Citrussorbet (geen alternatief)

[Voorbereiding]

Citrussorbet (geen alternatief)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Witte grapefruit (klein)	1 stuk
Limoen	0,5 stuks
Zoete citroen	0,5 stuks
Oranje	1 stuk
Limoenrasp	0,5 stuks
Water	100 ml
Suiker	1 eetl. l.
Munt- of citroenmelisse om te serveren

Kook methode

• Deze sorbet wordt onbetwist genoemd omdat er minimaal 3 soorten citrusvruchten in gebruikt moeten worden. Door deze beperking krijgt u een rijke, verzadigde smaak en aromatische frisheid in het voorgestelde dessert. Ik heb 4 soorten citrusvruchten.
• Voorbereiding
• - Snijd de grapefruit doormidden en verwijder voorzichtig het vruchtvlees zonder witte strepen met een theelepel. Pers het sap uit.
• - Pers het sap uit de helft van de limoen en rasp de schil.
• - Pers sap uit een sinaasappel.
• - Pers sap uit een halve citroen.
• - Combineer alle soorten sap en grapefruitpulp met limoenschil in een blender. Voeg water en suiker toe. Snel mengen in een blender en door een zeef wrijven voor uniformiteit (dit kan in principe achterwege blijven). Je zou ongeveer 250 ml massa moeten krijgen. Als je wat meer krijgt, probeer dan een beetje suiker toe te voegen.
• - Giet de massa in een bakje en zet het in de koelkast. Na ongeveer 40 minuten 1 keer grondig mengen met een garde. Roer het daarna tijdens het invriezen nog 2 keer om een ​​overmatig ijsgehalte te vermijden en de sorbet een homogene structuur te geven.
• - Voor het serveren de sorbet iets laten opwarmen en met een ijslepel tot balletjes vormen. Serveer in een kopje met een halve grapefruit, garneer met munt of citroenmelisse.
• - De scheur smelt altijd tijdens het eten, dus we drinken gewoon het sap dat we op de bodem van de beker van de druif hebben verzameld en buigen de schil voor het gemak met een boot.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Mooi - een charmante bloem! En wat voor soort vitaminesorbet wordt er verkregen.

Olga kan zich voorstellen hoe lekker het is! De geurige ijskruimel is voor mij weer een aangename ontdekking geworden. Wat ik nog nooit heb gekookt en met bezorgdheid heb gekeken - is er ijs ??? Het blijkt dat dit buitengewoon is !!!! Bedankt voor een andere schoonheid !!!

[MariS]

MariS, Tumanchik, meiden! Geliefden! Bedankt voor de steun! Scheur heerlijk, ongecompliceerd af, we zullen versterkt worden - nu hebben we dankzij jullie zoveel goede zomerdesserts dat we elke dag iets ongewoons kunnen koken, maar genoeg voor meerdere seizoenen! Als de zomer maar niet faalde!

Ik hou van citrusvruchten uit de koelkast als ik dorst en honger heb. En hier is zo'n boeket! Ik sleepte het weg, ik zal het proberen.

[Ivanovna 5]

Ivanovna 5, Anya, bedankt voor je aandacht voor het recept !! Probeer het op uw gezondheid, ik raad u aan de technologie te volgen, maar de samenstelling is naar eigen goeddunken, zelfs mandarijnen, zelfs sinaasappels, enz.