Zelfgemaakte wrongel in een Stadler-vorm met meerdere kookplaten

Zelfgemaakte wrongel in een Stadler-vorm met meerdere kookplaten

Categorie: Gezond eten

Ingredienten
zure melk, vetgehalte 3,2%	2 liter

Kook methode

• Giet zure melk in de multikoker kom, voor het verwarmen gedurende 60-80 minuten (meisjes, de opwarmtijd hangt af van JOUW multikoker en van de structuur van de melk !!!), de massa moet heet zijn (de afgescheiden wei zelf) maar glad , met poriën ... zo ongeveer
• 
• schakel de modus uit, koel de resulterende wrongel direct in de mult, en gooi het vervolgens op een linnen zak of zeef om de wei te glaceren
• Het recept is natuurlijk primitief, maar het blijkt erg smakelijke wrongel in de cartoon!
• 

De schaal is ontworpen voor

0,5 kg

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

verwarming

Tina bedankt voor het idee. Laatst was ik kwark aan het maken en haastte ik me met beignets en vergat ik helemaal wat er in de cartoon kan worden gedaan ...

: rose: Voor mijn gezondheid) Ik heb nu gewoon geen andere uitweg .. ik ben vertrokken zonder fornuis .. maar het is jammer voor melk .. maar eerlijk gezegd had ik niet eens verwacht dat het resultaat precies dat zou zijn. Ongelooflijk lekkere cottage cheese .. op het fornuis dit nooit gewend

op het fornuis is het gemakkelijk om het uit te drogen, maar in de cartoon is het dat wel!

Tina, hoe interessant)) Ik ga het zeker doen, alleen zodat de melk zuur hoelang het duurt, of kun je het met iets verzuren?

De cottage cheese is heerlijk in de tekenfilm, ik was er zelf van overtuigd dat ik het puur per ongeluk deed, ik zette de modus op de verkeerde manier aan (ik weet niet eens meer op welke knop ik nu drukte), en toen ik naar binnen keek .. Er was al melk gestremd
Nou, ik moest het in een vergiet gooien - ik had er geen spijt van, erg mals en smakelijk!

Tina, hoe interessant)) Ik ga het zeker doen, alleen zodat de melk zuur wordt voor hoe lang het duurt of kun je het ergens mee verzuren?

Nu is het heet, ik had 2 liter melk met de laatste geldigheidsdag, ik schonk het in de pot, bedekte het met een deksel en liet het gewoon een nacht op tafel liggen, om ongeveer één uur 's middags was het duidelijk dat de melk was helemaal zuur, dan heb ik het in de cartoon gezet)
En hoe zit het met iets om zuur te worden ... een paar lepels zure room - het proces zal veel sneller gaan)

: mijn kind EET HET ZONDER SUIKER EN SNOEP! dit is voor mij de hoogste indicator

En dankzij jou hoorde ik over cottage cheese in MV, bedankt, alles is heel eenvoudig ... En daarvoor leed ik ook aan het fornuis, ik moest dienst hebben bij de pan, maar de cottage cheese bleek soms toch droog zijn.

Ik moest dienst hebben bij de pan, maar de cottage cheese bleek nog wel eens droog te zijn.

De cottage cheese blijkt droog of korrelig te zijn als je melk neemt die is gereconstitueerd uit melkpoeder!
Daarom is het beter om natuurlijke melk te nemen.

En dankzij jou hoorde ik over cottage cheese in MV, bedankt, alles is heel eenvoudig ... En daarvoor leed ik ook aan het fornuis, ik moest dienst hebben bij de pan, maar de cottage cheese bleek soms toch droog zijn.

Probeer het, alles komt goed!

Maar hoe lang duurt het voordat de melk zuur wordt, of kun je hem met iets zuur maken?

te oordelen naar de plaatsen waar we wonen, blijkbaar nooit. Ondanks de verzekering van de producenten dat de melk volkomen natuurlijk is, is de melk de laatste jaren niet zuur, maar bitter. Daarom is het het beste om boerderijmelk te nemen, dit is in ieder geval enige hoop dat de melk natuurlijk is.

Het komt bij ons ook voor dat het ranzig wordt ... maar als je het expres fermenteert, bijvoorbeeld met zure room, dan heeft het na 10-12 uur geen tijd om ranzig te worden

Toen de kinderen klein waren en verse kwark kopen en de kinderkeuken ver weg waren, moesten ze verse kwark bereiden:

1. Melk wordt gefermenteerd met zure room of een stuk zwart brood - er waren altijd 2 potten voor fermentatie.
2.Droge cottage cheese wordt verkregen als je het niet laat afkoelen in de wei.
3. Kook een liter melk en giet er een liter kefir in, breng aan de kook en zet het onmiddellijk uit. Koel en gooi weg en er zal wrongel zijn.
Deze methode is voor zure kefir.

