat tot een broodje kan worden gerold. Je hoeft niet met bloem te hameren, maar het deeg mag niet te veel aan je handen kleven. Verdeel het broodje in 2 gelijke delen. Haal het deeg 20-30 minuten in de koelkast.
Op dit moment kunt u de vulling doen. Rasp de kaas, voeg kruiden naar smaak toe, geraspte of gehakte knoflook, roer het ei en de zure room erdoor. De vulling is klaar.
Zet de oven 180 graden aan.
Het is tijd om de taart vorm te geven. In het origineel wordt aanbevolen om een deel van het deeg in de vorm langs de bodem en zijkanten te verdelen, maar aangezien de taartvulling niet vloeibaar is, kun je de taart veilig gewoon op het vel vormen. Ik heb precies dat gedaan. Ik rolde het deeg in bloem, rolde het in een ovale laag op een Teflon-vloerkleed en legde het kleed over op een bakplaat. Ik legde de vulling uit de randen ingesprongen. Ze legde de tweede opgerolde laag erop en kneep in de randen. Ze drukte de rand naar boven met haar handen bevochtigd met water en lichtjes aandrukken, platdrukken met natte handpalmen, gaf de hele cake een gladdere vorm. De taart blijkt laag te zijn, vergelijkbaar met de Ossetische. Het is beter om met een vork in de bovenkant van de cake te prikken, anders zwelt hij erg op tijdens het bakken. Bestrooi met sesamzaadjes en zet in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten tot ze gelijkmatig bruin worden.
Laat iets afkoelen en snijd.

De schaal is ontworpen voor

1 taart

Tijd voor voorbereiding:

bakken 20-25 min

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Ik besloot om een recept uit het netwerk te proberen met een veelbelovende naam - "Lovely" Cheese Pie 🔗 ... Ik heb het een beetje naar mijn smaak aangepast - ik verving een deel van de boter door zure room. Ik denk dat de hoeveelheid kaas in de vulling veilig kan worden teruggebracht tot 200 g - naar mijn mening is een klein laagje kaas voldoende. Ik vond het deeg erg lekker - het zal mijn spaarpot met universele wrongel aanvullen! De samenstelling van de producten is niet eenvoudig te noemen, maar de taart is zeer snel te bereiden, aromatisch en lekker! Knoflook geeft de vulling een pittige smaak en aroma, waardoor de taart ook door niet-fervente kaasliefhebbers in de smaak viel! Dus de oorspronkelijke naam is redelijk terecht! Met dank aan de auteur!