Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

[gawala]

gawala, Galya, hoe gaat het?

Echt niet. Ik zit op zelfbehoud. wanneer terug zonder een idee.

Ksenia, je hebt het gehaald. Alles is in orde! Slim meisje!

Urya, Galyunya kondigde zichzelf aan, bedankt voor de lof, ik had niet eens verwacht dat er iets zinnigs voor me uit zou komen ... Een andere pot puree is het waard, ik moet het nog proberen
Wanneer laten ze je naar huis gaan?

Ksenia, ik weet nog niets, het is de derde keer dat ik het ticket omboek.

Ja, het is natuurlijk erg, dit onbekende is "erger dan kiroshinu", maar met mijn moeder

Ja, het is slecht, dit onbekende is natuurlijk "erger dan kiroshinu", maar met mijn moeder

Ja, dit is het belangrijkste in dit hele verhaal

Ja...

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, Ik heb een gasoven, minstens 150 geeft het uit. Ik heb het geprobeerd met de deur open, de knoppen van de branders worden erg heet, ik ben bang dat ze zullen bedekken ...

Vorig jaar deed ik het in mijn gasoven (min 130 g), natuurlijk bleek het niet perfect, maar het is gelukt)) de taarten bezinken meer en worden donker .. niet zo hoog als in de droger ..
Dit jaar heb ik een normale droger gekocht)) en nu wacht ik tot de appeloogst eraf komt))
Ondertussen droog ik het fruit, ik maak een gewone dunne marshmallow ...

Er zijn nog niet zoveel appels, maar er zijn veel bessenpuree - is het mogelijk om er Belyov-marshmallow van te maken? Of heb je gebakken appels nodig? En als het mogelijk is van bessenpuree, moet je ze dan koken? En misschien moet u extra pectine toevoegen?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, bessen gaan als vulmiddel in kleine hoeveelheden. En de marshmallow is gemaakt van appelmoes.

[gawala]

gawala,
Galusik ..... problemen! Na het updaten van mijn technische arsenaal van een computer, kan ik mijn mail helemaal niet openen !!! Ik weet nog niet ..... wat ik moet doen - ik probeer verschillende opties ... het is goed dat ik me je Belyov-marshmallow hier herinnerde! Maar totdat ik hier de mogelijkheid van persoonlijke correspondentie ontdekte

[shelti]

shelti, je hebt misschien nog geen persoonlijk account ..

Je hebt misschien nog geen persoonlijk account

Er is een groene scroll onder de avatar.
U kunt dus in een persoonlijk schrijven.

[shelti]

shelti, Alain, ik begreep alles. Geen zorgen. nu komen we met een vierdraads. Voor een. ga of in je doos ..
Meisjes, dit is mijn oude, oude vriend.
Alain, hier in PM, bijvoorbeeld. en op uw mail. Overal uitgeschreven.

Bedankt meiden! Ik heb mijn persoonlijke gevonden!
En trouwens, de marshmallow voor mij bleek de eerste keer op de een of andere manier ... en de tweede - nee! Ik denk ... dat het punt in mijn dehydrator zit - hij droogt erg ongelijkmatig - en dit ondanks het feit dat ik de trays ((
Ik moest kopen met één dienblad - dan zou de reeds geassembleerde marshmallow goed kunnen drogen ... maar dit werkt gewoon niet voor mij ((
Ik zal het natuurlijk opnieuw proberen!

Bedankt meiden! Ik heb mijn persoonlijke gevonden!
En trouwens, de eerste keer dat ik het op de een of andere manier deed ... en de tweede keer, nee! Ik denk ... dat het punt in mijn dehydrator zit - hij droogt erg ongelijkmatig - en dit ondanks het feit dat ik de trays ((
Ik moest kopen met één dienblad - dan zou de reeds geassembleerde marshmallow goed kunnen drogen ... maar dit werkt gewoon niet voor mij ((
Ik zal het natuurlijk opnieuw proberen!

Alain, misschien heb je niet veel gedroogd? Lagen moeten worden gedroogd in een droge koek. Dan worden ze allemaal vroeg zacht door de lage temperatuur. Met één dienblad bedoel je rond? Ik had een ronde, nou ja, een heel andere jas. vond het helemaal niet leuk. Ik heb haar in goede handen gegeven ..
Zoek het maar uit, ik heb altijd contact, weet je. Kom op, durf. Ik ben nog niet zijwaarts. Ik ben helemaal bedroefd ..

