Multi-cooker-snelkookpan-rokerij-eenheid USP-1210S

20 minuten is genoeg voor een kip? Is het niet rauw tot op het bot?

Geen hele kip, maar een kippenpoot. En er wordt nog steeds koud gerookt, maar er staat alleen geschreven dat het koud is, maar in feite warmt het nog steeds op, alleen niet onder druk.

: girl-q: Hallo meiden! Deel het recept voor kipmarinade. Ik wil het eerst in de marinade bewaren voordat ik het rook. Maar ik kan de exacte verhoudingen van zout water + kruiden naar smaak niet oppikken. Om ervoor te zorgen dat de kip helemaal tot aan de botten wordt gezouten., Het moet enkele dagen in de marinade worden bewaard en vervolgens worden gerookt.

Mijn favoriete kruiden (gemarineerde kippenpoten voor de grill) zijn koriander, kurkuma en rode peper. Alleen marineer ik niet op water om te grillen, maar in kefir met een eetlepel mayonaise, en nu heb ik me aangepast aan ayran met een eetlepel mayonaise. Je kunt nog wat sojasaus toevoegen. Maar voor het roken van zo'n marinade zal dat waarschijnlijk niet werken.

Toegevoegd woensdag 09 nov. 2016 22:12 uur

Hoewel, ik vond in mijn aantekeningen hoe ik kippenpoten kookte in deze rokerij:

BENEN OF VLEUGELS DIE IN EEN FORNUIS WORDEN GEROOKT
Marinade:
Mayonaise - 1-2 el. lepels,
Je kunt mosterd hebben - 1 theelepel,
Honing - 1 eetl. de lepel,
Citroensap - 1 eetl een lepel (je kunt azijn, je kunt er zonder),
Saffraan, koriander, paprika
Snijd de pootjes in 2 stukken. Zout elk deel zoals gewoonlijk. Vet in met marinade en laat minimaal 4 uur staan, je kunt een nachtje koken.

[slaapkop]

slaapkop, Svetochka hallo !!! Heel erg bedankt voor de marinade voor de kipdelen om te roken. Ik vond ook de kipmarinade lekker. Ik kook ze in Kuzin met behulp van de Airfryer-modus. Ik zal ze smeren met je marinade, ik vond de samenstelling van de kruiden erg lekker. BEDANKT!!!

[velli]

velliAlsjeblieft, ik ben erg blij dat ik de marinade lekker vond.

Ik week in zoutoplossing, 1 liter van 1 eetl. l. zout, droge boom. met een handdoek en wrijf het in met kruiden, en dat is alles, het is om te roken

Ik week in zoutoplossing, 1 liter van 1 eetl. l. zout, droge boom. met een handdoek en wrijf het in met kruiden, en dat is alles, het is om te roken

Irina, hoe lang moet je een hele kip laten weken?

[Natusya]

Natusya, Ik doe het meestal voor 2 uur, maar het kan langer zijn, zoals de nacht stond, het bleek zo te zijn, en niets, ik denk dat het nog lekkerder was, ik bespioneerde deze methode van Tatyana, waarvoor dankzij haar

Meisjes, hallo allemaal!
Ik heb vandaag net Unita gekocht, ik heb een USP-1200S-model, maar ik denk niet dat het belangrijk is. Ik ga de gerookte kippenpoten erin rollen. Vertel me alsjeblieft:

voor warm roken gedurende 20 minuten, laat dan stoom af en zet koud roken gedurende 15 minuten aan

Ik maak het ook eerst warm, en dan koud en ik hou meer van de smaak

Dat wil zeggen, zet het "heet roken" uit, laat de druk los en laat het water niet weglopen? Deksel niet openen? Meteen daarna het programma "koud roken" instellen of wachten tot het afgekoeld is, het water aftappen en pas daarna koud maken?

[Galina]

Galina, ja, maar u probeert verschillende opties zoals u het beste uitkomt

[Galina]

Galina, lijkt het mij dat koud roken na warm roken niet langer zal werken - de kom is opgewarmd. Ik legde zelfs ijs op de bodem om koud te roken, om zeker te zijn. Hier is het gemakkelijker voor de kippenpoten om 20 minuten warm roken in te stellen en gewoon het deksel niet nog eens 20 minuten te openen, laat ze daar in rook blijven weken. Pas de chips alleen naar smaak aan - hoe meer er zijn, hoe sterker de geur zal zijn.

het lijkt mij dat koud roken na warm roken niet langer zal werken

Als we schrijven, is het al getest. Met deze methode wordt de gerookte smaak beter gevoeld.

[Svetlana]

Als we schrijven, is het al getest.

