Aubergine in het Georgisch (Polaris 0305)

Aubergine in het Georgisch (Polaris 0305)

Categorie: Spaties

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
Aubergine	1 kg
Zoete peper	0,5 kg
Knoflook	1 kop
Bittere peper	1 stuk (10-12 cm)
Suiker	1 eetl. l.
Azijn	50 ml
Zout	1 eetl. l + 0,5 tl + 0,5 tl
Tomaten	0,5 kg
Plantaardige olie	100 ml

Kook methode

• Al mijn groenten.
• 1. Ik snijd de aubergines in grote blokjes. Ongeveer 2 * 2 * 3 cm Zout naar smaak, ongeveer 1 volle eetlepel zout en 1 uur laten uitlekken.
• 2. De saus maken.
• Paprika's, bittere pepers, knoflook en tomaten worden in een blender gehakt (ik gebruik een mes, maar je kunt het ook onderdompelen. Wie geen blender heeft - maal alles gewoon in een vleesmolen).
• 3. Giet de saus af in de pan van de snelkookpan. Ik voeg azijn, suiker, zout 0,5 tl toe.
• FRITUREN - DRUK 3. Na het koken schakel ik over op VERWARMEN - DRUK 1 en kook ik 10 minuten. Ik roer het.
• 4. Ik pers de aubergines goed uit en bak ze in een pan in plantaardige olie. Ik voeg ze toe aan de saus in de pan van de snelkookpan (samen met de olie uit de pan). Ik deed nog eens 0,5 theelepel. zout en meng goed.
• HANDMATIGE modus - DRUK 2 - 7 minuten.
• Ik ontlast de druk met geweld.
• 
• Ik stop ze in gesteriliseerde potten en sluit ze af. U kunt onmiddellijk koelen en eten. Het bleek heel snel, lekker en matig pikant!
• 
• Bon Appetit iedereen.

De schaal is ontworpen voor

3-4 blikken van 0,5 l

Tijd voor voorbereiding:

17 minuten

Kookprogramma:

Frituren + handmatig

Hele mooie potjes, aubergine is onze passie)) bedankt voor het recept!

Ik moet het proberen, ik hou van aubergine. Bedankt!

[Inessa]

Inessa, bedankt voor het recept voor aubergines, en als er geen multikoker is, een snelkookpan?

[judinel]

Meisjes, bedankt. )

judinel, indien zonder snelkookpan, kook de saus dan ongeveer 10 minuten in een pan. Voeg dan de gebakken aubergines toe en laat 30 minuten sudderen.

Een interessant recept!
Ik ga het zeker doen!
Ik ben net van plan een zak aubergines te kopen en verschillende recepten op te halen.
Bedankt, Inessa!

[inka_kot]

inka_kot, bedankt voor het recept. Geïnteresseerd) Ja, en alles wat je nodig had werd gevonden in de bedden
Ik sloot 3 potten van een halve liter om te testen en er bleef iets meer op de bodem van de pan liggen om te testen. Het is erg lekker heet. Ik denk dat het niet erger zal zijn in de kou)
Bij afwezigheid van een snelkookpan kookte ik op het fornuis, waardoor de kooktijd werd verlengd.

Een heel interessant recept, en aangezien ik een grote fan ben van aubergines, schrijf ik ELK WOORD op!)))
En ik kook op zaterdag. Tot nu toe, alleen voor "eten" ... we kunnen nog steeds geen genoeg krijgen van aubergines IN VERSCHILLENDE SOORTEN!
BEDANKT voor het recept!

[alba et atra]

alba et atra, probeer het. Onrealistisch heerlijk. ) Ik eet met een lepel en zwart brood ... en alleen met aardappelen ...

AvanturinWauw, wat ben je snel! Ik ben blij dat je het recept lekker vond.

[inka_kot]

inka_kot, bedankt voor het recept.

Wat voor azijn heb je nodig? Hoeveel rente?

[Lerele]

Lerele, de eenvoudigste 9%.

[inka_kot]

inka_kot, bedankt!! Ik heb aubergines gekocht, ik zal het doen, ik zal het melden!

