Dessert Pannenkoeken van Julia Child

Dessert Pannenkoeken van Julia Child

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Frans

Ingredienten
melk	180 ml
water	180 ml
eidooiers	3 stuks
gesmolten boter)	70 g
meel	130 g
rum of sinaasappellikeur	3 eetl. l.
suiker	1 eetl. l.

Kook methode

• Meng alle vloeibare ingrediënten behalve de dooiers in een blender en scrol gedurende 1 minuut op hoge snelheid.
• Zeef de bloem, voeg de dooiers toe aan de bloem en meng met een spatel, voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een homogeen deeg zonder klonters. (Als dat het geval is, wrijf het deeg dan door een fijne zeef).
• Dek het afgewerkte deeg af met een deksel en zet het minimaal 2 uur of een nacht in de koelkast.
• Verhit een koekenpan en bestrijk met boter. Giet een portie van het deeg in het midden van de koekenpan en scroll snel in je hand zodat het deeg gelijkmatig over het hele oppervlak in een dunne laag wordt verdeeld (als er overtollig deeg is, giet dan af en onthoud de portie die nodig is voor één pannenkoek).
• Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
• Het blijkt uit 10 tot 18 pannenkoeken, afhankelijk van de diameter van de pan.
• Ik heb 16 stuks in een pan met een diameter van 16 cm. Ik heb alles strikt volgens het recept gedaan, alleen heb ik 1 eetlepel alcohol toegevoegd. l.

De schaal is ontworpen voor

10-18 stuks

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 30 minuten + rijpingstijd

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Ik dacht dat ik wist wat de dunste en meest delicate pannenkoeken zijn, maar ik had het mis - het is gewoon onmogelijk om malser te bakken dan dit recept voor pannenkoeken.
De enige moeilijkheid die zich tijdens het proces voordeed, was hoe je een pannenkoek in een koekenpan moest draaien zonder hem te breken, ik las het advies van de auteur om het met haar vingers te doen, en deed dat, maar licht verbrand).
Indien gewenst kan in het recept water worden vervangen door melk of room.

Het recept werd gedeeld door een vriend die dol is op Julia's recepten. Origineel recept 🔗

[SanechkaA]

SanechkaAwat een slimme meid ben je! Bracht zo'n delicate schoonheid! Ik zal proberen het vandaag te doen, morgen bij de pannenkoeken!

[Natasha]

Natasha, Ik wacht gewoon op je feedback ... het is zo heerlijk en zacht, en zulke pannenkoeken zijn geweldig voor crêpe-suzette-dessert

het is zo lekker en mals

Dat is wat mij net is opgevallen!

Sasha, je kunt zien dat de pannenkoeken het meest delicaat zijn ... maar je kunt niet zoveel lekkers eten ... Er staat nog een hele pannenkoekenweek op het programma. Ik draai trouwens de hele tijd pannenkoeken met mijn vingers ...

[Vasilisa]

Vasilisa, bedankt

Ik draai trouwens de hele tijd pannenkoeken met mijn vingers ...

oh, en ik leed - natuurlijk verbrandde ik mijn handen niet, maar toch ...
Ik bak deze pannenkoeken vrij vaak, en over het algemeen bak ik vaak pannenkoeken - dus Maslenitsa zal als zodanig niet het hoogtepunt van het bakken van pannenkoeken worden, ik zal waarschijnlijk custardpannenkoekjes bakken van Sanadora Marina en er zijn nog wat pannenkoeken in gedachten, zo wordt heerlijk, maar niet zo mooi als ik zou willen - ik zal streven naar uitmuntendheid

[Sanechka]

SanechkaGod, wat een pannenkoek. En als alleen de crêpe suzette bij hen is.

Meisjes, als ik pannenkoeken bak, doe ik een medische wegwerphandschoen aan en alles is in orde met mijn handen.

[Sanechka]

Geweldige pannenkoeken! Ik ga het zeker bakken, ik denk dat het erg lekker wordt. Ik vind het erg leuk om rum of likeur aan het deeg toe te voegen.
Sanechka

[SanechkaA]

SanechkaA, geweldige pannenkoeken Zorg ervoor dat je bakt: meisje-ja: mijn dochter houdt van dunne pannenkoeken en de oven zelf is lui

[Meisjes bedankt]

Meisjes bedankt, ter attentie van de pannenkoeken! Ik zou het leuk vinden als je ze bakt en je indrukken deelt

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha - je handen kunnen er niet bij

eva_8,

Als ik pannenkoeken bak, doe ik een medische wegwerphandschoen aan en alles is in orde met mijn handen.

dank u - zeer waardevol advies

+ Gala +, Galya, ik wacht op je feedback!

Vilapo, Lena, ik denk dat mijn dochter het zal waarderen!

[SanechkaA]

SanechkaA, dank je !!!! Dochter waardeerde de pannenkoeken Delicaat, dun, heerlijk !!!

[Sanechka]

Sanechkahoe teder! Ik kan me voorstellen hoe ze smelten in je mond!

Meisjes, en zout, suiker - heb je niets nodig?

[Sveta]

Sveta, Ik zet zout 1/2 uur. l. en suiker-1 eetl. l.

[Sveta]

Sveta, Ik zet zout 1/2 uur. l. en suiker-1 eetl. l.

Bedankt! Ik heb er ook al alles in gestopt! :-) :-)

[Sanechka]

Sanechka, pannenkoeken, zoals ik had verwacht, bleken onvergelijkbaar te zijn! Zo lekker, delicaat en dun, het is moeilijk om te draaien. Ik moest het advies opvolgen en een wegwerphandschoen aantrekken, toen ging het leuker.
Er komt geen fotoreportage, aangezien het onderwerp van de opname meteen werd gewaagd hoop ik het nog een keer te herhalen, dan zal ik al documentair rapporteren

Meisjes, en zout, suiker - heb je niets nodig?

in de bron, wat aangeeft dat SanechkaA 1 eetl. l. suiker, over zout of niet gevonden of niet)

Origineel recept 🔗

[Sonadora]

Sonadora Marina, bedankt, ik zal blij zijn als je het probeert
Anka_DL bedankt voor de hulp!
+ Gala + Galya, het is gewoon geweldig dat we de pannenkoeken lekker vonden! Blij dat je hun tederheid waardeert

Ik wilde dit recept nu posten, maar het blijkt hier te zijn!
Pannenkoeken zijn echt heerlijk. Ash meer dan eens.
Gistermiddag heb ik het deeg gemaakt, 's avonds om 00:00 begon ik te bakken. (Ik dacht dat ik het morgenochtend zou doen) ... Aha!
Een man en zoon kwamen en aten alles met de hitte van de hitte! Met Mikhaskina "Nutella" in onze stijl gingen ze goed met hen samen!
Ik heb een koekenpan van 21 cm, van dit aantal producten heb ik 10 zoooooo pannenkoeken en 1 stuk.