Aubergine of pompoenkaviaar met je favoriete gereedschap

Aubergine of pompoenkaviaar met je favoriete gereedschap

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aubergine of pompoen	700 g
Wortel	50 g
Witte wortel (ik heb gedroogd)	10 g
Boog	40 g
Tomatenpuree	200 g
Groenen	3-5 g
Zout	15 g
Suiker	10 g
Gemalen zwarte peper of erwten	1 g (15 stuks)
Paprika (optioneel)	1 stuk. (weeg, trek de aubergine af van het gewicht van de paprika)
Knoflook (optioneel)	2-3 kruidnagel
Zonnebloemolie	smaak
Productgewicht - netto

Kook methode

• INVOERING
• We hebben een miljoen verschillende recepten voor aubergine- en pompoenkaviaar op onze website. En toch besloot ik er nog een toe te voegen. Omdat het heel simpel is en de kaviaar heerlijk is.
• De verhouding tussen producten en basisprincipes is ontleend aan het boek van AF Namestnikov "Thuis inblikken van groenten en fruit". Mijn moeder heeft lang geleden zo'n boek gebruikt, toen verdween ze ergens. En onlangs zag ik haar op Ozone in een aantal tweedehands boeken, was ontzettend blij, en natuurlijk greep ik!
• Sommige ideeën zijn ontleend aan het onderwerp over pizzamakers, sommige uit Tupperware, de rest uit het hoofd.
• Zoals gritsa - volksmuziek, mijn woorden ...
• VOORBEREIDING
• Het originele recept maakt geen gebruik van paprika en knoflook, maar het smaakt er beter mee.
• Voeg de knoflook naar smaak toe, ik had 2 grote teentjes.
• Als we peper toevoegen, trek dan de aubergine of courgette af van het gewicht van de peper.
• Was en schil groenten. Grof snijden, alleen zodat de pizzaoven sluit. Bereid en weeg de rest van de ingrediënten. Maal de witte wortel met zwarte peper in een molen.
• 
• Leg een vel perkamentpapier in een koude pizzaoven (zodat het niet gewassen hoeft te worden).
• Giet groenten (aubergine of courgette, uien, wortelen, paprika) in een kom of beter in een plastic zak, voeg olie toe (ik heb 2 eetlepels). Roer, verdeel de olie gelijkmatig. Zet in een pizzaoven.
• 
• Steek de stekker in het stopcontact, draai de groenten na 5-7 minuten om, zet hem na nog eens 5 minuten uit. Hier is wat er is gebeurd:
• 
• Alles werd verzacht, maar het sap stroomde niet weg - dit is de prinses!
• Je kunt groenten natuurlijk zowel in een koekenpan als in een oven bakken, maar dit kost meer tijd en de kans is groot dat het sap eruit lekt.
• Laat de groenten 5 minuten lichtjes afkoelen, nog minder, doe ze in een schaal die geschikt is voor de magnetron. Voeg alle andere ingrediënten toe (kruiden, knoflook, tomaat, witte wortel, zwarte peper, zout, suiker). Maal met een voetmixer. Ik heb gemalen in een Tupperware-grinder, een maaidorser van Chef.
• 
• Roer de kaviaar en stuur het 5 minuten naar de micra, power 850.
• Laat het dan een minuut staan, roer en voeg nog eens 5 minuten toe in de micra.
• Indien gewenst kunt u meer oliën naar smaak toevoegen. Het was genoeg voor mij.
• Dat is alles. De kaviaar is niet nat en heel erg lekker!
• Trakteer uzelf! Maak uw dierbaren blij! Dit is niet moeilijk

De schaal is ontworpen voor

Ongeveer 1 kg

Tijd voor voorbereiding:

40-60 minuten

Kookprogramma:

Pizza bakken, blender, magnetron

Opmerking

Deze kaviaar kan worden geconserveerd. Gouverneur stelt voor om hete kaviaar in potten te verspreiden, te verzegelen en te steriliseren (potten van een halve liter 75 minuten, liter 100 minuten).
Eet smakelijk!

