Kip-kerriesoep

[1.]

Kip-kerriesoep

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Thais

Ingrediënten
kokosmelk	1 liter
gele currypasta	2 eetlepels. lepels
kipfilet	1 stuk
zout	1 theelepel
suiker	1 theelepel

Kook methode

• 1. Bereid kokosmelk voor. Ik heb het recept gegeven hier Als je geen sojamachine hebt, kun je melk kopen in de winkel en deze aan de kook brengen. (Toegegeven, in dit geval zal het veel duurder zijn).
• 2. Terwijl de melk kookt, verwijdert u het vel van de kipfilet en snijdt u het vlees in reepjes over de korrel.
• 3. Giet kokosmelk in een pan, voeg currypasta, suiker, zout toe en klop.
• 4. Breng aan de kook en voeg de kipfilet toe (roer direct om te voorkomen dat het vlees aan elkaar kleeft). Laat 10 minuten koken. Probeer het (voeg eventueel zout toe). Gedaan!
• 

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten melk, 10 minuten kokende soep, slechts 25 minuten

Kookprogramma:

Koken

Opmerking

In eerste instantie heb ik een recept gemaakt van een blikje Aroy D currypasta, maar er zit teveel curry in en ik halveer de hoeveelheid. Suiker begon te worden toegevoegd op advies van een meisje dat in Thailand woonde.

Om precies 1 liter melk te maken bij het koken in een "sojakoe", heb je 1100 ml water nodig. Een deel van het water blijft in de cake.

PS Je kunt daar aan het einde gekookte garnalen toevoegen. Dit is een "amateur".