Tempura-broodjes en nigiri

Tempura-broodjes en nigiri

Categorie: Visgerechten

Keuken: Japans

Ingredienten
Rondkorrelige rijst	400gr
Licht gezouten zalm	300gr
Nori zeewier	10 vellen
Mayonaise	50gr
Koninklijke garnalen	150gr
Rijstazijn	60gr
Krabstokken	200gr
Kippen ei	1 stuk
Meel	1 glas
Olijfolie	100 ml

Kook methode

• Ik had genoeg gezien van Hippolyt's slimme manipulaties met zijn set en besloot ook om thuis zoiets te proberen te koken. In het restaurant bestelde ik altijd tempurabroodjes (gebakken in beslag en warm geserveerd)
• Zo. Kook volgens het klassieke schema 400 g rijst met 600 ml water in een multikoker. Laat het een beetje bezinken en meng de rijstazijn goed door onze rijst, bedek het met een handdoek en laat de rijst even intrekken en afkoelen
• Ik begon met het maken van nigiri. Ik sneed de vis en sneed langs de gamba's. Ik heb alles in een vorm gedaan, wasabi toegevoegd
• 
• schoonheid
• 
• Nigirki bleek een selectie
• 
• Laten we verder gaan met de rollen. Leg de rijst neer, vulling en draai
• 
• op de laatste foto zat zelfs de kat in het frame
• alles is heel eenvoudig en toegankelijk
• het voorbereidingsproces van Philadelphia. De helft van nori, rijst in een dunne laag, omdraaien, de roomkaas neerleggen, de rol binnenstebuiten met rijst omwikkelen en dan alles in gehakte zalm wikkelen
• 
• Ze rolden de broodjes, zoals ze zeggen, met een marge - zowel op tempura als om rauw te eten
• 
• Beslag voorbereiding. Niets ongebruikelijks. Genomen van internet. Giet de bloem in een diepe kom. Klop het ei los met water. Giet het mengsel geleidelijk bij de bloem en roer snel. De dikte van het beslagdeeg moet op gelei lijken.
• 
• Je hebt een diepe koekenpan (stoofpan) nodig, waarin we de olijfolie moeten verwarmen (ik weet het niet zeker, misschien werkt gewone plantaardige olie ook). Ik heb geen kookpan gevonden, dus ik deed het gebruikelijke
• Rol de eerder gerolde rol in bloem, dompel in beslag en leg hem stoutmoedig in hete olie. Bak tot ze goudbruin zijn. Overtollige olie kan worden verwijderd met een papieren handdoek. Het vloeiende beslag kan eenvoudig netjes worden bijgesneden met een mes - voor meer esthetiek
• 
• De gebakken broodjes hoeven alleen in stukjes te worden gesneden. Serveer tempura-broodjes onmiddellijk - warm, serveer wasabi en ingelegde gember
• In totaal wond ik 9 porties broodjes en 8 nigiri sushi
• We hadden zo'n kleine Japanse feestvreugde. Het bleek misschien niet heel mooi, maar voor het eerst was ik tevreden
• 
• Het bleek erg lekker

De schaal is ontworpen voor

9 rolsets en 8 nigiri sushi

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

[Khanka]

Khanka, )))))
Ik denk dat het geweldig is geworden
smaakt zeker te wauw
Ik moet op de een of andere manier ook de warme broodjes uitzoeken
Ik vond ze ook altijd leuk
bedankt voor het idee

Ik zie dat je het kleed en de mallen ook leuk vond

We hadden zo'n kleine Japanse feestvreugde. Het bleek misschien niet heel mooi, maar voor het eerst was ik tevreden

je zegt het tevergeefs, je rollen zien er bijna professioneel uit))) maar deel je niet wat voor apparaat je hebt met de mal?

[Louisa]

je zegt het tevergeefs, je rollen zien er bijna professioneel uit))) maar deel je niet wat voor apparaat je hebt met de mal?

Louisa, bedankt
de set heet "sushi magie"
verdomd handig ding
Nou, je kunt het resultaat zelf zien

de set heet "sushi magie"

waar kan ik kopen?

[Louisa]

Louisa, Heb ik hier besteld 🔗

[Alexandra]

Alexandra, erg mooi en ziet er "echt" uit!

[Olga]

Olga, Ik steun!
hier is iets aan het glitchen