Welke gist?

Vertel me alsjeblieft, in de instructies voor de broodbakmachine wordt gist-R (B) toegevoegd in sommige recepten, en in wat "Droge gist". Benieuwd wat het verschil is tussen deze soorten gist? In het eerste geval wordt er verse (natte, levende) gist bedoeld, en in het tweede natuurlijk droog? Het is alleen dat ze tien keer brood bakten en er op de een of andere manier niet veel aandacht aan schonken, en die recepten waarin gist - R (B) was, zeer voortreffelijk werden zonder enige nadelen. Dus we denken nu, misschien moet je toch vers neerleggen (liggen) of kun je alleen maar droog komen?

[lahesis333]

lahesis333Je kunt elke gist doen. R en B betekent de hoeveelheid gist voor eenvoudig brood en de hoeveelheid gist voor "Snel" brood, wanneer het in plaats van het standaardbrood, bijvoorbeeld 4 uur, in twee uur wordt gebakken. In dit geval wordt meer gist ingenomen.

Nou, ik was me bewust van R- en B-gist) hier ligt de nadruk op het feit dat ze in sommige recepten DROGE gist schrijven, en in andere gist R of B. Waarom is dit?

Wat is je broodbakmachine?

Panasonic SD-2510 WTS

Nou, ik was me bewust van R- en B-gist) hier ligt de nadruk op het feit dat ze in sommige recepten DROGE gist schrijven, en in andere gist R of B. Waarom is dit?

Dit is dezelfde gist, alleen wordt er een andere hoeveelheid gelegd voor normaal (lang brood) en snel (snel). U kunt beter uw normale schema volgen.

Ja bedankt. Ik begreep al dat in recepten die regelmatig en snel bakken inhouden, ze "gist R of B" schrijven, en in die recepten waarin ALLEEN gewone gebakken goederen gewoon "droge gist" worden geschreven. Maar waarom niet overal "droge gist" alleen in verschillende doseringen schrijven?

Goede dag! Mijn man gaf me een broodbakmachine. De vraag rees - is de gist alleen droog? of ook rauw? Vertel me alsjeblieft.

Je kunt zowel nat als droog maken.

Helpen Over gist - discussie, uitwisseling van ervaringen

Bedankt! ik zal het proberen