Scheidingskan voor het verwijderen van vet uit bouillon

[Scheidingskan voor het verwijderen van vet uit bouillon]

Scheidingskan voor het verwijderen van vet uit bouillon

Hoe verwijder je onnodig vet uit bouillon?
Er zijn heel verschillende manieren, van eenvoudig met een lepel van het oppervlak halen tot invriezen.
Maar niet elk vet is onderhevig aan bevriezing, eendenvet wordt bijvoorbeeld dikker, maar het blijft een vloeibare massa om op het oppervlak van de bouillon te drijven.

Er is een andere manier - scheider voor het opvangen van vet uit bouillon.
Het kan worden gebruikt voor elke vloeistof die in lagen splitst. Maar het wordt vooral aanbevolen voor het scheiden van vetten in bouillon. Daarom wordt er hittebestendig plastic gebruikt zodat er hete vloeistoffen in kunnen worden gegoten.

Giet er hete bouillonvloeistof uit de pan in. Dit is het vet van slechts twee kleine poten van Indo-eend
En ze zeggen dat Indo-eenden niet dik zijn - geloof het niet



Even laten bezinken, zodat de fracties gescheiden worden: de vloeistof blijft beneden en het vet stijgt naar boven.





En door de tuit kun je pure bouillon gieten, zonder vet. De scheider is zo ontworpen dat de tuit van de kan helemaal onderin zit, waardoor schone, vetvrije vloeistof veilig kan worden afgetapt, terwijl het vet bovenaan blijft.
Of u kunt een zeef onder de tuit van de kan vervangen, en dan zal de bouillon schoon en transparant blijken te zijn.

De vetlaag blijft op de bodem van de scheider



Totdat er onder andere een kanenscheider in de keuken verscheen, leek het alsof het niet duidelijk was - waarom is het überhaupt nodig?
Maar zodra je het gaat gebruiken, minstens één keer ... en het wordt meteen duidelijk: "en hoe heb ik het gedaan zonder scheidingsteken?"
Vooral als vet voedsel op de achtergrond verdwijnt en je iets lekkers wilt ... maar niet vet

[beheerder]

beheerder, Tatyana! Kun je me alsjeblieft vertellen waar je je scheidingskan hebt gekocht? En wat is het volume?

[Lena]

Lena, Ik kocht de mijne "honderd jaar voor de lunch" genaamd Volume niet gemeten, ergens 1-1,5 liter. Maar de bouillon bezinkt snel, het vet is licht en drijft snel naar boven, dan kan het voor een groot volume worden gebruikt.

Maar als u in een zoekmachine "scheidingsteken voor het verzamelen van vet uit bouillon" typt, dan kunt u het nu op internet kopen. Toen ik een onderwerp aan het voorbereiden was, keek ik op internet. U kunt zelfs met een zeef kopen.

Heel erg bedankt!

[beheerder]

beheerder, Tatyana! In Rusland heb ik niets gevonden behalve Kuzipro-afscheiders, maar ze hebben een ander ontwerp. U zult dus ergens anders moeten kopen. In dit verband zijn er vragen voor u. Geef a.u.b. het volume van u aan, want er staan ​​divisies op. Terwijl die ik op de sites zag, niet meer dan 1 liter. En de tweede vraag. Waar is je van gemaakt? Ziet je eruit als plastic, polycarbonaat? In theorie zou deze kan hittebestendig moeten zijn, gieten we er hete bouillon in? Hoe gaat het met jou?
Het verbaast me dat niemand anders op dit onderwerp is ingegaan. Velen zouden het beslist niet erg vinden om er een te hebben. Voor het tweede jaar heb ik naar deze mokken-kannen gekeken. En het onderwerp dat u opende, leidde tot de overname.

Lena, ik heb een verzoek gedaan in Yandex "vetbouillonafscheider" en heb veel foto's en adressen ontvangen waar je het kunt zien en kopen.
Bijvoorbeeld:
🔗

En zelfs de mijne was een van de eersten
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=480798.msg0;topicseen

Mijn kan is van plastic. Verplaatsing moet op maat gaan, in het onderwerp heb ik al ongeveer aangegeven. Er zijn geen afdelingen op mijn kan, ik heb ze daar niet nodig.

[beheerder]

beheerder, Tanya! In ieder geval bedankt voor deze informatie. U kunt het nergens bij ons kopen. Als je naar de door jou aangegeven links gaat (en ook op andere), dan zul je dit zelf zien.Voordat ik je weer met een vraag wendde, heb ik natuurlijk alles bestudeerd. Dus ik ga zelf op zoek naar informatie.

U kunt het nergens bij ons kopen.

Maar dit betekent niet dat deze kannen niet op internet te vinden zijn, en in de uitverkoop

Dit betekent dat er nog maar één optie over is, de bouillon invriezen met vet en dan de hele laag vet uit de pan halen, bevroren.

[beheerder]

beheerder, Tanya! Bedankt dat je ons herinnert aan het scheidingsteken. Ik heb dit lange tijd gezien in aankopen bij Tatiana T.A. Nu heb ik er drie, allemaal verschillend. In Rusland natuurlijk niet. Ze hebben me op Amazon gekocht. Het ding is natuurlijk erg handig.
Waarom gaat niemand in op dit onderwerp? Iedereen zou zo'n kan moeten hebben!

