Kvass Derevensky (op een lange deeg-pribelka)

Kvass Derevensky (op een lange deeg-pribelka)

Categorie: Dranken

Ingrediënten
Rogge beschuit	sommige
water	3 liter
suiker	100-115 gr.
lang deeg (schoonmaken)	1 multiglas

Kook methode

• 1. Kook water, doe rogge crackers. (Bak rogge crackers tot ze bruin zijn). Laat het 3-5 minuten koken en koken, je kunt het langer koken. Laat een uur trekken onder het deksel. Koel tot een warme staat. Neem iets minder dan 3 liter water.
• Giet water met roggebrood in een pot van 3 liter.
• 2. Maak een lang deeg (schoonmaken). Laat 20 minuten op de tafel staan. Giet 1 multiglas (160 g). Lang deeg -pribelka wordt gebruikt na het maken van brood Rustiek (op een lang deeg) volgens het recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408419.0
• 3. Voeg suiker toe 100-115 gr.
• We sluiten het af met een plastic deksel en zetten het op een warme plaats (in mijn keuken op het raam).
• De kooktijd is bijna 2 dagen.
• We laten het krachtige kwas leeglopen en zetten het in de koelkast.
• Voeg in het overgebleven wort suiker en gekookt water toe met droge kwas 2 eetlepels (ik heb geen droge kwas) in een pot van 3 liter.
• Je kunt kvaswort nog 1 keer gebruiken.
• Kook het kwas dan opnieuw.

De schaal is ontworpen voor

3 liter.

Tijd voor voorbereiding:

Bijna 2 dagen.

Opmerking

Goed krachtig kwas. Iedereen hield van wie vandaag dronk.
Voor het meten gebruikte ik een multitaskan (160gr.) Die ik vergat te wegen.
Ik weet niet hoe vaak je het wort kunt gebruiken. Zo'n kwas wordt in een keer in een emmer of 2 gemaakt.
Ik vroeg gisteren of het raadzaam is om elke keer kwas te koken. Je kunt het wort één keer schenken, maar de smaak is niet hetzelfde.
Volg, laat het kwas leeglopen volgens de definitie van kracht. Peroxide, de smaak is anders - zuur.
Ik heb het kwas uitgelekt en in de koelkast gezet. Ik schonk het wort met water en paneermeel en voegde suiker toe (ik kan geen droog kwas kopen). Ik ben aan het kijken!

Tonya, bedankt voor het recept. Kvass heeft een prachtige kleur! Goed gedaan !

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, bedankt voor je aandacht voor het recept. Mooi en smakelijk kwas!

[Tonya,]

Tonya, Is dit iets te doen zoals punt 1 in de link naar "Dorpsbrood"? Punt 2 is niet meer nodig, toch?

[Natusichka]

Natusichka, Haal het gewoon uit de koelkast (koken) en laat het 20 minuten opwarmen. Roer en giet het of leg het opzij om het goed te maken.
Je bakt het brood, je legt het opzij (het deeg-whitewash) voor de volgende keer dat je het brood bakt. Hier zullen we het gebruiken. Opara-pribelka heeft 2 dagen in mijn koelkast gestaan.

Tonya is tevreden! Het is tijd voor kvask! Bedankt voor het recept van de gastvrouw!

Tonya, bedankt voor het recept! hoe warm het bij ons komt, ik zal koken. Terwijl het koel is, drink ik thee-warm!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka-kwas is heerlijk, opmerkelijk. Leuk, gemakkelijk te bereiden.
LoksaBedankt voor je aandacht voor het recept!

hoe warm het bij ons zal komen - koken

... Ik begrijp het.

Wat kan ik zeggen, Antonina - bedankt! Morgen zoek ik je brood, een deel om te bakken, een deel voor kwas. Ik heb net een pan voor brood in de oven en grote blikken, 3 liter!

[paramed1]

paramed1, Veronica Zavodi kvass-achtig. Er is niets ingewikkelds, maar er zijn veel voordelen en het brood wordt niet lang oud. Om dat te vieren heb ik 4 blikken van 3 liter gemaakt.
Een vriend kwam gisteren naar zijn zoon en prees hem. En ik ben zo blij!