Toegevoegd op vrijdag 05 aug. 2016 15:56 uur

Ik ben vergeten kerstbomen te kopen, bittere peper, alles wordt uitgesteld tot morgen.

Toegevoegd op vrijdag 05 aug. 2016 19:56

Toch kon ik het niet laten om chili in plaats van bittere peper te strooien.
Mijn azijn was 5%, nou, ik denk dat we het moeten verdubbelen, maar toch trilde mijn hand en schonk 80 ml, het bleek zuur, toegevoegde suiker. Het bleek een tulka in een tulka pot van 750 g en 2 500 gram elk, er was niet eens een monster over. Ik heb het in een deken gewikkeld, morgen ga ik dood. Ik vond het leuk om te doen, heerlijke geuren vliegen omhoog, ik zal je de smaak vertellen als ik het blik open.

Toegevoegd vrijdag 05 aug. 2016 19:59 uur

Paprika's en tomaten verpletterd in een keukenmachine. De foto is niet erg, het is al donker, maar hoe het idee gaat.

[inka_kot]

inka_kotWauw wat een schoonheid.Ik ga het zeker doen. Zit Inna niet vast aan de bodem?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Ik ben Inna niet, maar bij mijn staf bleef het niet eens aan de metalen kom plakken.

Toegevoegd op zaterdag 06 aug. 2016 19:31

Hier, zoiets als een foto, is het al een beetje donker.

[Lerele]

LereleHeel erg bedankt ...

[Lerele]

Lerele, nou, je bent een experimentator. )) Een mooie pot.

Valyushechka, nee. Niets zit vast. Waarom zou je daar moeite doen ?? Zelfs in de ergste pan mag het niet blijven plakken. Doe hete aubergine in de hete saus - de druk wordt onmiddellijk opgebouwd.

[inka_kot]

inka_kotBedankt, ik heb alles begrepen.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen in de snelkookpan !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, proef en kook voor de gezondheid.

bedankt voor het recept, het is heerlijk geworden

Zelfs in de slechtste pan mag het niet blijven plakken

de waarheid is, hier zou ik het niet zeker weten ... in mijn eigen pan is zelfs de soep slecht uitgewassen ...

[Alisa_t]

Alisa_t, gebruik het voor uw gezondheid.

Weet je, ik heb een Chinese steelpan - geen fonteinkwaliteit ... de soep erin is ook slecht uitgewassen. En ik snijd groenten - alles is in orde.

Ze stoofde het trouwens volgens dit recept om een ​​goede kom niet te bederven met azijn. Alles was opmerkelijk weggespoeld.

Gefeliciteerd met de aanvulling)))) Gezondheid voor jou en de baby :)

[inka_kot]

inka_kot, erg lekker recept, heel erg bedankt !!!

[Alisa_t]

Alisa_t, bedankt!

Inna Nsk, gebruik het voor uw gezondheid!

Hij zal zeggen, is het mogelijk om azijn in een multikoker te gebruiken? Zal de komafwerking hierdoor verslechteren?

Heb je de aubergines allemaal tegelijk of in delen gebakken?

inka_kot, vertel me alsjeblieft, heb je 100 ml plantaardige olie in je recept - gaat het allemaal om het bakken van de aubergine of voeg je het toe aan de saus? Bij voorbaat bedankt.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Ik bederf niet. Ik doe het nu al meer dan een jaar met azijn.
De olie wordt gebruikt voor het bakken van de aubergine.

Olya, ik bak alles tegelijk in een pan.

Inna dank ik je voor het recept, nu maak ik het elk jaar klaar.

Hoe komt het dat ik me nog steeds niet heb gemeld en bedankt voor het recept ?!
Ik heb dit jaar aubergines, paprika's, tomaten ingevroren en ik kook ze meteen om op te eten! Ongelofelijk lekker! Heel erg bedankt! Het lijkt erop dat de producten in alle recepten hetzelfde zijn, maar deze methode om auberginesalade te maken is perfect voor mijn smaak!

Lenochka, bedankt voor de tip. En ik dacht niet eens dat het mogelijk is om dit allemaal van diepvriesgroenten te koken!