Aan alle liefhebbers van zelfgemaakte kwark (op welke manier dan ook bereid): dierbaren! Wat doe je met wei, die in een behoorlijke hoeveelheid wordt geproduceerd? Ik maak er bijvoorbeeld iets dat lijkt op de Mazhitel-drank: ik meng het in een verhouding van 1: 1 met sinaasappel of een ander geschikt sap. Nu koud, in deze hitte, verfrist het perfect. Zijn er nog andere interessante ideeën om het serum te gebruiken?

Ik gebruik het voor pannenkoeken, ook om te bakken .. we vinden het gewoon niet lekker, we drinken niet

Vandaag heb ik het toegevoegd aan okroshka (dit is natuurlijk voor liefhebbers van kefir) doormidden met kefir + citroensap
Ik voeg ook toe aan bakken

Serum heeft 2 uur in de mult gezeten en de cottage cheese is nog niet klaar.
Ik zal het nu aanzetten om te blussen

Verwarmde? En wat is het volume melk?

Ongeveer 2,5 liter.
Nu heb ik het op de stoofpot aan de kook gebracht en weer op de verwarming laten staan, ik zal zien wat er daarna gebeurt.

oh, maar ik kook nooit, ik kijk gewoon om de structuur te hebben die ik nodig heb, het komt in het serum en als het afkoelt ... De gedachte is dit - misschien is in je cartoon de temperatuur anders bij verhitting ?? we hebben ongeveer 70 graden

Ik kookte niet, maar ik bracht het in een hete staat, anders had ik het waarschijnlijk pas 's morgens gedaan. Nu hoop ik op succes

Vreemd (het lijkt mij anderhalf uur lang genoeg .. waarschijnlijk allemaal dezelfde multi-heat op verschillende manieren

Blijkbaar heb ik een kleine Panasonic.

Dus we hebben de reden gevonden, het blijft om de tijd of de modus in de cartoon te vinden en alles zal zeker lukken

Dan teken ik Tina af hoe het met de wrongel gaat ...

Nodig! Ik zal wachten! Ik ben ook geïnteresseerd

Tina nu is alles goed gekomen. Ik zal het er binnenkort uit halen.

Wauw, ik ben het wachten op je beu) Zei je het? Cool betekent tenslotte dat je cartoon niet zo heet is, en de pan, zoals ik het begrijp, is niet zo breed als in de staler ... vertel me later wat smaakte ik ben blij dat je het hebt gedaan, gefeliciteerd

Ja, Tina, ik ben ook blij. : girl_claping: Ik heb de smaak geprobeerd. erg goed, delicaat en heerlijk. Ik deed het in een kleintje en de melk was tot de top gefermenteerd, blijkbaar was het nodig om het op te warmen. Ik zal dat nu doen.

Gefeliciteerd)

[Tina]

Tina, bedankt voor het recept. De cottage cheese bleek precies zoals ik hem lekker vind. En dan smelt je het op de bank, dan maak je het niet af ...
Ik heb zelfgemaakte melk. Natuurlijk heb ik heel mijn best gedaan toen ik het uit het blik in een pan schonk, om de structuur van de zure melk niet te verstoren. Ik vind het erg lekker als er grote homogene stukjes in de cottage cheese zitten, en geen gemengde substantie.

Alstublieft! Zelfgemaakte kwark van melk is ontzettend lekker, ik heb dit al een hele tijd niet meer gegeten .. Wat een mooie cottage cheese, je ziet meteen dat het heerlijk is

Wat een heerlijke cottage cheese! Nu zal ik het ook proberen te maken in mijn nieuwe Shtebochka)) alleen melk is oud))

) Dit is van Tatiana's zelfgemaakte melk ... Vanuit de winkel zal zo'n geel en smakelijk niet werken

Zhivchik had ook geen spijt van de crème, wow, goed gedaan, net zoals ik het voor mezelf probeerde ... op de bazaar bij de ingang met mijn handen scheuren ze zo'n smakelijke traktatie af ... (ik zou graag willen leren, anders voor mezelf als te koop)
maar vertel me dan niet waar kan ik een tekenfilm kopen voor 50 liter .. Ik werk niet met een kleinere hoeveelheid?
juiste meiden, cottage cheese vereist aandacht voor zichzelf, cartoon om je te helpen