Dus .. we beginnen .. seizoen 2020 ..
🔗

Kersen gerijpt in de tuin van Gawala. 🔗

Ja zo goed. Zwart.Ze hangen en wenken om ze te verzamelen .. Maar er zijn geen appels, groene hangen aan de boom, maar nog steeds groene bladeren .. En kersen lonken, lonken ...
We zadelen de fiets en gaan naar de supermarkt. De appels zijn misschien van vorig jaar, maar de kersen zijn vers.
Het heeft geen zin om zulke appels te bakken, dus ik besluit om sap te maken in een sapcentrifuge met toevoeging van kersen en daarnaast kersen te bakken voor zuur. Appels uit een sapcentrifuge hebben immers geen speciaal aroma meer.
Verzamelde kersen. Zet apart om te bakken. De rest snijd ik in een sapcentrifuge en snij de appels er bovenop. Het was een grote vergissing om appels met kersen te mengen. Ik moest apart kersensap maken. Oké, ik zal rekening houden met de toekomst.


Ik bakte de kersen apart en wreef ze door een zeef.


Het resultaat is 4,5 liter. sap en 3300 g puree.
Appels, die met kersen waren, door een zeef gewreven, vervolgens gecombineerd met alleen appelpulp en kersenpuree van gebakken kersen toegevoegd. We hebben alles in de wondermenger doorboord. Ik kookte 2 pakjes met toevoeging van Kvitin.


Vervolgens is alles zoals gewoonlijk. Suiker, proteïne. 6/6. Zweet. Droger. 15 uur.


Het bleken 2 pastilles, elk 4 cakes. 8 zou erg hoog zijn.
Ik miste de soufflé en om hem te drogen.


Gedaan.


Kersen fluweel.


We zetten koffie en genieten van de marshmallow.

Dus .. we beginnen .. seizoen 2020 ..
🔗

Kersen gerijpt in de tuin van Gawala. 🔗

Ja zo goed. Zwart. Ze hangen en wenken om ze te verzamelen .. Maar er zijn geen appels, groene hangen aan de boom, maar nog steeds groene bladeren .. En kersen lonken, lonken ...
We zadelen de fiets en gaan naar de supermarkt. De appels zijn misschien van vorig jaar, maar de kersen zijn vers.
Het heeft geen zin om zulke appels te bakken, dus ik besluit om sap te maken in een sapcentrifuge met toevoeging van kersen en daarnaast kersen te bakken voor zuur. Appels uit een sapcentrifuge hebben immers geen speciaal aroma meer.
Verzamelde kersen. Zet apart om te bakken. De rest snijd ik in een sapcentrifuge en snij de appels er bovenop. Het was een grote vergissing om appels met kersen te mengen. Ik moest apart kersensap maken. Oké, ik zal rekening houden met de toekomst.


Ik bakte de kersen apart en wreef ze door een zeef.


Het resultaat is 4,5 liter. sap en 3300 g puree.
Appels, die met kersen waren, door een zeef gewreven, vervolgens gecombineerd met alleen appelpulp en kersenpuree van gebakken kersen toegevoegd. We hebben alles in de wondermixer geslagen.


Vervolgens is alles zoals gewoonlijk. Suiker, proteïne. 6/6. Zweet. Droger. 15 uur.


Het bleken 2 pastilles, elk 4 cakes. 8 zou erg hoog zijn.
Ik heb de soufflé gemist en te drogen.


Gedaan.


Kersen fluweel.


We zetten koffie en genieten van de marshmallow.

hachuktibe

Welkam ..

[gawala]

gawala, stoer!!!

, stoer!!!

Nou, zoals gewoonlijk alles .. Maar heerlijk. Mijn man waardeerde het.

Zuur? Hoeveel suiker heb je op de puree gekregen?

Zuur? Hoeveel suiker heb je op de puree gekregen?

Zhen, en ik hebben de suiker niet afgewogen. Iets meer dan een half glas uit een broodmachine. Ik werk altijd voor ze. Zoet en zuur. Maar niet suikerachtig, ik doe nooit suikerachtig.

Kersen fluweel

Wat een schoonheid!
Kers!

