Kippenlever en hartenpastei

[Kippenlever en hartenpastei]

Kippenlever en hartenpastei

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten

lever 300 gr
harten 500 gr
ui 1-2
wortel 1
Provençaalse kruiden ...
grondpeper ...
olijfolie ...

Kook methode

Week de harten goed uit het bloed, kook apart van alles in gezouten water.
Fruit de fijngesneden ui licht in olijfolie, voeg de wortels toe geraspt op een grove rasp, bak samen tot ze half gaar zijn.
Gewassen, losgesneden van films en verbindingen, toevoegen aan de ui met wortelen, Provençaalse kruiden, peper toevoegen, een beetje water toevoegen, indien nodig, stoven tot ze gaar zijn.
Maal de harten in een hakmolen tot een gladde massa.
Doe hetzelfde met de lever.
Combineer de hartmassa met de levermassa, maak het zout gelijk, voeg indien nodig vloeistof toe uit de pan waar de harten gekookt waren. Meng alles goed tot een homogene massa. Veeg door een fijne zeef, ik heb een plastic met een zacht gaas, doe hem stevig in een diep bord of een andere geschikte container, draai hem vast met huishoudfolie. Koel bewaren.
Indien gewenst kun je boter aan de massa toevoegen, maar ik doe het niet, want ik smeer boter onder de paté op het brood of brood.
Zonder hartjes is de paté minder lekker.

Opmerking
Nog geen foto's, we hebben vandaag een grijze dag, het is donker thuis.
Als de paté niet wordt gegeten, maak ik een foto.

lekker

lekker

Medicijn. Het is beter om met deze paté twee boterhammen tegelijk te maken, om niet twee keer op te staan.

Zo'n lekkere paté Koffie zal niet beledigd zijn als je ermee eet. Ik hou van paté

Zo'n lekkere paté Koffie zal niet beledigd zijn als je ermee eet. Ik hou van paté

Ja, ik hou echt van de set met koffie.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
En ik heb een vraag - als je olie toevoegt, hoeveel en hoe (verwarmen, niet verwarmen)? Ik heb de componenten gekocht))

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
En ik heb een vraag - als je olie toevoegt, hoeveel en hoe (verwarmen, niet verwarmen)? Ik heb de componenten gekocht))

U kunt warme zachte boter op kamertemperatuur toevoegen, goed door de massa mengen. Het is niet de moeite waard om veel olie in één keer te doen, het is beter om met een klein gewicht te proberen en te bepalen hoeveel u nodig heeft volgens uw smaak. Je moet proberen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Bracht enorm BEDANKT !!! Het is jammer dat ik maar een halve portie heb gedaan voor de test - ik at het met mijn man in 1,5 dag (ik deed het eigenlijk alleen voor mezelf, en hij ging zitten). Ik deed het zonder boter, en ik smeerde het brood niet - en zonder boter was alles erg lekker en sappig! Ik zal het zeker herhalen))

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Bracht enorm BEDANKT !!! Het is jammer dat ik maar een halve portie heb gedaan voor de test - ik at het met mijn man in 1,5 dag (ik deed het eigenlijk alleen voor mezelf, en hij ging zitten). Ik deed het zonder boter, en ik smeerde het brood niet - en zonder boter was alles erg lekker en sappig! Ik zal het zeker herhalen))

Heel goed, je kunt niet anders dan deze paté lekker vinden, want hij is heerlijk.
Jammer, in onze vleeswinkel zijn er niet altijd harten, misschien worden ze snel opgekocht voor katten, ik weet het niet. Over het algemeen hou ik niet van sandwiches, maar ik ben er dol op met deze paté. Speciaal voor deze paté bak ik sandwichbroodjes.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Ik had roggebrood met noten en gedroogd fruit - nou ja, erg lekker met paté)) Toen het eindigde, was het witte toast en heerlijk erbij. Maar met de eerste smaakte ik beter))

Ja, dit is een zeer harmonieuze combinatie!