Dus natuurlijk heeft Tanya de room niet voor zichzelf afgeroomd, blijkbaar wel, of ze heeft niet alles uitgetrokken) Ik doe dit ook als ik van huis kom) Het is dan geen cottage cheese, maar het beste dessert

Meisjes, je woorden zijn zo aangenaam ... Nou, als een balsem voor de ziel.
Ik heb de room verwijderd toen de melk vers was. Dat wil zeggen, niet tot het einde, omdat ik bang was om melk te pakken.
En toen het zuur werd, was de room ongeveer 1 cm. Nou, ik heb het er niet afgehaald. En melk zelf is erg compact en vet. Ik weet niet of ik het goed heb gezegd. Ik weet er niet veel van.
En de cottage cheese bleek boter ...hier zelfs gesneden met een mes.

net zoals ik het voor mezelf probeerde

Dus voor wie is het nog meer bedoeld?
Toen ik het in een pan deed, ademde ik niet eens. Het speet me zo dat dit grote "stuk" gestremde melk uit het blik in kleine stukjes viel.

plaag niet)) we hebben meer dan één koe in de buurt, maar op de markt veracht ik op de een of andere manier het kopen van vreemden (

plaag niet)) we hebben meer dan één koe in de buurt, maar op de markt veracht ik op de een of andere manier het kopen van vreemden (

Ja, in Kiev gaan ze ook niet ...
Nee, ik minacht ook om te kopen op de bazaar.
Dit is een hele goede vriendin van ons, een oma die in een dorp 60 km van Kiev woont (ze is verhuisd vanuit Kiev). Dus belde ze en zei dat ze melk voor ons aan het ophalen was. Omwille van zo'n geval en benzine is niet jammer. Onlangs kwam mijn man met "buit". Net zoals een vakantie nu thuis is.
En dan ben ik deze poederwinkel al beu.

[Zhivchik!]

Zhivchik! Tanya, coole kwark! En vertel me hoeveel melk je hebt gefermenteerd en hoeveel kwark je hebt gekregen?

Toch blijf ik me afvragen hoe we allemaal blij zijn met zulke schijnbaar "kleine dingen" als zelfgemaakte cottage cheese

Toch blijf ik me afvragen hoe we allemaal blij zijn met zulke schijnbaar "kleine dingen" als zelfgemaakte cottage cheese

Dus we zijn allemaal gek op alles wat hier zelfgemaakt is!

: vrienden: Ja!))

[Zhivchik!]

Zhivchik! Tanya, coole kwark! En vertel me hoeveel melk je hebt gefermenteerd en hoeveel kwark je hebt gekregen?

Vitalinochka, dyakuyu.

Ik kan niet precies zeggen hoeveel melk er was, want ik schonk het uit 2 blikjes, en ze waren met verschillende hoeveelheden melk. Ze schonk meer dan de helft in de pan. En toen (nou ja, zvynyayte kon het niet inhouden) at ze met een lepel direct uit de pan, de cottage cheese die nog niet helemaal was afgekoeld.
Een dezer dagen zal ik meer doen, dus ik zal opmerken.

[Bruinen]

Bruinen, heb je het in Deksek gedaan? 1 uur op verwarming gehouden zoals in het recept?

En toen (nou ja, zvynyayte kon het niet inhouden) at ze met een lepel direct uit de pan, de cottage cheese die nog niet helemaal was afgekoeld.

Tanyusha, nou, je geeft, hoewel ze zelf waarschijnlijk geen weerstand zou hebben geboden

Dus we zijn allemaal gek op alles wat hier zelfgemaakt is!

Dat is zeker!!!
Mijn man vertelt het me wel eens en je wilt wat rommelen, ... maar ik ben geïnteresseerd!
De laatste keer dat ik de room afschuimde, zal ik de volgende keer proberen om het niet af te schuimen, waarschijnlijk wordt het nog lekkerder.
We nemen al 19 jaar rechtstreeks van de koe van één familie, zij houden bergen buiten de stad.
Het is jammer dat we snel vertrekken, maar zo'n geluk bestaat niet ...
Ik vertel mijn melkmeisje, ze zeggen, Tamara (zo heet ze) zal het mee moeten nemen ... we lachen ...

Tanyusha, nou, je geeft, hoewel ze zelf waarschijnlijk geen weerstand zou hebben geboden

Tinochka, ik wacht al zo lang op deze zelfgemaakte melk. Nou, ik kon niet wachten op de cottage cheese ... Ik kon niet ... Het ging mijn kracht te boven.

Oh, ik voel dat ik binnenkort zelf hard ga zoeken naar waar ik zelfgemaakte melk kan kopen))