Sterilisatie in een airfryer (discussie)

En ik raakte in de war met styling. Ik las wat de airfryer steriliseert, besloot toen om verschillende potten te steriliseren, en ... Er staat geschreven dat het nodig is om direct met het product te steriliseren. Nou, ik had de jam echt in de potten en op de grill moeten gieten? De temperatuur schijnt 140 graden te zijn. Zouden de banken niet zijn opgeblazen? En de deksels? En op tijd?
Kortom, ik was bang om te experimenteren ...

[Haarspeld!]

Haarspeld! Ik steriliseer eerst lege potten: literpotten voor ongeveer 10 minuten.

En dan pas met het product onder de deksel, zoals het recept voorschrijft. Alles komt goed uit
BASISPARAMETERS VAN STERILISATIE
TEMPERATUUR

Aangezien het kookpunt van water in de airfryer 140 graden is, moet de sterilisatietemperatuur minimaal 150 graden Celsius zijn.

Om de warmteoverdracht te vergroten kun je het programma starten vanaf 260 graden, maar in dit geval haal je, voordat je de blikken in de airfryer plaatst, eerst de rubberen pakkingen van de deksels.
U kunt het anders doen: start de zogenaamde "hulpafdekkingen", waarbij u meerdere afdekkingen van de rubberen pakkingen losmaakt. U gebruikt deze "hulpafdekkingen" bij temperaturen boven de 150 graden, waarbij u op het laatste moment de "hulpafdekkingen" vervangt door de belangrijkste.
TIJD

Sterilisatie begint vanaf het moment dat bellen in de blikken beginnen te stromen. Typische sterilisatietijd is 15 minuten als de vergrotingsring is geïnstalleerd - 20 minuten.
SNELHEID IS HOOG.

Om de warmteoverdracht te vergroten, kunt u het programma starten op 260 graden,

Het glas zal toch niet barsten? !!! Stom ...

Om de warmteoverdracht te vergroten, kunt u het programma starten op 260 graden

Deze informatie is van de website van Hotter

Als je bang bent, begin dan vanaf 180 graden, of je kunt meteen op 150 graden, alleen zal het langer zijn ... Maar het zal nog steeds lukken

[ik heb]

Tijden veranderen, en wij veranderen met tijden.

Ik heb hier nu gekeken ... MOMA DARAGAYA !!! Blikjes steriliseren in de heteluchtfriteuse ... Ik doe dit alweer het tweede jaar in de magnetron ... En ik steriliseer zowel blikken als deksels tegelijk. Een pot gevuld met 10-15% water met een losgemaakt deksel en vijf minuten koken in de magnetron ik heb vonk niet of explodeert niet ... Een andere vraag is dat drie liter niet in de magnetron past ... Maar in onze tijd is drie liter niet relevant ...

Ik weet het niet eens ... Vraag modders om het onderwerp te verwijderen of weg te gaan ...

bedankt voor het kleine onderwerp, in het begin was het dom, maar als iedereen slaagt ... waarom kan ik dan niet slagen ???

Kort maar relevant onderwerp! Ik heb het gelezen en nu raak ik niet in paniek, ging voor de omslagen en de typemachine.

Ik ben het al voor het vierde jaar aan het steriliseren, hiervoor heb ik het gekocht, alles blijkt geweldig. 3 liter met twee ringen zijn compotes, en soms groenten. Ik steriliseer banken niet van tevoren.

En zo maak ik bessen in mijn eigen sap. En niets knalt en explodeert niet.

Ik ben het al voor het vierde jaar aan het steriliseren, hiervoor heb ik het gekocht, alles blijkt geweldig. 3 liter met twee ringen zijn compotes, en soms groenten. Ik steriliseer banken niet van tevoren.

Ik wil alleen voor deze doeleinden kopen, delen hoe je compotes maakt, hoe je groenten maakt, hoe je de tijd per liter berekent?

Ik zal het onderwerp aansnijden)
Kunt u ons in detail vertellen hoe u in de heteluchtfriteuse moet steriliseren?
Gisteren heb ik tomaten gemaakt in mijn eigen sap. Ik schonk kokend tomatensap in potten met prmidors, bedekte ze met deksels en deed ze in een verwarmde heteluchtfriteuse.
Maar! De tomaten waren koud en de temperatuur in de potjes zakte meteen naar 55C. Na de eerste 20 minuten bij 159C veranderde het nauwelijks. Ik heb het 6 minuten op 260 gezet.Het werd een beetje warmer. Nog eens 200C gedurende 10 minuten. Ik zag belletjes, maar niet van de onderkant van de blikken, maar van het midden. 15 minuten vertaald naar 159. Gesponnen en onder een bontjas
Naar mijn mening zijn ze gaar.
De tweede batch werd iets minder gesteriliseerd, ik heb het onmiddellijk gedurende 15 minuten op 260 gezet - totdat er bubbels verschenen. En dan 20 minuten op 150C.
Maar ik wachtte niet op bellen uit de bodem van het blik.

Hoe goed steriliseren? Mensen koken soepen, maar ik kon ze niet aan de kook brengen. Misschien een te dikke tomaat en een hoge dichtheid van het product? Ik heb een blender gebruikt om de hokjes open te breken.
Ik heb het gevoel dat alle 10 liter in de winter zal worden gebruikt voor saus, maar ik moet weer tomaten maken in s / s)

[Fotina]

Fotina, Svetlana, wat voor soort heteluchtfriteuse heb je? Misschien hangt de kwaliteit af van het bedrijf? Ik wilde ook een apparaat kopen, maar nu twijfelde ik