Myadzwedz (beer)

Myadzwedz (beer)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Wit-Russisch

Ingrediënten
Aardappelen
Ui
Zout
Plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• We nemen deze producten:
• 
• Schil uien en aardappelen. Snipper de ui en bak deze.
• 
• Wrijf de aardappelen op een grove rasp.
• 
• Meng de aardappelen en geroosterde uien. Zout.
• 
• We doen ons mengsel in potten of eendjes. We zetten een oven in die voorverwarmd is tot 180 graden. Haal de korst uit de oven zodra de korst goudbruin is.
• 
• We mixen.
• 
• En opnieuw zetten we de oven in. Hoe groter de gerechten, hoe vaker u moet mengen.
• Zodra de aardappelen klaar zijn, halen we ze eruit en eten we met plezier. Het kan als bijgerecht of als hoofdgerecht worden gebruikt.
• 
• Dit is de magere optie. Maar je kunt spek, geknetter toevoegen en er zure room overheen gieten. Maar ik hou gewoon van aardappelen met uien.
• Eet smakelijk!

Opmerking

Dit is een gerecht uit mijn druipende jeugd.
Ooit vertelde mijn grootmoeder me het sprookje "Three Bears" voor vanavond. En ik wilde echt niet slapen en deed net of ik erg bang was voor de beren en nu kan ik niet slapen.
Toen beloofde mijn grootmoeder me dat we morgen de beer zouden opeten. En er zullen geen angsten meer zijn.

De volgende dag maakten mijn grootmoeder en ik onze beer klaar. En oma vertelde dit verhaal opnieuw. Maar ik probeerde niet eens te doen alsof ik bang was. Waarom zou u dan bang zijn als de beer doet alsof hij van aardappelen is gemaakt?

Baba Manya heeft deze techniek overgenomen. En als ik ergens bang voor was, dan kookte mijn grootmoeder een gerecht (meestal pap) met mij, we noemden het uit naam van mijn angsten en aten het samen op.

Mijn grootmoeder was zo'n psychotherapeut.

Irisha, heerlijk, mooi, warm! Ik hou van deze smaak! En ik hou daar ook van zuurkool!

Precies! Dit gerecht is goed voor zijn veelzijdigheid!

Ik word het bewonderen niet moe. Je grootmoeders zijn een opslagplaats van volkswijsheid en heerlijke recepten. Bedankt!

Je grootmoeders zijn een opslagplaats van volkswijsheid en heerlijke recepten.

Oh ook!
Ik denk dat het kwam omdat de oma's uit arme gezinnen kwamen. En zelfs niet voor elke vakantie konden ze zich dure producten veroorloven. Wat kunnen we zeggen over het dagelijks leven. En ik wilde lekker eten. Dus maakten ze kleine meesterwerken van gewone. En van generatie op generatie werden recepten doorgegeven en verzameld.

Om eerlijk te zijn heb ik nog steeds een wagen en een kleine kar met dergelijke recepten. Pas nu realiseerde ik me dat ik vaker oude, bewezen gerechten kook dan nieuwerwetse. Ze zijn eenvoudig uit te voeren, maar heerlijk. En betrouwbaar. Ze werken altijd.
Bovendien is het zelfs niet zonde om ze aan de gasten te dienen.

Oh, hoe heerlijk-oh-oh! Ik zal het zeker doen en het in een gietijzer in een verwarmde kachel stoppen Het belangrijkste is om het bij te houden zodat het niet doorbrandt.

Bedankt voor het heerlijke gerecht!

Irina, mijn kleinzoon had een wilde angst voor Babayka uit de tekenfilm. En in mijn datsja groeiden komkommers, genaamd Babayka. Nadat het kind een paar komkommers had geplukt en gegeten, was er geen angst. Dus je beren zijn ook verdwenen ... Maar ik heb geen grote pot, alleen heel veel kleintjes ... Maar ik weet waar de grote te koop is!

Irina, het recept is geweldig! Maar alleen warm gegeten? Niet koken voor de toekomst? En hier, Ira, je herinnerde je van kool, dus in welk stadium moet je het toevoegen?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, dit gerecht wordt warm gegeten. Maar je kunt hem ook opwarmen. In dezelfde magnetron. Maar opgewarmd is natuurlijk niet meer zo lekker.
Ik was de kool eerst een beetje, pers, bak en meng dan met uien en aardappelen.
Misschien kookt Irina anders?

En ik heb geen grote pot, alleen een heleboel kleine ...

Dus ik deed het tenslotte in een portiepot. Alleen in een kleine pan kookt dit gerecht sneller en zal er minder schuim zijn. U hoeft alles maar één keer te mengen.

En hoeveel tijd om te bakken?

Het hangt allemaal af van de grootte van de gerechten. Nou ja, uit de oven (fornuis).
Om eerlijk te zijn, ik heb het niet expres getimed. Nou ja, misschien is een half uur nodig voor een geportioneerde pot ...
Ik proef aardappelen altijd als ik roer. Ten eerste, om te controleren op zout. En ten tweede, gereedheid.

Ja, ik wilde gisteren snel eten. dus vroeg ze. Nou, ik heb al weer een diner klaargemaakt, dus nu is het niet voor het avondeten, maar voor iets anders op een andere dag

Ik heb deze aardappel vandaag voor het avondeten gemaakt. Lekker. Helaas heb ik geen foto gemaakt. Misschien volgende keer. En de volgende keer zal zeker zijn. Bedankt voor het recept.
Ik wilde je hier even over vragen: als je aardappelen raspt, wordt het een beetje donker, hoe ga je hiermee om?

Ik vecht op geen enkele manier. Dit zetmeel wordt in lucht geoxideerd. Dus de aardappelen zijn goed, gekookt.
Er zijn drie opties om lichte aardappelen te krijgen:
1) Wrijf in een bakje met licht aangezuurd water en spoel de aardappelen af ​​en spoel het zetmeel eraf. Maar ik hou niet echt van die aardappel. Hoewel het er prachtig uitziet.
2) Neem aardappelen die bedoeld zijn om te frituren. Het bevat weinig zetmeel.
3) Voeg bij het wrijven van aardappelen plantaardige olie toe en roer af en toe zodat contact met lucht minimaal is. Maar in dit geval komen de aardappelen er te dik uit.

Dus ik kook liever een gerecht dat niet helemaal esthetisch is, maar wel lekker.

[toffee]

toffee, Irina, bedankt voor het antwoord. Ja, blijkbaar hoeft u alleen de kleurverandering te negeren. De smaak heeft hier geen last van, en ik wil niet veel olie toevoegen. Leg, indien mogelijk, meer recepten op tafel, aangezien je er veel hebt.

Nou, hier was ik weer deze heerlijke aardappel aan het koken, mijn man vond het erg lekker. Vandaag met een foto.

Wat mager varkensvlees toegevoegd. Erg smakelijk.

[Olgavas]

Olgavas, Olgawat een heerlijke beer bleek!