Cupcake "Cloud"
Suiker - 150 g, bloem - 130 g, zetmeel - 70 g, water - 85 ml, plantaardige olie. - 80 ml, eieren - 2 stuks, bakpoeder - 6 g, vanilline, snufje zout, citroenschil - 1 eetl. l.
Klop de eieren en de suiker 1 minuut los. Blijven kloppen, water erin gieten, p. boter, gevolgd door gezeefde bloem, zetmeel, bakpoeder, vanilline + lim. schil.
Klop alles op, giet het in de vorm. 30 minuten gebakken. op de top drie.
Nu zal ik nog een zandige schrijven.
Sneeuwvlok cake
Margarine of sl. boter - 80 g, suiker - 0,5 kopjes, zure room - 1 eetl. l. met een glijbaan, eieren - 1 stuk, bloem - 1,5 stapel. bakpoeder - 0,5 pak, vanilline.
De boter kan worden gesmolten in een micron, suiker, zure room en een ei kan aan de niet-hete olie worden toegevoegd. Meng goed tot een gladde massa + bloem en bakpoeder. Zet het deeg 30 - 60 minuten in de koelkast. En dan 2/3 tot een tortilla, gelaagd met jam of een andere favoriete vulling, stukjes deeg van bovenaf afknijpen, ze tot bloem bevochtigen (de adze is zacht, hij kan plakken), kneed ze tot dunne cakes met je vingers en smeer ze uit ze op de vulling. Ik bak 25 minuten op een trojka. Het is beter om het op 15 te zetten, kijk hoe het gebakken is en dan nog eens 10 minuten. Laat afkoelen in een tortilla. Bestrooi met sah. poeder direct of al op een bord.
Hier is de Sneeuwvlokcake - dit is de maximale grootte, anders stroomt de vulling eruit. Ik bakte het vaak in de zomer.
