Zwarte bessencompote voor de winter

Zwarte bessencompote voor de winter

Categorie: Spaties

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Zwarte bes	3 liter
Water	10 liter
Kristalsuiker	2 kg

Kook methode

• Bereid containers voor op compote, steriliseer (ik doe dit in de magnetron bij gebrek aan een vaatwasser in de datsja) of was grondig in de vaatwasser. Was de bessen met gekookt water en doe ze in een schone bak. Kook water met suiker (ik heb een pan van 12 liter) en giet de bessen met hete siroop, sluit het onmiddellijk goed af en leg het onder een deken (in warmte) tot het afkoelt, dat wil zeggen, bijna 2 dagen. Ik bewaar het in de kelder, maar over het algemeen wordt deze compote op kamertemperatuur bewaard.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

12 liter

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Bedankt voor het recept!
Vertel me, als je van bosbessen of bosbessen maakt, vul dan de potten volledig, zodat je ze later kunt gebruiken voor compote en voor taarten. Is het goed?

Bedankt voor het recept!
Vertel me, als je van bosbessen of bosbessen maakt, vul dan de potten volledig, zodat je ze later kunt gebruiken voor compote en voor taarten. Is het goed?

Ik heb net de vraag gezien, omdat ik op de soap geen berichten ontvang over de antwoorden in mijn onderwerpen.
Ik denk dat als je het volledig met bessen vult, je de blikken in een pan met water moet pasteuriseren, omdat er door de kleine hoeveelheid kokende watersiroop geen volledige opwarming tot de gewenste temperatuur zal zijn.

Bedankt!
Ik wilde dat het zonder sterilisatie zou zijn