[gawala]

gawala, Galina, luxe marshmallow, zoals altijd!

Bedankt! Ik heb mijn best gedaan ..

We zetten het gesprek voort ..
De boerderij vond een appelboom, van de appels waarvan ze nog nooit een marshmallow hadden gemaakt. Deze appels zijn wijnappels. Dat wil zeggen, er wordt sap gemaakt en vervolgens appelwijn, die hier de meeste wordt genoemd.
En de appelboom is vruchtbaar, elk jaar is hij bezaaid met appels .. Nou, hoe hier weerstaan? Onmogelijk! En zelfs als de appels groen zijn en de granen nog wit en wit ... Maar je kunt ook iets proberen van onrijpe appels om marshmallows te maken.
We begonnen ..
Omdat appels erg zuur zijn en zelfs een beetje bitter van onrijpheid, werd besloten abrikozen te kopen en een appel-abrikozen-marshmallow te maken.


De appels zijn vrij klein, het was onmogelijk om ze te snijden en de zaadjes te verwijderen, dus besloot ik ze heel te bakken.

Ik heb ook abrikozen gebakken.

Ik wreef de appels door een zeef. Het bleek een hele gave massa te zijn.

Nadat we appelmoes met abrikozen hadden gemengd, schonken we een massa in onze prachtige blender. Dit is zo een delicate en dikke massa als resultaat.

Dan is alles zoals gewoonlijk.
We slaan het neer met suiker en proteïne .. Alles is volgens hetzelfde schema 6/6, 6/6.


Leg ze op een bakplaat in een frame. We verwijderen het frame en plaatsen het in de 70/17 droger (we kijken als we klaar zijn, het kostte me deze keer meer tijd)


Gedaan.


Dit zijn de taarten.


We bedekken met de uitgestelde soufflé. Vergeet niet de soufflé nog een keer goed te kloppen voordat je hem smeert. We doen het droog. 53/3


Gedaan ..


Wrijf met poedersuiker.


We snijden het.


Proberen .. De pastille is erg zacht en mals, ik sneed hem vroeger een beetje warm. Zeer aromatisch, heeft een aangename abrikozensmaak, vrij uitgesproken. De foto toont kleine schelpjes in de taarten. Dit zijn barstende luchtbellen van het kloppen in een mixer, de mixer is erg krachtig. We moeten nadenken over hoe we deze bellen uit de massa kunnen verwijderen. Waarschijnlijk moet de massa op een bakplaat worden geprikt met een borstel. Over het algemeen zijn er gedachten over het verwijderen van de bubbels. Als het lukt, zal ik het je zeker vertellen.
Uitvoer. Een uitstekende marshmallow wordt verkregen uit onrijpe appels.

.

[gawala]

gawala, Galina, marshmallow - sterfelijkheid! Gewoon een referentie!
Ik heb dit jaar helemaal geen appels, dus ik bewonder gewoon vanaf het scherm en eet de rest van vorig jaar op ...

de rest van vorig jaar opeten ..

Lucy, hoeveel snoep kan er in de tijd worden opgeslagen en waar bewaar je het?

[Galina]

Galina, afgelopen herfst gedroogd. Ik bewaar het op zolder. Ik wikkel elk stuk in perkament en stop het in een doos. We hebben de laatste doos tevoorschijn gehaald - alsof ze gisteren waren voorbereid. Niet droog en niet nat, zoals het was.

Ik bewaar het op zolder.

We hebben een volledige dierentuin op zolder ..

Ik wikkel elk stuk in perkament en stop het in een doos.

Over het algemeen op een droge en koele plaats.
Bedankt.

We hebben een volledige dierentuin op zolder ..

Nou, je kunt in de kamer zijn, alleen niet door de batterijen.

Over het algemeen op een droge en koele plaats.

Hier! Nauwkeurige definitie! Het is niet de eerste keer dat hij in vruchtbare appeljaren tot de zomer leeft.
Probeer het, alles zou moeten lukken. Ik wikkel het goed in perkament zodat het niet uitdroogt - en alles is in orde!

Nou, je kunt in de kamer zijn, alleen niet door de batterijen.

Lucy, in de kast.

alles zou moeten lukken.

Ik kan niet zoveel appels aan.
Bedankt, ik begreep het van opslag.