Chocolade wrongelmassa

Chocolade wrongelmassa

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Vette kwark	850gr
room 20%	300 ml
suiker	210gr
cacao	30gr
vanillesuiker
bittere chocolade	40gr

Kook methode

• Het is lelijk eenvoudig gemaakt, maar erg lekker. Ik neem al anderhalf jaar cottage cheese van het melkmeisje, het is vet, erg lekker. Bewaar cottage cheese, die minder vet en droger is, kan niet 20%, maar 30% room worden gegoten. U kunt ook cottage cheese met 30% vet schenken - uw bedrijf. Ik doe in principe geen olie - dit is de dood van de lever in convulsies))). Door room toe te voegen. Mijn cottage cheese neemt zoveel slagroom met een knal. Omdat cottage cheese totaal anders kan zijn, giet je niet alles tegelijk uit. Giet erin en kijk. De massa moet van plastic zijn, zeer vochtig-zacht, maar niet vloeiend en kalm op de lepel blijven. Zoals goede zure room. En persoonlijk hou ik niet van erg zoetekauwen, denk hier eens over na en probeer het. U moet waarschijnlijk suiker toevoegen. De massa smaakt matig zoet, maar wel zoet!)))
• Het is raadzaam om de cottage cheese / drive met een blender tot een homogene pasta af te vegen, samen met room, suiker, cacao, vanillesuiker. Maar dan is het beter om met een garde te kloppen. Zodat ze wat "pracht", lichtheid heeft. Ik klop meteen Kitchen's kom met gardes erdoor, want de cottage cheese is vochtig en smeert heel goed in de massa en mijn man houdt van de kleinste kruimels cottage cheese die soms tegenkomt. Maar in het algemeen zou dit idealiter niet zo moeten zijn: er zou pasta moeten zijn.
• Rasp de chocoladereep die in de koelkast is bewaard op een grove rasp en voeg toe aan de massa. Je kunt ook chocoladedruppels maken, maar thermostabiele chocolade is jammer voor zoiets. Het houdt de temperatuur erg goed en is beter om te bakken.
• Bekleed de vorm (ik gebruik een hoog en smal vergiet op pootjes) met vochtig gaas zodat de randen naar beneden hangen (zelfs bandagebanden gaan - gecontroleerd))), leg de massa neer, sluit de ophangranden erop en leg de laden. Ik stopte een gebonden plastic zak met ongeveer een liter water. Voor de betrouwbaarheid heb ik een zak water in een andere gedaan. Plaats het vergiet in een kom om de wei af te laten lopen en zet het een nacht in de koelkast (ongeveer 12 uur).
• Erg lekker, kinderen zijn dol op. In mijn arsenaal zit ook een simpele met rozijnen, er is er een met honing en gekonfijt fruit. nadat ik dit jaar van vette en waanzinnig zoete Pasen had gegeten, besloot ik dat ik volgend jaar pas Pasen zou maken van mijn wrongelmassa))). Ieder))

De schaal is ontworpen voor

10 dessertporties

Opmerking

We hebben 's ochtends ontbeten op de veranda. Zon, vogels, koffie en chocomassa. Ben je al jaloers?)))

[Nata]

Ik zie direct een bord met knapperige verse broodjes ernaast ... en ik smeer het in met een dikkere laag ... eh ..
Nutela bank is inactief, en de cottage cheese is bijna gevallen)) overtuigd !!!
NataBedankt voor het crème-idee!

De moordenaar kan zo heerlijk worden geschreven, Natasha, heel erg bedankt voor zo'n eenvoudig recept, zonder te dansen met tamboerijnen en de mogelijkheid om het te gebruiken als alternatief voor traditioneel Pasen!
Voor een chocoladetaart, maar zo lekker!

[Trishka]

Trishka,

Weet je, het leek me allemaal dat dooiers, bijvoorbeeld met Pasen, een soort heilige betekenis hebben. Maar ik zag geen enorm verschil)). Waarschijnlijk probeerden ze vroeger om het na het vasten meer bevredigend, calorierijk te maken. Maar zonder dooiers en zonder boter is het absoluut lekker en plastic en mals ... ik weet het niet. Aan wie natuurlijk. Ik heb een specifieke smaak: ik kan niet tegen erg vet en erg zoet, dus het is moeilijk om op mij te focussen.))

