Runderstoofpot met bieten (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH multikoker-broodmachine)
Categorie: Vlees gerechten
Ingrediënten |
| Ossenhaas) | 1 kg. |
| Plantaardige olie | 2 eetlepels. l. |
| Boog | 1 kop |
| Droge rode wijn | 250 ml. |
| rode wijnazijn | 4 eetl. l. |
| Jeneverbes | 8 bessen |
| Piment | 8 erwten |
| bruine suiker | 2 theelepels |
| Biet | 8 stuks (klein en jong) |
| Zure room | 2 eetlepels. l. |
| Droge mosterd | 2 theelepels |
| Mierikswortel | 2 theelepels |
| Zout | 1 theelepel |
| Meel | 1 theelepel |
| Grond zwarte peper | smaak |
| Groenen | voor decoratie |
Kook methode
- 1) Snijd het rundvlees in blokjes van 3 cm Snijd de ui in blokjes.
- 2) Bak de uien in een koekenpan in olie tot ze zacht zijn en doe ze in de multikoker. Bak het vlees vervolgens in een pan aan alle kanten goudbruin en doe het ook in de multikoker.
- 3) Stamp de jeneverbes en peper in een vijzel. Schil en snijd de bieten in partjes.
- 4) Voeg wijn, azijn, geplette bessen, suiker, bieten, zout, peper toe aan het vlees. Roer en laat minimaal 3 uur sudderen.
- 5) Combineer zure room, bloem, mosterd en mierikswortel. Voeg 10 minuten voor het koken toe aan vlees.
- 6) Garneer met kruiden bij het serveren.
De schaal is ontworpen voor
6 portiesTijd voor voorbereiding:
3 uur 15 min.Opmerking
Serveer met je favoriete bijgerecht.
Je kunt ook bakken in een slowcooker, maar dan moet je de ui eruit halen zodat hij niet doorbrandt.
