Zweedse rozenbottelgelei

Zweedse rozenbottelgelei

Categorie: Dranken

Keuken: Zweeds

Ingredienten
water	1,5L
gedroogde rozenbottels	500 ml
vanille	1pod
suiker	150 ml

Kook methode

• Giet de gewassen rozenbottels in een grote pan, voeg water toe, laat het koken en laat het 15-20 minuten sudderen.
• 
• 
• Zet het vuur uit, giet de gelei met de rozenbottels in een blender en maal.
• 
• Daarna filteren we door een fijne zeef.
• 
• Giet de gezeefde gelei terug in de pan, voeg het vanillestokje en de suiker toe. In plaats van een vanillestokje heb ik 2 uur toegevoegd. l. vanillesuiker.
• 
• Breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten op laag vuur.
• 
• Heel vaak wordt deze gelei in Zweden geserveerd met kleine amandelen.
• 
• Het recept is hier overgenomen: 🔗

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten

Ik begreep één ding niet, als dit gelei is, waar is dan het zetmeel? Het is meer een afkooksel of compote, IMHO.

Irina, dit gerecht wordt in verschillende bronnen anders genoemd: ergens gelei, ergens soep. Ik durfde het geen soep te noemen. Laten we in het algemeen niet vergeten dat dit nog steeds een Zweeds nationaal gerecht is, en dat andere landen hun eigen culinaire bijzonderheden hebben.

Bedankt voor het recept! Recept rechtstreeks voor een soja "koe".

Deze actie baart me zorgen in het recept: Giet de gelei samen met de rozenbottel in een blender en maal. Er zitten veel kleine borstelharen in de rozenbottelschelp, ik denk niet dat ze tijdens het filteren door een zeef worden opgevangen. Maar het is onwaarschijnlijk dat de maag en darmen zo'n "geschenk" zullen plezieren. Het zal interessant zijn om de mening van artsen te kennen

[Alim]

Alim, Ik filterde door een dichte stof (namelijk stof, geen gaas). Er kwamen geen haren in de gelei zelf