Svetlana, Ik geloof uw woord! En ik wil het zelf niet met vallen en opstaan ​​doen (dit is pas later, als ik de eenheid min of meer beheerst), maar volgens een kant-en-klaar script. Daarom vraag ik je om het algoritme van acties te delen. Ik galoppeerde langs de temka voor rokers, maar vond hem nergens.

[GALLAKTIC]

GALLAKTIC, dus probeer eerst koud en dan warm, aangezien dit programma meteen kan worden gedaan, alles staat in de instructies, je hoeft niets te veranderen, tegelijkertijd leer je de rokerij beter kennen. Maak je geen zorgen, bederf niets, ook al laat je het na de hete gewoon in de multitask totdat je de druk zelf loslaat, je krijgt nog steeds een smakelijke traktatie en na verloop van tijd zul je de parameters selecteren die optimaal zijn voor u

[Svetlana]

Svetlana, Ik zeg niet dat je het niet hebt getest. Ik zeg dat dit niet koud roken is.
Dat gedurende 20 minuten bij "koud" roken te bewaren (in een hete kom), dat om het 20 minuten niet te openen - het zal hetzelfde zijn.

Galina, maar je moet nog steeds met vallen en opstaan, iedereen heeft zijn eigen smaak! Iemand heeft meer vlees nodig, iemand houdt van een subtiele smaak.

Galina, maar je moet toch met vallen en opstaan, iedereen heeft zijn eigen smaak! Iemand heeft meer vlees nodig, iemand houdt van een subtiele smaak.

dat is zeker, kies wat bij je past

Meisjes, heel erg bedankt voor het reageren!
Inderdaad, sho ben ik het ?! "Door wetenschappelijke zak" is ons alles!
Over het algemeen zijn de poten al gerookt. Er waren natuurlijk allerlei nuances in het proces, maar het resultaat is helemaal niets. Het eerste monster werd meteen genomen, alleen lieten ze het een beetje afkoelen, wikkelden de rest in en legden het in de koelkast voor "veroudering". Nu zijn de plannen inclusief varkensribbetjes en borst. Nadelen:
1. de geur is voor mij zeer goed voelbaar, ondanks de werkende kap.
2. Om de een of andere reden besloot ik (mijn hersens, zie je, op dat moment waren ze aan het rusten op de Canarische Eilanden) dat je op een lopende band kunt koken, dat wil zeggen, ik heb een batch eruit gehaald en meteen de tweede - het is daar een vijg! Nou, dat weet je al, maar voor mij verrassingen!

[Galina]

Galina, naar mijn smaak, nadat de koelkast lekkerder is geworden en ja, de transportband komt er niet uit

[Irina. EN]

Irina. EN, ja, ik heb veel gelezen dat gerookte producten moeten "rijpen", dus morgen zullen we het verschil proberen. Nou, het lukte me wel in de transportband, er werd alleen een tussenstap toegevoegd aan het technologische proces - "alles van alles wassen"

"alles van alles witwassen"

ooo het is ja

Ik loop in cirkels rond en kan niet beslissen om te kopen. Ik ben in de war door multi-mode, ik kan niet begrijpen hoe het werkt. Kun je de temperatuur erop instellen of alleen de tijd? Mag ik frituren? In Redmond blijkt het heel goed te frituren op een multi-cooker, we koken het regelmatig. Heeft iemand het geprobeerd met het apparaat? Vertel ons alstublieft over multi-mode. Omdat voor alle andere zaken het apparaat bij mij past, maar 2 multicooker laten staan ​​zal niet werken, ik moet één ding kiezen.

[kerental]

kerental, dat is wat ik niet deed, dus frituren, en ik gebruik deze modus nauwelijks, ik kan niets zeggen, wacht tot meer ervaren gebruikers reageren

Ja, ik zou het ook niet doen, maar de kinderen vragen het

Toegevoegd op zaterdag 28 jan. 2017 21:19 uur

En verandert in multi-mode de temperatuur of alleen de tijd?

[kerental]

kerental, waarom niet beide verlaten? (niet beantwoorden als de vraag tactloos is, de omstandigheden zijn voor iedereen anders)

Er is geen ruimte - dus we verwijzen de oude (ze is 4,5 jaar oud) cartoon naar de datsja, daar wil je ook gemakkelijk koken, zonder spanning en in een variatie, en er zijn problemen met gas. Maar in plaats van de oude, kies ik een nieuwe. Maar ik wil zowel oude kansen behouden als nieuwe kopen: een snelkookpan en een rokerij.

