Spinazie met noten

Spinazie met noten

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Spinazie	2 kg
Walnoten	200 g
Verse koriander	1 bundel
Peterselie	0,5 bundel
Ui	2 hoofden
Granaat	voor de helft
Wijnazijn 9%	2 eetlepels. l
Gemalen korianderzaadjes	1 eetl. l
Gemalen fenegriekzaden	1 theelepel
Imeretiaanse saffraan	1 theelepel
Knoflook	5 kruidnagel kruiden, zout peper
Zout en hete rode peper	smaak

Kook methode

• Kook de spinazie, doe hem in een vergiet. Na het afkoelen neem je hem in je handen ter grootte van een grote sneeuwbal en wring je hem goed tussen je handen. Hak de spinazie fijn. Voeg fijngehakte uien en kruiden, geperste knoflook, kruiden, azijn, gemalen noten toe. Meng alles goed .. Als u voor gasten kookt, rol dan balletjes op als gehaktballen. Leg een granaatappelpitje in het midden van elke bal. Deze portie is voldoende voor een tafel van 15 personen.

De schaal is ontworpen voor

2 kg

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Vleesmolen. bord