Tarwemelkbrood

en hier zijn mijn bars.
gebakken en gesmolten in een mini-oven Steba 28 ECO... Er is geen plek om water te zetten, maar de broden zelf zijn er bovenop gestrooid
en vergat de temperatuur te verlagen van 230 gram naar 200, pas aan het einde herinnerde ik het me.
geen knapperige korst, wel knapperig, maar de korst is medium)
het geluid is dof als ik op de korst klop en tot 98 gram in het brood bak.

Totdat ik het sneed, misschien heet

Ja, ik heb 4 eetlepels bloem toegevoegd, misschien is het deeg in een kom uitgesmeerd.





bars zijn erg geurig!
Bedankt voor het recept!

en de snit is prachtig))

Masha, wat een knappe mannen! Super, en hoe lekker heb ik al geproefd

[irina23]

irina23, maar ik heb nog geen tijd gehad, misschien wil ik de snede vastleggen en heet snijden, dan sluiten ze))

Ik ruik erg lekker!

[Masha,]

Ik heb het mes voor het snijden in water gedrenkt, anders sleept het deeg over het mes. Erg lekker en ik wil dat het mooi is

Probeer te snijden met een mes. Ik heb het nooit met een mes gedaan, ook al heb ik er een scherp mes gepakt. Het zal ook mooi zijn, geloof me.

en hier zijn mijn bars.

Masha,mooi.

geen knapperige korst, wel knapperig, maar de korst is medium)

Dus je hebt het gevormd. De korst in de vormen is niet hetzelfde als in de haard.

dof geluid

Zo klaar.

bloem toegevoegd eetlepels 4 eetlepels, misschien was het deeg in een kom uitgesmeerd.

Het meel is voor iedereen anders, en als het van onderaf wordt ingesmeerd, is het niet eng. En het is beter om geen bloem toe te voegen, maar om de vloeistof te verminderen. Er zijn recepten die ik 50 gram water heb weggehaald. Dit is meestal op buitenlandse sites. Dit brood was ook geen uitzondering, het kostte 20 gram.
Ik ben erg blij dat alles gelukt is en ik vond het recept lekker. Bedankt voor zo'n geweldig rapport.

[Angela]

Angela, Ik zal goed rekening houden met de vloeistof, maar het deeg bleek cool, niet plakkerig)
De snit toegevoegd aan de post)
en nogmaals bedankt!

[Mashun,]

De snit toegevoegd aan de post)

Mashun,goed, uitstekend brood bleek. Goed gedaan! Ik ben blij dat alles zo goed is verlopen.

[Angela]

Angela, hier rapporteer ik. Erg smakelijk. Gebakken op een omgekeerde bakplaat. Ik was te lui om witbrood te maken, ik bakte alleen volkorenbrood met mout en lijnzaad, want de mijne zijn er dol op. Nu ga ik wit doen. Nogmaals bedankt voor het recept!

[Lyudochka]

Lyudochka,: girl-swoon: Wat een schoonheid bracht ze en ontwierp ze met liefde! Heel erg bedankt! De bal is goed en de sneden zijn mooi geopend. Slimme meid! Peks voor gezondheid!

Angela, BEDANKT voor het recept! Het brood is onvergelijkbaar: lekker en aromatisch. Uw recepten, zoals altijd, mislukken niet.

Ik heb een probleem, ik heb geen rekening gehouden met de tijd en nu blijkt dat ik alleen het deeg heb om te bezinken, en ik zal de hele dag moeten vertrekken / ik ben ergens om 17.00 uur terug, wat moet Ik doe? kneed het deeg en zet het in de koelkast of wat?

Waarschijnlijk al laat. Was weg. Ja. Kan worden gekoeld.

[Svetlana]

Svetlanawat een knappe man heb je me gebracht! (y) Vissen voor de gezondheid. Ik ben blij dat mijn recepten werken.

[ang-kay]

ang-kay, bedankt,
Ik heb het in de koelkast gelegd. Het zwol daar ongelooflijk op. Dat is waarschijnlijk de moeite waard om het te pakken en op te warmen. En ik had haast (ik keerde om 17 uur naar huis terug om 19 uur), ik maakte de broden meteen, dus ze kwamen er een beetje ongelijk uit.
Maar er leek iets te lukken. Ik heb het nog maar net. Morgen probeer ik een foto te maken, vandaag kan ik het nog niet, ik leg de kinderen in bed.

