Pozharsky-schnitzels in een multikoker Merk 502

Pozharsky-schnitzels in een multikoker Merk 502

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Kippen vlees	700 g
Fijngehakt witbrood	70 g
Gepaneerd witbrood	200 g
Room 20%	150 ml
Boog	1 stuk.
Zout, versgemalen peper	smaak
Boter voor gehakt	100 g
Boter en olijfolie om in te bakken

Kook methode

• Leg witbrood om te paneren en 100 g fijngehakte boter 30 minuten in de vriezer.
• We nemen een grote braadkip, snijden het vlees ervan af - verwijder de huid en het vet.
• Week witbrood zonder korst in room.
• Dan moet het kippenvlees worden gehakt - in het originele recept wordt aanbevolen om het met een mes te hakken, maar in de 19e eeuw waren er geen blenders en vleesmolens met een grote grill, dus we vereenvoudigen onze taak en geven het vlees door met geweekt witbrood door een grote grindergrill.
• Snijd de ui heel fijn en laat sudderen met boter tot hij transparant is.
• Voeg ui, zout en versgemalen zwarte peper toe aan het gehakt, kneed de massa goed tot een luchtige massa. Nu gooien we hier kleine stukjes bevroren boter en kneden snel, daarna zetten we de massa in de koelkast.
• Voor een meer dieetoptie kan de olie worden vervangen door gemalen ijs.
• Nu bereiden we het paneren voor, waarvoor we bevroren brood eruit halen en het op een grove rasp wrijven. Het zou op bloemblaadjes moeten lijken.
• We halen de koteletmassa uit de koelkast, vormen de schnitzels snel, gepaneerd, bakken in een mengsel van boter en olijfolie in een slowcooker aan beide kanten op het "Fry" -programma en brengen het dan klaar op de "Bake" programma gedurende 30 minuten.
• Deze schnitzels zijn niet onderhevig aan verhitting - gebruik ze onmiddellijk terwijl ze heet zijn.
• Als we op de traditionele manier koken, dat wil zeggen, we bakken in een pan, leggen op een bakplaat en zetten in een oven die gedurende 5-10 minuten op 180 graden is voorverwarmd.

Kookprogramma:

Frituren, bakken

[Olya]

OVER! Nog een kopie van de vuurkoteletten! Olya, BEDANKT!
Ongeveer hetzelfde kook ik vuurkoteletten , erg smakelijk!

Ja, nog een, alleen in een andere versie.

Als ze van borsten zijn gemaakt, zullen ze droog zijn. Het beste van kippenvlees - dijen, borsten, enz., Behalve huid en vet.

Wat een heerlijke schnitzels !!! Bedankt voor het recept Tot nu toe bookmarked, maar ik ga het zeker doen!

Bedankt voor je feedback! Ja, het is de moeite waard om te koken! Lekker!