Dames salade

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
witlof witte california andijvie	1
Peer	1
Groene appel	1
kaas met blauwschimmel of wit pl.	50 g
rozijnen	handvol
citroensap	..
olijfolie	...
suiker	...
zwarte bessenlikeur	....
noten	...

Kook methode

Snijd alles, meng, giet olie en likeur.

Opmerking

Gorgonzola-kaas (met blauwe schimmel) - een klassieke combinatie met witlof,
maar ik verving met Franse witte kaas BRIE.

Naar mijn smaak is de salade uitstekend, vooral lekker bij een glas wijn.

oog

DonnaRosa, Ik heb nog nooit salade-witlof geprobeerd, maar ik wilde een salade proberen, witlof van gazon geeft geen zin, toch?)))
Ik heb het recept gestolen, bedankt!

DonnaRosa

oogIk ben de naam van dit witlof vergeten, maar het is de enige, de kern moet verwijderd worden. We hebben er maar één en deze wordt verkocht in een Franse winkel.
🔗

oog

DonnaRosa, doe geen moeite, ik zal zien hoe ik in de metro zal zijn.

Trouwens, het was gisteren, waarom wordt het een beetje leeg?

DonnaRosa

Citaat: ok

DonnaRosa, doe geen moeite, ik zal zien hoe ik in de metro zal zijn.
Trouwens, het was gisteren, waarom wordt het een beetje leeg?

Als u geen witlof vindt, kunt u gesteelde bleekselderij gebruiken, dat zal het natuurlijk niet zijn, maar u kunt het vervangen door.

Katya1234

DonnaRosa,
oog,
Sorry dat ik in uw gesprek ben gekomen. Salade cichorei wordt ook wel andijvie genoemd.

Andijvie is een groente die erg lijkt op een salade, met uitzondering van de karakteristieke "krullerigheid" en smalheid van de bladeren. Ook bekend als cichorei, behoort het tot de familie van de madeliefjes en is een naaste verwant van de paardenbloem. De smaak van deze groentesalade is nogal bitter, maar wordt gecompenseerd door een specifieke samenstelling die buitengewoon gezond is.

Bron: 🔗

En interessanter van dezelfde site:

De meest voorkomende is de andijvie. Zijn naaste verwanten zijn: witlofblaadjes, radichiosalade. In de Belg, in tegenstelling tot de gekrulde, gladde, niet ontleed, verzameld in een dichte koolkool, crèmekleurige bladeren en 10-12 cm lang. Een andere variëteit is escariole (Belgische of Bataafse salade) met brede, gekartelde bladeren van een bleekgroene tint en een delicate smaak.

DonnaRosa

Katya1234, Bedankt. Vspomnila.