Uitstekend. Heel erg bedankt, dit is wat je nodig hebt, zonder onnodige bewegingen, alleen voor mij lui

O ja! Het is snel klaar, ook gegeten)))
Op uw gezondheid!

[Galina]

Galinaen wat is witte wortel?

[Stil]

Stil, Galina, bedankt voor het recept en het uitgevoerde werk! Ook de magnetron beheers ik, volgens het recept van onze website heb ik vorig jaar jam gemaakt van abrikozen, aardbeien en courgette. Vond het leuk, snel en niet nodig om in de weg te staan, een paar keer gemengd en klaar. Maar op de een of andere manier heb ik geen kaviaar gekookt, ik dacht dat het zou strooien. Maar aangezien ik jouw ervaring heb, zal ik het zeker proberen!

[Rick]

wat is witte wortel?

RickDe witte wortel wordt pastinaak genoemd.
Rustig, Galina, bedankt voor het recept. Ik bak ook groenten voor kaviaar.

[Evgeniya]

Evgeniya, Ik geloofde dat de witte wortel de wortel is van peterselie, of selderij of pastinaak, wat je maar wilt. Ik koop een kant-en-klaar mengsel van gedroogde wortels.
OVER! Al beantwoord, bedankt! Peterselie en selderij zijn ook goed)))

Alla, de micra is echt heel snel en handig.
Het belangrijkste is om de container af te dekken met een dop of een deksel voor het geval hij nog steeds spat (toch koken).

KLO, Bedankt voor het meedoen! Trouwens, in het boek, in het recept staat het zo - kaviaar is lekkerder van gebakken groenten)))

Dank je) Ik zal het nu weten.

Eugene, ik dacht dat de witte wortel de wortel is van peterselie, of selderij, of pastinaak, wat je maar wilt. Ik koop een kant-en-klaar mengsel van gedroogde wortels.

Hm ... de daikon-radijs heeft ook een witte wortel ... En de mierikswortel ook ... We moeten het proberen met mierikswortel ...

We moeten het proberen met mierikswortel ...

Constantin, vertel ons later hoe het zal aflopen, alstublieft!

Constantin, vertel ons later hoe het zal aflopen, alsjeblieft!

Als ik vereerd ben en het overleef, dan zal ik zeker ...

Als ik geëerd zal worden en ik zal overleven

Wacht even, geef niet op!
Veel succes!

[Galina]

Galinahoe onverwacht en zo geweldig! Bedankt voor zo'n geweldige tip om snel een kleine portie te maken, tussendoor en zonder een hoop vuile vaat!

[Natalia]

Natalia, voor uw gezondheid!

[Galina]

Galina, Stil, Je hebt geweldig werk verricht en het recept aangepast aan moderne apparaten, de bereiding versneld. Dank je! Zorg ervoor dat u er een bladwijzer van maakt.

Ik doe ook met het bakken van groenten, maar dan door de oven - zowel qua elektriciteit als tijd zijn ze veel duurder. Ik zal het zeker proberen volgens jouw methode

Als ik vereerd ben en het overleef, dan zal ik zeker ...

KapetKonstantin, eeeee, nou ..., misschien hoef je niet te neuken, huh? De witte wortel in dit recept in alle GOST's en Sovjet-boeken wordt toegepast op peterseliewortel, pastinaak, knolselderij. Ze geven smaak aan de kaviaar.

[Stil]

Stil, Galina, heel goed recept .. bedankt.

[Svetlenki]

Svetlenki, kristina1, meiden, bedankt!
Het blijkt echt snel))))

Wauw, ik heb de recepten voor aubergines bekeken en deze gevonden. Maar het belangrijkste is dat ik heb geleerd waar je nog groenten kunt bakken om in te vriezen
Mijn dochters en ik houden van de groenten - de grill is bevroren, maar omdat er geen grill is en lange tijd in de oven, heb ik het niet gedaan. Nu zal ik het zeker doen voor de proef.
Dank aan de auteur voor de hint!
Misschien ga ik naar de kaviaar