[Lena]

Lena, gefeliciteerd met uw aankoop! en geniet van je gezondheid!

Meisjes, hoe is het afgelopen? Heeft iemand zoiets goeds gevonden? Ik kook vaak gelei-vlees voor mijn schoonzoon. Meteen de moeite met een lepel om te rommelen. Voor mij zou deze kan een redding zijn

[Yarli]

Yarliwaarschijnlijk zal Admin beter zeggen, maar ik kan alleen mijn indrukken delen.
Ik zou zo'n kan met een inhoud van drie liter en waarschijnlijk metaal of hittebestendig glas zoals Pyrex niet weigeren.
Omdat het vaker nodig is om een ​​grote pan hete bouillon uit te lekken. En mijn drie kannen zijn gemaakt van plastic en hun volume is klein, twee hebben 1 liter, en ik herinner me de derde niet, er zit een nieuwe in een doos. Ik gebruik er twee, maar ik koel eerst de vette bouillon tot hij warm is en giet het dan in porties in twee kannen. In principe werken deze kannen naar behoren en ik hou er erg van. Maar dit volume is niet genoeg voor mij en ik heb niet genoeg hittebestendigheid, omdat dit alles het proces van het verwijderen van vet verlengt.
Ik gebruik ze vooral als de bouillon groenten bevat die in plantaardige olie zijn gebakken. Dierlijke olie bevriest in ieder geval en kun je dan gewoon met een lepel verwijderen, maar plantaardige olie niet. En ik haat de smaak van deze plantaardige olie in de soep.
Als je in Rusland woonde, zou je je een van je eigen kannen kunnen verkopen, het kost nog steeds extra.

volume van drie liter en waarschijnlijk metaal

Een simpele waterkoker werkt hier niet voor? En glazen zijn 1,5 liter in volume. Gewoon oppakken met een lage uitloop.

[Lёlik]

Lёlik, Olya! Theoretisch prima. Maar naast het feit dat de neus laag moet zijn, is ook de brede keel wenselijk. En er doorheen gieten is handiger, en, belangrijker nog, het wassen is veel gemakkelijker dan een waterkoker. De ketel van vet wassen is een genot!

En wat zijn de problemen met gelei vlees? Als er veel gelei-vlees is, wordt een langere opslag verwacht, ook al is het meerdere dagen. Dit betekent dat een laag vet op het oppervlak van het gelei alleen helpt bij het bewaren en het luchten. Vet is een conserveermiddel.
Voordat ik een stuk op een bord leg, verwijder ik al het vet van het oppervlak en het gelei-vlees is schoon, vetvrij, niet verweerd. Of van de hele bak, als de hele bak op tafel wordt geplaatst.

Ik doe dit bijvoorbeeld, mijn ouders deden dit met mijn grootmoeder, en ik kreeg les
Daarom filter ik de bouillon voor het gelei alleen door een fijne zeef, voor transparantie.

Gelei vlees, gelei, aspic (van vlees, vis)

Zoiets heb ik echt nodig voor het scheiden van melk, en het liefst voor 2 - 3 liter.
Tatyana, heel erg bedankt voor dit onderwerp.
Ik had geen idee dat er zulke aanpassingen zijn!

Ooit kookte ik geconcentreerde kippenbouillon (veel vlees - weinig vloeistof), bijvoorbeeld van kippendelen in een slowcooker. Daarna zeefde ze de bouillon door een zeef, schonk het in bakjes en bewaarde het in de vriezer.
Omdat de bouillon aanvankelijk erg geconcentreerd en verzadigd was, heb ik hem 2-3 keer in verdunde vorm gebruikt. Tot zover om ruimte te besparen in de vriezer.Tegelijkertijd verwijderde ik het vet voordat ik de bouillon gebruikte.

U kunt de bouillon op dezelfde manier in de koelkast bewaren. Maar hier kunt u de bouillon door een scheider halen (zelfs een klein volume), omdat de houdbaarheid klein is, en de geconcentreerde bouillon ook in een volwaardige bouillon veranderen als deze 2-3 keer wordt verdund.

Huisgemaakte vleesbouillonblokjes

Kant-en-klaar voedsel invriezen, kant-en-klaar voedsel in de koelkast bewaren

Hmm, de zoektocht geeft allerlei onzin, het is niet zo eenvoudig om dit ding te kopen. Hoe dan ook, vanaf mijn te slimme tablet.
Mensen, als waar het in de uitverkoop verschijnt, piep, pliz, is het nodig!

niet gemakkelijk om dit ding te kopen

Onlangs was ik ook op zoek naar deze kan, ik heb hem gevonden, maar de prijs is onmenselijk, ongeveer 1800 roebel zonder levering. Ik zal morgenavond kijken.

[celfh]

celfh, Kocht ik van Tatiana in chibo-roebels voor 800

Nu is er bij WilliamsOliver korting op Canadese afscheiders met een afvoergat (de prijs is lager dan thuis). Zie op Google:
Scheidingsteken "Kuzipro"

Als iemand geïnteresseerd is, is er een analoog van het Amerikaanse OXO Good Grips op Aliexpress. Het is voldoende om in de zoekmachine te typen: "ZORASUN vetafscheider".
Voor veeleisende kopers op Amazon en Ebay zijn de eerder genoemde OXO, Cuisipro en Trudeau 0991105 beschikbaar.
Geen reclame, ik kocht het zelf op Ali.