Zhannptica,

Hoe lang duurde het om u te overtuigen!)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, ook wij hebben een rustige relatie met snoep en houden gewoon niet echt van mijn cottage cheese, maar als het 400 gram bevat, elk groen voor 800 g cottage cheese, en dingen van de hielen van eieren van onder de kip, maar in een dun deeg ... dan ja)))
Ik maak een halve portie, en dan zullen we zien wie niet genoeg is

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natus, om eerlijk te zijn, ik ben bang om met Pasen rauwe dooiers in Pasen te doen, je weet maar nooit!

[Trishka]

Trishka,

Nee, ik deed het met gekookte dooiers

nadat ik dit jaar vette en waanzinnig zoete Pasen had gegeten, besloot ik dat ik volgend jaar pas Pasen zou maken van mijn wrongelmassa

Zoals ik me herinner, maakten we voor Pasen geen paaskwark als zodanig, maar er lag altijd gesneden bladkaas met een stuk boter op de feesttafel, je weet wel, deze kaas geperst in wafelhanddoekzakken :) het was helemaal niet zoet maar zo lekker.

[Vogelverschrikker]

Ik heb ook een simpele met rozijnen in mijn arsenaal

Vogelverschrikker, Nata, Kunt u wat meer details krijgen? Minstens één regel met verhoudingen. Het proces is waarschijnlijk hetzelfde als bij de chocolademassa (tot aan de chocoladereep).

bij voorbaat bedankt

gemaakt met gekookte dooiers

Analoog!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, Kunt u wat meer details krijgen? Minstens één regel met verhoudingen. Het proces is waarschijnlijk hetzelfde als bij de chocolademassa (tot aan de chocoladereep).

bij voorbaat bedankt

Alles is precies hetzelfde, maar je doet er geen cacao en chocolade in. En doe de gewassen rozijnen helemaal op het einde.

[Nata]

Nata, goed! bedankt!

[Nata]

Nata, zo'n heerlijke wrongel. Het ziet eruit als een chocoladeroomijs. 🔗

[Nata]

Nata, Ik gebruik het lang, maar ik rijd meer precies ik ben aan het eten snel. Heel erg bedankt voor het recept, een derde van de portie in de nacht gemaakt (zoals voor het ontbijt) en ... kapets figuur! OOO Zeer smakelijk ... Gemaakt van zelfgemaakte kwark, ik weeg het tot een zeer droge staat. Hij nam de room twee keer zo vaak van me aan als in het recept staat vermeld. Ik besloot de afgewerkte massa niet te wegen, omdat er al, uh, weinig te wegen is ...

Oh ja, ik deed het met rozijnen

Vogelverschrikker, om na 21 uur toegang te krijgen tot je recepten moet je het slot ophangen !!! Ik deed kurabie in de nacht - de helft van het dienblad verdween onmiddellijk ergens nu de massa hier ... opnieuw bleek het heerlijk - het kan mij niet kwalijk nemen !!!

Nou ja, nou ja, ik ben de schuld van alles!)))

Oh, wat heb ik zulke verrukkingen gemist. Er was een idee om een ​​beetje Pasen te maken in een kaasmaker, maar ze vertrok. Nu ga ik zeker een wrongelmassa maken. Bedankt!

[Elena Bo]

Elena Bo,

En ik heb het al honderd keer gedaan in een kaasmaker. En met kersen en rozijnen. Ik schreef in het topic over de kaasmaker.

Nata, heel erg bedankt voor het recept! Ik ben al een hele tijd op zoek naar een soortgelijke, maar deze is de beste .... Hij is erg lekker! Bedankt!

[Doxtur]

Ik ben al heel lang op zoek naar een vergelijkbare, maar deze is de beste ...

Doxtur, Jij hebt Vogelverschrikker, daar in de recepten wol. Ze heeft er veel van, 'het beste van alles'

Svetlana, bedankt voor het advies, ik zal het schoonmaken ...

