Gesloten fruitcake gemaakt van pseudo bladerdeeg met wei

[Vulling]

Gesloten fruitcake gemaakt van pseudo bladerdeeg met wei

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Serum (koud)	250 g
Plantaardige olie	30-50 g
Suiker	1 theelepel
Zout	1/2 theelepel
Meel / s	400 g
Boter (uit de vriezer)	75-100 g
Frisdrank	1 theelepel (niet vol)
Vulling
Alle soorten fruit en bessen (ik heb een pruim)	500 g verfijnd.
Zetmeel	3 eetlepels. l
Suiker	4-6 st. l

Kook methode

• Kneed het deeg volgens het recept Universeel weideeg (pseudo-gelaagd) Laat het deeg 2-3 uur in de koelkast staan.
• Van deze hoeveelheid deeg kun je een grote cake of twee kleine cakejes maken - d = 22-24 cm
• Snijd de pruimen doormidden en verwijder de pitjes.
• Rol 2/3 van het deeg uit op de bodem van de cake. De dikte van de rol is ongeveer 0,5 cm. Bestrooi het deeg met zetmeel (2 el. L) ingesprongen vanaf de randen. We verspreiden de helften van de pruimen op het gestrooide zetmeel, besprenkelen ze met suiker en het resterende zetmeel. Rol 1/3 van het deeg uit voor de bovenkant - het is iets dunner en kleiner. Bedek de pruimen ermee en knijp voorzichtig de randen van de boven- en onderkant rond de taart. Druk met een vork op de naad. In het midden maken we een gaatje zodat de stoom kan ontsnappen. Smeer het oppervlak van de taart in met een losgeklopt ei.
• 
• Bak 40 minuten op 180 graden tot ze gelijkmatig bruin worden. Focus op je oven. Laat de taart afkoelen tot een warme staat voordat je hem in plakjes snijdt, zodat de vulling tijd heeft om in te dikken.

De schaal is ontworpen voor

1 grote cake / 2 kleine

Tijd voor voorbereiding:

Bakken 40 min

Kookprogramma:

Oven

[Yuliya K]

Yuliya K, Mmm .. ziet er heerlijk uit! Yulenka bedankt ook voor dit recept!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, hoe ben je op tijd met het recept?
Er zijn bevroren wei en bevroren pruimen
bedankt

[Natasha]

Natasha, bedankt voor je aandacht voor het recept!
Elena, je moet bakken

Meisjes, moet je bevroren fruit in zetmeel rollen?

Natasha, ik doop de vriezer meestal met water en laat het een beetje staan ​​(5-10 minuten), en dan rol ik de half ontdooide in zetmeel.

[Yuliya K]

Yuliya K, Bedankt!

Julia, bedankt, ik gebruik het recept voor de komst van mijn man, hij houdt van pruimen! En ik heb speciaal een kom met verse pruimen in de koelkast gestopt.



Yul, heb je de prinses geprobeerd?

Rita, nee, ik heb Princess nog niet geprobeerd, tot nu toe alleen in de oven, maar ik denk dat alles goed komt in een pizzamaker!