Ik heb alleen een vraag, waarmee heb je het oppervlak gesmeerd?

[Oksana]

Oksana, Niets gesmeerd.

[ang-kay]

ang-kay, er kwam zo'n mooi, helder brood uit, ik heb een saai brood. Misschien is het hele punt dat ik geen steen heb, ik heb het gewoon in de oven gebakken.

[Oksana]

Oksana, misschien een beetje gebakken? En op de steen is het niet altijd zo gebakken blijkt.

En ik heb niets gesmeerd.Ze legde het de eerste 10 minuten in een mand, gebakken op een steen, op het middelste niveau van de oven. - met stoom.

Angela brood kwam hetero student! Weet je waarom? Omdat ze het niet door twee heeft gedeeld. Pekla was één grote, want ze vertrok met haar zoons naar het hostel! Wat valt er te delen? Komt de vraag op tafel en ook lavendelbrood (ik noemde het lavendel). EEN ANDERE, en niet degene aan wie ik aan u rapporteerde! Ik bak het nu bijna elke dag.
Bedankt schat! Zeer aromatisch. De verhoudingen zijn gewoon fenomenaal, geen probleem! Dank je wel voor het voeden van mijn gezin!

Hallo Angela, spaklabrood, heerlijk, eenvoudig, niet lastig brood! de mijne werden met plezier vernederd

Ik zal herhalen

[Vinkje!]

Vinkje!Ongelooflijke schoonheid! Als je er ook rekening mee houdt dat je alles met je handen kneedt en kneedt, is het gewoon een meesterwerk! Dankjewel dat je me blij maakt.

[Tumanchik]

Tumanchik, voor uw gezondheid. Alleen jij voedt.

Angela! Zoals de vorige bakker terecht opmerkte: "eenvoudig, niet lastig brood"!
Dit is de tweede poging - voor een halve portie, voor het eerst bakte ik voor 3/4 porties met één brood - het bleek zo groot (ik vertegenwoordig de grootte van "Student" van Ira Tumanchik)!

Bedankt voor de heerlijke reep! We vinden het echt leuk!

[Olya,]

Olya, Ik heb niets te zeggen. Alles werkte prima. De vorm is correct, de kruim is correct. Goed gedaan! Ik ben erg blij dat alles is gelukt en dat het recept naar mijn smaak was. Heel erg bedankt voor je vertrouwen en mooie rapporten. Ik ben ongelooflijk tevreden.

[ang-kay]

ang-kay, Angela bakte zo'n brood (twee). Mooi!

Tonya, en laten zien? Ik hoop dat je het leuk vind?

[ang-kay]

ang-kayAngela, beloofde een foto te maken, ik wacht.
Ik heb het nog niet geknipt, anders is het niet goed om een ​​foto op te hangen.

[ang-kay]

ang-kay, Angela en de snee van het brood!

[Tonya,]

Tonya, goede bar. Ik hoop dat je de smaak lekker vindt? Bedankt voor het heerlijke rapport.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, de reep is heerlijk, zacht!

Ja. En het ligt goed! Ik ben erg tevreden. Peks voor gezondheid.

Dit brood is onze favoriet, dus vandaag leg ik het deeg, en nu realiseerde ik me met afgrijzen dat ik vergat suiker te doen

[Svetlana]

SvetlanaWat ben ik blij dat de lat in huis wortel heeft geschoten! Het is oké dat je geen suiker hebt gedaan. Er zal een iets andere smaak zijn, maar de kruimel moet luchtiger zijn. Breng het om te zien.

[Angela]

Angela, ja, dank je, je verspreidt zoveel lekkere dingen, ik zal het je laten zien, meestal is mijn brood niet fotogeniek, het lijkt mooi, maar op de foto's is het niet

Hartelijk dank. Maak opnamen bij daglicht. Ik denk dat het zal werken.

bedankt voor het recept. Dat is wat ik gedaan heb

[Angela]

bedankt voor het recept. Dat is wat ik gedaan heb

Ik bakte ook in het weekend, want ik kreeg eindelijk een steen. Ik heb geen foto gemaakt, maar ze zien er zowel van buiten als van binnen net zo mooi uit. En de smaak ...
Om dat te vieren heb ik ook baguettes gemaakt met kaas en kruidenboter. Een steen is tenslotte een ding!
Angela , nogmaals bedankt!

