Bloemkool "Delicatesse"

Bloemkool "Delicatesse"

Categorie: Spaties

Ingredienten
Bloemkool	2 kg
Rode tomaten	1,2 kg
Plantaardige olie	200 g
Suiker	100 g
Zout	60 g
Knoflook	80 g
Zoete peper	200 g
Peterselie	200 g
Azijn 9%	120 g

Kook methode

• Haal de kool uit elkaar tot bloeiwijzen, kook gedurende 5 minuten in gezouten water. Afkoelen.
• Haal de tomaten door een vleesmolen, voeg azijn, olie, zout, suiker, gehakte knoflook, peterselie, peper toe, breng alles aan de kook. Dompel de bloemkool er voorzichtig in. Kook op laag vuur gedurende 10-15 minuten.
• Verdeel de hete massa in gesteriliseerde potten, rol de deksels onmiddellijk op.

Opmerking

Heerlijk! (d.w.z. eet smakelijk!)

Kan ik het niet steriliseren?

Ja, ik steriliseer niet!