Ovenschotel van savooiekool met vulling van aardappelvaren

Ovenschotel van savooiekool met vulling van aardappelvaren

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
savooiekool	1 middelgrote krop
Aardappelen	ongeveer 1 kg
Varen gezouten	500 g
Uien	2 stuks
Kaas	70-100 g
Mayonaise	1-3 st dozen
Zout, versgemalen zwarte peper	smaak
Plantaardige olie	om te frituren
Boter voor aardappelpuree	smaak

Kook methode

• Giet de gezouten varen met veel water (ik laat het meestal een nacht staan). Laat enkele uren weken en ververs het water regelmatig. Spoel af, gooi in een vergiet, laat het water weglopen. Snijd vervolgens in stukjes van 1 cm.

• Schil de ui, hak hem fijn, doe hem in een voorverwarmde pan met olie. Bak tot bijna gaar

• Schil, snijd en kook aardappelen tot ze gaar zijn

• Snijd de steel van Savooikool

• Plaats in een pan met kokend gezouten water en kook na opnieuw koken 5-7 minuten. Demonteer vervolgens in bladeren en verwijder dikke plekken aan de basis

• Voeg gehakte varen toe aan de gebakken uien. Laat de varen en uien 30-35 minuten sudderen tot de varen zacht wordt.

• Maak aardappelpuree van gekookte aardappelen, boter en een kleine hoeveelheid bouillon

• Vet een ovenschaal in met olie, bedek het oppervlak volledig met koolblaadjes en probeer de bovenkant van de bladeren aan de vorm te laten hangen. Voeg 1/2 deel aardappelpuree toe, verdeel gelijkmatig over de hele pan en zet in

• Leg de savooiekoolblaadjes in een laag op de puree en leg de gestoofde varen erop. Verdichten

• Leg de resterende helft van de aardappelpuree op de varen, bestrooi met versgemalen zwarte peper

• Top met de resterende Savooikoolbladeren

• Wikkel de bladeren die uit de vorm hingen en verdicht alle bladeren goed

• Het oppervlak van de braadpan kan worden ingevet met mayonaise, bestrooid met geraspte kaas en 20-30 minuten in een oven worden voorverwarmd tot 180-200 graden

• In 30 minuten kreeg ik zo'n heerlijke roos

• De braadpan is zowel warm als koud lekker. Maar na afkoeling wordt het veel beter gesneden

• Serveer met elke saus die je lekker vindt. Lekker met zowel mierikswortel- als daslookpesto.

De schaal is ontworpen voor

Voor 4-5 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5-2 uur

Kookprogramma:

Fornuis en oven

Opmerking

Ik ontdekte afgelopen herfst Savooikool. Stoofschotels ermee zijn erg interessant, smakelijk en origineel. Adviseren!
Varen kan worden vervangen door champignons. Het wordt ook heerlijk en bevredigend!

Ik maak pesto volgens dit recept. Bijeenkomst blijkt

Pesto van daslook (Gehaakt)

Wauw, wat een meesterwerk ovenschotel! Ik heb de varen niet geprobeerd, wil je dat echt? Interessant is dat we er een hebben die groeit, misschien groeit zelfs mijn tuin?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch bedankt voor het recept! Er koken maar heel weinig mensen met haar !! : bravo: Ik heb niet met haar getraind. : girl_cray1: Ik denk dat het smaakt naar de groene bladeren die de koolschommel bedekken. En de geur is een heel ander verhaal !!! Er is waarschijnlijk een geheim, of misschien heb ik een heel groene schommel. Ik hou echt van kool, ik werd zo geprezen om hoe snel het kookt, hoe mals het is, etc. Ik heb gevulde kool gemaakt, het is een plezier om de kakkerlak in bladeren te demonteren. Ze doofde zowel in de tijd als een eenvoudige, zo niet langer en ze bleef ruw.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, in mijn vroege recept bespraken ze varen

Fern Aardappel Braadpan (Elena_Kamch)

Florichka schreef "Er zijn veel Orlyak in de regio Moskou" en plaatste zelfs een foto
Bedankt voor het langskomen!



prubul, Elena, Ik weet niet eens van de geur af Na het koken lagen de vorken te druipen en dus paaah Heerlijke kool En mals blijkt. Misschien iets langer koken dan?
En als je de bodem harder bakt, blijkt het voor mij zo compleet te zijn
Ik hou ook van allerlei soorten kool.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, wat interessant! Ik hou van savooiekool, het is zo mals, vooral in gevulde kool. Iedereen eet thuis, die van kool houdt.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, ja, ik werd ook verliefd op deze kool
Ik heb verschillende versies van ovenschotels met haar geprobeerd. Lekker!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, opnieuw
Ik schaam me om het toe te geven, maar ik heb nog nooit die ovenschotel van je geproefd ...
Waarschijnlijk was alleen de savooiekool niet genoeg om inspiratie op te doen
Ik hou heel veel van deze kool en ik heb hem nu thuis, het gaat alleen om de varen. Vandaag of morgen, m. B. Ik slaag erin om te kopen, dan zal ik zeker zo'n heerlijkheid bakken

[Nagira]

Nagira, Irochka, geen zorgen! De sterren zijn dus nog niet gestegen zoals ze zouden moeten
Hopelijk laat inspiratie je niet lang wachten! Bovendien is er kool beschikbaar!