[Ludmil_a]

Ludmil_awat geeft de steen? Ik heb er nog niet over gelezen, maar toen las ik, zoals zelfs in deze Temko, wat er op een omgekeerde pan gedaan kan worden. Ik heb zo gebakken

Bij ons is dit recept definitief geworden. Slechts zelden doe ik het met zoveel witte bloem, meestal half met behang of helemaal van behang. Ik corrigeer de vloeistof praktisch niet - alles komt hoe dan ook goed.
Bijna perfect recept)) vanwege hem is het moeilijk voor mij om het moment voor nieuwe broden te kiezen)))

Ik vond het brood ook lekker, maar ik zou wel een beetje knapperige korst willen. Is dit waarschijnlijk geen stoom in de oven nodig? Ik ben nog een gierstbeginner))

[kind]

kind, oh, wat mooi! Gewoon perfect. Bedankt voor het brengen van zo'n mooi rapport. Nou, ik ben erg tevreden

Ik bakte ook in het weekend,

Ludmila, Ik ben blij dat ik het brood lekker vind! Ik wacht ook op foto's.

eindelijk een steen.

Gefeliciteerd met uw aankoop!

wat geeft de steen?

De steen geeft een "barst" aan het brood en een gelijkmatige bak.

wat kun je doen op een omgekeerde bakplaat. Ik heb zo gebakken

En het klopt. Hier heb ik het gelezen. Een steen is natuurlijk beter, maar een bakplaat of gietijzeren pan is best geschikt.U kunt tegels zonder glazuur kopen bij een ijzerhandel. Ook een prima vervanging voor steen.

Bij ons is dit recept definitief geworden.

Svetlana, Daar ben ik erg blij mee.

Bijna perfect recept))

Er is iets fout? Of omdat het premium meel bevat?

Is dit waarschijnlijk geen stoom in de oven nodig?

kind, is stoom vereist. Als het er niet is, vormt zich onmiddellijk een korst bovenop, waardoor het brood niet beter kan rijzen en openen. Tegelijkertijd wordt de korst, als er geen stoom is, dik en ruw. Als je een meer rossige korst wilt, houd deze dan langer in de oven.

[ang-kay]

ang-kay, kus op de neus!
brood echt super, als een beginner voor mij ... recht mmmmm
en ik dacht ook dat hij uit mijn oven zou wegrennen, kaaaaak begon te stijgen en op te zwellen

[kind]

kind, een uitstekend brood bleek.

Er is iets fout? Of omdat het premium meel bevat?

Nee, dat klopt !!
Ik bedoelde dat ik niets hoefde te veranderen, hoe pervers ik ook was)) - zowel met het originele recept als met de vervanging van bloem. Ik bak, afhankelijk van de beschikbaarheid, - het ene of het andere bestaat soms niet))

Doorzichtig. Voor uw gezondheid!

Ludmil_a, wat geeft de steen? Ik heb er nog niet over gelezen, maar toen las ik het, zoals zelfs in deze Temko, wat er op een omgekeerde pan gedaan kan worden. Ik heb zo gebakken

Op de steen, brood, broden, baguettes, taarten, koekjes etc., nu krijg ik gewoon super! Voorheen was bij het bakken de bodem al gaar en de bovenkant nog niet bruin. Nu zijn zowel de onderkant als de bovenkant prachtige kleuren. En, zoals Angela zei, het is natuurlijk gelijkmatig gebakken.

Ik wacht ook op foto's.

Angela, de volgende keer zal ik het proberen, anders is er al een klein stukje over.

Ik wacht.

[Ludmil_a]

Ludmil_aje wind me voor geld te kopen en te stenigen

[kind]

kindhet is natuurlijk wenselijk als je serieus gaat bakken. Maar hoewel het mogelijk is om tegels te kopen, is het niet duur, maar het resultaat kan worden geschat.