Het is duidelijk dat ik er alleen niet genoeg van zou zijn, in principe is het niet slecht koken, maar je moet er rekening mee houden dat de melkpap een beetje rook ruikt, en bij bakken is het een grote vraag, hij bakt, maar erg agressief . Op dit moment gebruik ik het alleen als rokerij, nou ja, de soepen erin zijn goed

Ja, ik zou het ook niet doen, maar de kinderen vragen het

Toegevoegd op zaterdag 28 jan. 2017 21:19 uur

En verandert in multi-mode de temperatuur of alleen de tijd?

De temperatuur verandert niet, alleen de tijd. Hier is multi-mode helemaal niet hetzelfde als de Multi-cook in een andere multicooker of snelkookpan.
Voor diep vet ben ik ook bang dat het niet helemaal geschikt is. De temperatuur voor frituren en bakken is ongeveer 140-150 * C, dit is niet genoeg voor frituren, maar te hoog voor bakken, zodat de gebakken goederen zullen verbranden.
Een kom zonder staaf - met een keramische coating, als je er vaak in bakt of bakt, is het waarschijnlijk dat het na zes maanden zijn antikleefeigenschappen verliest, "plakkerig" wordt ...
Ik had dit model, maar ik had er geen goede relatie mee, ik hield er niet van om erin te roken, koud noch warm, ik veranderde zowel houtsnippers als recepten - niet dat, niet de mijne ... ik gaf het in goede handen.

Op dit moment gebruik ik het alleen als rokerij, nou ja, de soepen erin zijn goed

Hetzelfde. Ik kook er alleen in dat de geur of smaak van roken niet verstoort. Erwtensoep is heerlijk, zoiets als bigus of zelfs gelei als je het lange tijd niet hebt gerookt.
Misschien als niet alleen de ring erin vervangbaar was, maar het deksel (beter het geheel, niet het verwijderbare deel) zou zich anders hebben ontwikkeld. En het kwam niet eens bij me op om melkpap te koken en iets te bakken.

Hartelijk dank. Uw antwoorden hebben veel geholpen. We hebben geen melkpap nodig, we hebben allemaal problemen met melk, dus koken we ze in water en / of stoom. Maar het algemene idee is duidelijk en logisch: je moet niet alles in één apparaat combineren. Je zult natuurlijk op zoek moeten naar een ander model. Omdat roken nog steeds secundair is, zo niet een meer afstandelijk perspectief.

En in Unite doe ik alles behalve gebak en melkpap. Zeker tijdens de aanbestedingsperiode. Het volume van de kom is groot, brandt weinig onder druk, alles blijkt gelijkmatig gaar te zijn. Ik gooi vaak zelfs halfgevroren vlees en kook, wat erg handig is, omdat ik constant genoeg tijd heb op een dag. In een tekenfilm werkt vlees niet zo. Boekweit en rijst onder druk zijn geweldig. Ik kook soepen in de Multi-mode (standaard tijd), gestoomde groenten zijn ook goed, ik zet een stomer van een vaste prijs. Bonen en parelgort zijn verbazingwekkend voorbereid op de winteroogst. In de vergelijking van salades en kaviaar gekookt in een cartoon of braadpan versus de Unit snelkookpan, presteert Unit beter. Maar dit is naar onze smaak, iemand houdt misschien van iets anders. Maar ik hou van de gelijkmatigheid van koken onder druk.

[Jachthaven]

Jachthaven, en ik ben altijd bang om groenten te koken voor voorbereidingen in een eenheid, omdat ik op een dag niet goed gokte en alles was uitgekookt. U controleert het proces op het fornuis, maar hier kunt u het niet openen tot het einde van het programma. Wie zou er minstens één recept voor blanco's voor onze thermonucleaire eenheid hebben opgesteld om ermee te beginnen.

[Koffiebes]

Koffiebes, Elena, en wat voor soort blanco's? Ik heb er alleen squashkaviaar in gemaakt

[Koffiebes]

KoffiebesHelen, alle Steba-vormstukken zijn geschikt voor Unit. Er is een multi-mode, waar je de tijd kunt instellen, en de totale druk is standaard, zoals bij Steba 0,7 bar

[Anya]

Anya, bedankt! Over het algemeen heb ik nooit multi-mode gebruikt, ik dacht dat het helemaal geen druk was.
NatusyaOok ik probeerde maar één keer kaviaar te maken (hoewel aubergine), zette het 15 minuten en alles kookte voor mij. Ongeveer 35-40 minuten op het vuur. Ik ben aan het karkassen, en daarvoor bak ik nog en alles is in orde, maar hier genageld zo hard dat de pap bleek. Ik riskeerde het niet meer.

En niemand weet van de temperatuur van de modi, het staat in de instructies, is het logisch om ernaar te zoeken?