Edele kvassik !!!! Bedankt Antonina voor het recept, vroeger maakte ik het volgens een ander recept, nu ga ik het proberen volgens jouw recept!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Probeer Natasha! Vergeten oud recept. Een handig en eenvoudig recept!

[Tonya,]

Tonya, Ik wilde gisteren kwas maken, maar er waren nog steeds vragen:

2. Maak een lang deeg (schoonmaken). Laat 20 minuten op de tafel staan. Giet 1 multiglas (160 g).

- 1 multiglas whitewash in een fles met water en paneermeel gieten?

We sluiten het af met een plastic deksel en leggen het op een warme plaats.

Het zal dwalen, zal het niet het deksel eraf trekken?

Voeg in het overgebleven wort suiker en gekookt water toe met droge kwas 2 eetlepels (ik heb geen droge kwas) in een pot van 3 liter.

- Het resterende wort, is dat wat er op de bodem van de fles is achtergebleven na het decanteren van het kwas? En die crackers die met water zijn gekookt, zijn er ook of moet ik ze weggooien nadat ik kwas heb gemaakt (die op je foto drijven bovenop in een fles)?
Als ik geen droog kvass heb, moet je dan tijdens de daaropvolgende bereiding van kvass geroosterde croutons toevoegen in plaats daarvan?

En in de cleanroom beginnen we pas voor de eerste keer met kwas en dat is het dan?

Tonya, in godsnaam, vergeef me dat ik veel vragen heb gesteld. Ik heb nog nooit zo'n kwas gemaakt ... ik wil dat alles de eerste keer lukt!

[Natusichka]

Natusichka,

- Giet 1 multiglas van de klopper in een fles met water en paneermeel

Alles is correct. Het deksel was niet afgescheurd, maar het borrelde goed!

En die crackers die met water werden gekookt, zijn er ook

Hoe meer de beschuit wordt geroosterd, hoe beter de kleur en smaak van het kwas.
We starten voor het eerst met kwas in de schuur. Hoe vaak kan ik vanavond kwas aan mijn moeder toevoegen (recept hersteld).
Veel van dit soort kwas wordt in één keer gebrouwen. Ik verliet 2 3x verlicht. blikjes, de atomen zullen snel peroxide. (met mijn man alleen thuis)
Leg eerst het deeg op het brood en laat een lange deegwas staan. Stop dan gewoon kwas in.
Ik zal het brood lekker vinden. Kvass zal nog beter zijn als je een deegreiniger uit dit broodrecept gebruikt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0
Ik wilde gewoon heel graag kwas
Hier zijn de antwoorden op de vragen.

Tonya, ik ben erg geïnteresseerd in dit recept! Het zit op je deegreiniger! Ik zal het zeker doen, ik voel me okroshka!

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka is geweldig, precies goed. Breng kwas mee, je zult het leuk vinden!
Mis het moment van krachtig kwas niet terwijl je kvass-watch maakt.

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka is geweldig, precies goed. Breng kwas mee, je zult het leuk vinden!
Mis het moment van krachtig kwas niet terwijl u kvass-watch maakt.

Maak je daar geen zorgen over! Ik zal het recept niet bederven. Nou, ik ben opgegroeid met het kwas van mijn grootmoeder, en die komt uit de Voronezh-regio, ze woonde ook vele jaren op de ladder, dus ik heb wat ervaring en heb het overgenomen.

[Tonya,]

Tonya,bedankt!

Edele kwas! We moeten opladen!

[Valyushka]

Valyushka, Breng wat kwas! Krachtig, smakelijk kwas en okroshka is geweldig! Je zal het leuk vinden!

[Tonya]

Tonya, Ik zal nu proberen om kvas te maken volgens jouw recept. Ik heb nog nooit water gekookt voor kwas. Maar we hebben het ook niet-gechloreerd, artesisch. Nu zal ik proberen het te koken met crackers. Bedankt, Rodnulya, voor het recept.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, probeer het en vind het leuk! Zo krachtig! Voor een hete zomer precies dat.