Bessentaart met zure room

Bessentaart met zure room

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	1 1/2 theelepel (375 g)
Suiker of fructose	1,2 uur
Boter verzacht (niet gesmolten)	110 g
Ei	1 stuk.
Bakpoeder of bakpoeder	1 1/2 theelepel
Vanilline	1 zakje
sinaasappelschil of sinaasappeljam (uit eigen broodmachine)	1 eetl. l.
Alle bevroren bessen veenbessen, rode bosbessen, bosbessen	300 g 1 pakket
Room:
Zure room	400 g
Suiker of fructose	1/2 theelepel
Ei	1 stuk.
Vanilline	1 zakje

Kook methode

• Meng bloem, bakpoeder en suiker met boter tot kruimels, voeg de schil, het ei toe en kneed het deeg. Plaats op de bodem van de vorm, geolied en bestrooid met griesmeel. Vorm de zijkant.
• Leg de bessen op het deeg en giet de slagroom erover.
• Serveer koud uit de koelkast.
• 

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Kookprogramma:

Bak op 190C

Vergelijkbare recepten

Bessentaart met sherry (Gasha)

Bessentaart "Zomer" (Gasha)

Open bessentaart (Ksyushk @ -Plushk @)

Leg de bessen op het deeg en giet de slagroom erover.

bessen kunnen direct worden ingevroren? of moet je het eerst ontdooien?

Hallo ! Ik ben natuurlijk een beginnende bakker en daarom wil ik meer weten over het gebruik van fructose kun je iets verduidelijken? Zo niet moeilijk! Alvast bedankt!

Eigenlijk, wat te verduidelijken? Plaats in plaats van suiker en zorg ervoor dat de smaak niet wordt aangetast en de kiemkracht wordt verhoogd.

bessen kunnen direct worden ingevroren? of moet je het eerst ontdooien?

Ontdooien is niet nodig.
En in de zomer is het waarschijnlijk beter met verse ...

Alleen nu kun je het doen met verse bessen! Bovendien lijkt het mij bij elk.

En ik maak ook zulke "putjes" van kant-en-klaar bladerdeeg (ik snijd reepjes langs de omtrek van tegenoverliggende hoeken, overlap en krijg zo'n vierkant putje met hoeken aan 2 kanten. Ik begin met vla en bovenop - elk vers fruit, en vet in met gesmolten sinaasappeljam zodat glinsterde ...

Alexandra !! Hallo ! Dankje voor het antwoord! Ik heb het al geprobeerd, maar ik kan niet zeggen dat er een enorm verschil is tussen suiker en sucrose, misschien begreep ik iets niet. Ik zal het proberen.

[Almaz,]

Almaz, Hallo.

Het is beslist gezonder. Misschien lijkt het mij alleen maar, maar brood en gebak zijn vooral luchtig en luchtig op fructose.
Alleen niet met sucrose, maar met fructose. Suiker bestaat uit beide, sucrose is niet nuttig en fructose, dat bijvoorbeeld in honing zit, is nuttig. Je kunt het dus doen met honing in plaats van suiker, alleen de smaak verandert. En je kunt het niet verschuiven - ik heb het een paar keer gehad met brood, het deeg bederft hiervan, ik moest het eruit halen en het met mijn handen repareren. En alles bakt heerlijk met fructose

Alexandra! Dankje voor het antwoord . Ik heb het gewoon niet correct gespeld, natuurlijk fructose! En ik kocht fructose, die blijkbaar het verkeerde deed, ik zal experimenteren! Het is goed dat er zo'n site is en dat er iemand is om van te leren. Elke dag wil ik iets nieuws doen.