Frituren 140 graden, en alle standen onder druk 115C. Verwarming in de regio van 70-80C.

Meisjes, kan de ham worden gekookt in een verwarmde eenheid in een hammaker? De temperatuur is redelijk geschikt 70-80 * waarop de ham wordt gekookt.

Meisjes, kan de ham worden gekookt in een verwarmde eenheid in een hammaker? De temperatuur is redelijk geschikt 70-80 * waarop de ham wordt gekookt.

Valentijn, dat kan, warm eerst het water op tot 80-85 *, leg dan de ham, t * zal met 5-10 * afnemen, afhankelijk van de temperatuur. de ham zelf. En let op de temperatuursonde voor t * water in de kom, je moet het misschien opwarmen.

[Natusya]

NatusyaTen eerste: Gefeliciteerd met je verjaardag, lieverd, ik wil je feliciteren en je gezondheid, geluk en voorspoed wensen, en dat je meest gekoesterde dromen uitkomen !!! Ten tweede: heel erg bedankt voor het nuttige advies, dat ik zeker zal gebruiken!

[valentijn]

valentijn, bedankt!

Hallo! ) Breng mij ook in jouw gelederen)
Ik werd de eigenaar van de unit usp-1210s (hoewel ik de doos nog niet in handen heb)
Maar de vraag is meteen aan de orde! zelfs twee! )
1. Link naar recepten voor dit apparaat)))
2. Zijn er Sushimans onder ons? Of deel het recept voor het maken van de "perfecte" rijst voor SUSHI in de jaren 1210)))
Ik ben iedereen bij voorbaat dankbaar voor de antwoorden)))))

[Akishin]

Akishin, Gefeliciteerd! Laat de cartoon je plezieren, en de recepten kunnen worden bekeken in het algemene onderwerp over het apparaat, ik schrijf vanaf de telefoon en ik kan de link niet plaatsen

Hallo! Ik kwam hier op internet recepten tegen voor het maken van gebakken goederen in een elektronische snelkookpan. Dit omvat een cupcake en kwarktaart. Ik zag de recepten in het Engels en misschien - ik "ontdek Amerika", wat iedereen al kent. Maar voor het geval dat ik besloot hier te schrijven voor degenen die zo'n apparaat hebben.
Ik heb een gewone mechanische snelkookpan, dus deze kook ik er niet in.

Ik heb zo'n geweldige pan voor mezelf gekocht, ik heb alles klaargemaakt, de rook aangezet. Ze rookte een beetje en deed toen BAM !!! - en sloeg de machine in de keuken uit. Daarna werkt het niet met de rookkom - de machine slaat uit. Werkt met een gewone kom. Er is iets verbrand of vastgelopen in het verwarmingselement. Het is speciaal gekocht om thuis te roken. Verlangen-verdriet, het is noodzakelijk om het af te staan ​​voor reparatie / vervanging.

Ze namen me voor onderzoek, nu moeten we twee weken wachten op het vonnis. Wat als ik het zelf genadeloos zou breken?

Dit is een standaard procedure, twee weken gaan snel voorbij, u heeft geen tijd om u te vervelen

[Vnature]

Vnature, dat is pech, waarschijnlijk kort.
De mijne werkt prima, ondanks het feit dat hij de potten barbaars door elkaar heeft gehaald, waarna het nodig was om de nieuwe lont nog barbaars aan te halen.

Hoe lang heb ik er niet in gekookt en gerookt? We moeten iets roken voor het nieuwe jaar, zoals een schenkel of een nek, een hele kip. Bedankt dat je me herinnert aan de snelkookpan.

Eindigde mijn opupeya met dit apparaat. De winkel heeft de terugbetaling goedgekeurd. Ze zeiden dat ze niet eens gerepareerd waren, ze werden gewoon naar de fabrikant gestuurd. Gedurende deze tijd zijn ze bijna overal uit de verkoop verdwenen. Maar de concurrent van Brand wordt verkocht, en goedkoper. Natuurlijk is er niet zo'n mooi beeldscherm, maar het toestel lijkt erg op elkaar. Ik zie er roofzuchtig uit in die richting.

Eigenaren en eigenaren, vertel me hoe het is, is het de moeite waard om dit ding mee te nemen in het belang van thuis "roken"?
Volgens recensies in winkels is "koud roken" dichter bij warm, "heet" is een dubbele boiler met de geur van rook, en ze spotten met de "barbecue" ... Laster? )
Er is een normale Duitse rokerij en een roestvrijstalen barbecue, maar ze hebben weer nodig en een minimum aan een reis naar het bospark.
Deze 6n zijn volledig overbodig, dat wil zeggen, alleen omwille van deze functie - is het het waard?