Oh, geweldige gezondheid. Probeer ook eens kersen aan de chocolademassa toe te voegen - het is zo heerlijk!

Laat las ik over kersen, 's ochtends al, als ik veel thee zette.


Hier ben ik geen fan van dit soort chocolade: ijs, kwark. Maar toen vond ik iets heel leuk ...
Hoewel zonder veranda en vogels helemaal niet worden gehoord. Maar de zon is vandaag in overvloed. De lente is nog steeds

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Maar dit is de basis! Chocolade is optioneel, maar gedroogde abrikozen, schil, vanille, rozijnen en al het andere dat u besluit toe te voegen, zijn zeer welkom. Hoewel gebakken uien met champignons))). Was het maar echt lekker voor jou.

Dus ik ben voor mijn mannen, ze zijn liefhebbers van chocolade.
Trouwens, ik heb 0,5 kg kwark gemaakt, 100 gram suiker gedaan. Heel lief.

En trouwens, iedereen stond op, at ontbeten en er was bijna niets meer over

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, is er een geheim om de massa kruimeliger te maken, zoals op de hoofdfoto? Aan mijn randen, bij het gaasje, komt het er droger uit, maar in het midden is het nog behoorlijk plakkerig. En ik wil dat alles op de randen lijkt
Buigt ongeveer 1,5 kg, kost de nacht.
Of is het gewoon afhankelijk van cottage cheese? Of minder room toevoegen?

Ik doe het 2 keer per week! Eet en eet)

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Geen geheimen. Het wordt voor mij gelijkmatig uitgeperst. Ik weet niet eens waarom. Waarom "blokkeren" de bovenste lagen de uitstroom van diepe ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dariain dit geval zou ik de massa in een brede, lage laag leggen om het oppervlak te vergroten, wat een meer gelijkmatige verdeling van het onderdrukkingsgewicht en een betere afvoer van vocht zal geven.

Nat, ben ik hier bij de cha?

In dit geval zou ik de massa in een brede lage laag leggen om het oppervlak te vergroten, wat een gelijkmatiger verdeling van het onderdrukkingsgewicht en een betere afvoer van vocht zal geven.

Ik had dezelfde gedachte!

En het kan nog steeds zo zijn - als het huis erg warm en droog is? Misschien "droogt" de buitenste laag te veel op en kan er geen vocht uit de binnenste laag komen?

[oog]

oog,

Oh, meiden, zoveel als je wilt)). Collectieve intelligentie is een goede zaak.

Ik dacht ook aan "droogt op", maar de massa wordt in de koelkast samengeperst. Het is daar vochtig. Vocht komt er geleidelijk maar constant uit, in theorie, met alle verlangen, waarbij de randen niet uitdrogen. Paaskwark zwelt over het algemeen onder zijn eigen gewicht zonder onderdrukking (om niet te overconsolideren) en heeft een uniform vochtgehalte.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, luister, ik druk helemaal niets en ik werk heel voorzichtig met een mixer, anders lijkt de crème "onderbroken" te zijn. Maar dit zijn al de kenmerken van de bestaande producten.

[Tus]

Tus, maar zure room is goed voor room?

[Haken]

Haken,

Ik denk van wel. Het is gewoon dat de room zoet is en de smaak is meer neutraal. Maar met zure room zal het gewoon zure room zijn.

[Nat]

met zure room zal rechte zure room zijn

De mijne zal het leuk vinden !!!

Nat, en zure room is waarschijnlijk dikker beter?

Of stoppen bij een gemiddeld vetgehalte van 20 procent?

[Haken]

Haken,

Iedereen kan. Als het erg vet is - het geweten staat het niet toe, neem het dan hieronder)).

Iedereen kan.

... maar het beste is om de vette toe te voegen, het veredelt de smaak.
en niet-vetzuur is een ...
Ik voeg de vette toe aan de vette kwark, en ook boter, de delicatesse moet echt zijn!

Er kwam een ​​goede massa uit, echter met 10% room en zonder te wegen. Het is lui voor mij. Maar heerlijk !!!! Ik zal het misschien met Pasen wegen. En het is goed om met je gezin te eten)))