Super chocoladekoekjes

Super chocoladekoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
bitterzoete chocolade (gespleten)	150-200 gram
sah. poeder	2 eetlepels.
cacao	1/2 eetl.
eiwit	3 stuks
zout	1/4 theelepel
maïszetmeel	1 eetl. l
toevoegen. je kunt smaken gebruiken.
amandelextract (ik deed het zonder)

Kook methode

• 1. Verwarm de oven voor op 180C.
• Neem de helft van de chocolade en hak deze fijn. Uitstellen
• 2. Smelt de andere helft van de chocolade in een waterbad (of, zoals ik deed, in een magnetron). Laat even afkoelen.
• 3. Meng ondertussen 1 eetl. poeders, cacaopoeder, zout en maizena in een kom.
• 4. Klop met een mixer de blanken tot ze in volume toenemen en hun vorm beginnen te behouden. Voeg vervolgens, zonder te stoppen met kloppen, 1/2 eetlepel toe. sah. poeder en blijf kloppen tot een piek gedurende ongeveer 2 minuten
• 5. Voeg op de laagste mixersnelheid droge ingrediënten toe aan de eiwitten. Voeg gesmolten chocolade en chocoladebrokjes en amandelextract toe. Goed mengen.
• 6. Plaats 1/2 eetl. poeder in een kom. Gebruik een ijslepel om de koekjes dezelfde vorm te geven. Rol het deeg goed uit tot poeder, leg het op perkament, op een afstand van minimaal 5 cm. deel.
• 7. Bak 10 minuten in de oven, tot het barst. Verwijder de bakplaat met koekjes en plaats tot ze afgekoeld zijn. Als de koekjes koud zijn, kun je ze op een bord leggen.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 15-20 stks.

Tijd voor voorbereiding:

35 min.

Kookprogramma:

oven, mixer, magnetron.

Opmerking

Bron 🔗
Bedankt voor de aandacht)! : oeps: Eet smakelijk!