Kipgehaktballetjes met ingelegde komkommers in een dikke pikante groentesaus

Kipgehaktballetjes met ingelegde komkommers in een dikke pikante groentesaus

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet (borst)	600 g
Ingelegde komkommer	1 stuk.
Uien	1 stuk (groot)
Wortel	2 stuks (medium)
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Ei (C1)	1 stuk.
Paneermeel	2 eetlepels. l.
Zout, kruiden voor kip	smaak
Zure room	100 g
Mayonaise	70 g
Saus	70 g

Kook methode

• Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze een paar minuten in plantaardige olie.

• Rasp de geschilde wortelen en voeg toe aan de ui. Bak tot ze mooi goudbruin zijn.

• Maal de kipfilet in een vleesmolen (ik heb een groot rooster gebruikt).

• Voeg ei, fijngehakte augurken, kipkruiden toe.

• Voeg 1/3 van de gebakken wortelen en uien toe. Roer alsof je klopt. Het gehakt wordt waterig.

• Voeg paneermeel en zout naar smaak toe.

• Kneed alles opnieuw. Nu is het gehakt zo geworden dat het mogelijk was om er gehaktballen van te vormen. We zetten het even opzij en bereiden de saus voor.

• Meng zure room, mayonaise en "Hrenovina".

• Voeg de resterende 2/3 van de gebakken wortelen en uien toe.

• Goed mengen. Probeer het met zout, voeg indien nodig zout toe.

• Vet een hittebestendige vorm in met plantaardige olie. Rol gehaktballen, waarbij u uw handen elke keer nat maakt met water. Pas in vorm. Leg de saus erop en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in 35-40 minuten gaar.

• Eet smakelijk!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

8 stuks

Kookprogramma:

Gehaktmolen, oven.

Opmerking

Fijne, sappige, zelfvoorzienende gehaktballetjes in een zeer smakelijke, dikke, pikante saus. Je kunt het serveren met verse of ingemaakte groenten, of je kunt er een bijgerecht voor bereiden.

Coole gehaktballen, en nu is er iets om zonder gedoe te koken!

Olga, kook met plezier