Nieuwjaarstaart "Tender Vasilopita"

[Vasilopita - Vasily's taart.]

Nieuwjaarstaart "Tender Vasilopita"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Grieks

Ingrediënten
zachte boter	250 gr.
suiker	300 gr.
eieren op kamertemperatuur	4 dingen
vers appelsiensap	125 ml
melk 3,5%	125 ml
vanille	1 gr.
schil met 1,5 middelgrote sinaasappels
bloem zeven met 1,5 theelepel. bakpoeder	400 gr.
vorm 26 cm diameter. bekleed de bodem met bakpapier en vet de hele vorm in met boter

Kook methode

• Een geweldige, zeer door een familie gerunde, interessante en mooie traditie! Het eerste stuk in ons huis wordt altijd gesneden voor de Heer, het tweede voor Jezus, het derde voor de Moeder van God. Voor de winnaar, de eigenaar van het huis (mijn man) wijst een geldprijs aan, het jaar ervoor ging een stuk basilopita met een fantoom naar de Moeder Gods, we brachten het geld naar de kerk. De Moeder van God heeft ons het hele jaar bewaakt! In het verleden heeft ons huis gewonnen, we hebben er een stuk voor gesneden, want dit is een deel van ons! Ik heb een geweldige mixer voor thuis gekocht. We houden van deze cake en deze traditie! Probeer het ook!
• Vasilopita - Vasily's taart.
• Een beetje geschiedenis:
• Vasilopita wordt, volgens de Griekse traditie, op een familiefeest direct na de komst van het nieuwe jaar gesneden, meestal na eten en drinken, gevolgd door een kaartspel "voor een goed nieuw jaar". Dus precies om 12 uur 's nachts met het begin van het nieuwe jaar, gaan de lichten uit en na een minuut weer aan, met algemene wensen voor “lang leven” en “gelukkig nieuwjaar”.
• Vervolgens wordt Vasilopita aan tafel geserveerd, waarna de eigenaar van het huis, nadat hij het driemaal met een mes heeft overgestoken, het in driehoekige delen begint te verdelen voor elk familielid of aanwezige vrienden en familieleden, en het eerste stuk aan het huis wijdt ( of aan Christus, Onze-Lieve-Vrouw en Sint-Basilius), vervolgens aan de huisbewoner, een huisvrouw en anderen die aanwezig zijn in de volgorde van verwantschap en leeftijd, en het laatste stuk aan de armen geven of, nogmaals, aan het huis, en niet te vergeten de vluchtelingen, zieke mensen en andere familieleden die om welke reden dan ook afwezig zijn.
• Het uitsnijden van Vasilopita vindt ook plaats op andere dagen van de "twaalfdaagse" feestdagen, in organisaties, verenigingen, enz. - tot februari. Deze gewoonte is erg oud en vindt zijn oorsprong in het oude feest van de Saturnus (Romeinse "volgelingen van Saturnus"), dat werd gevierd door de Franken, vanwaar de traditie van het plaatsen van een munt in de taart en het uitroepen van de "Koning van de 's avonds ”die het vond, of, volgens een andere traditie, in plaats van een munt, werden er bonen geplaatst en degene die het vond werd uitgeroepen tot bonenkoning. Naast deze West-Europese gewoonte, die al voorbij is, is er in Europa ook een christelijke traditie die wordt geassocieerd met het beeld van de Grote Basilicum.
• Dus, volgens de christelijke traditie, viel de onderprefect van Cappadocië eens in Caesarea van Cappadocië in Klein-Azië, waar de Grote Basilius bisschop was, binnen met de bedoeling het te plunderen. Toen vroeg de grote Basilius de rijke mensen van zijn stad om al het goud dat ze konden verzamelen mee te nemen om de oprukkende veroveraar om te kopen. Er werden inderdaad veel juwelen verzameld. Volgens de legende, ofwel omdat de onder-prefect van gedachten veranderde, of (in een andere mening) met de hulp van een wonder, toen Sint Mercurius zijn leger dreef met een kudde engelen, redde de onder-prefect de stad van de naderende catastrofe. . Maar toen de Grote Basilius op het punt stond de juwelen aan hun eigenaars te geven, niet wetende wie wat bezat, gaf hij bevel om kleine broden te bakken, waarin hij een van de munten of juwelen deed en ze de volgende dag aan de bewoners verdeelde. dag na metten. Deze gebeurtenis resulteerde in dubbele vreugde, samen met het vermijden van de vernietiging van de stad en de gewoonte ging door na zijn dood ter nagedachtenis aan hem (viering van de heilige en grote basilicum).
• Hier is een interessant verhaal.
• Klop de boter los met een mixer en voeg geleidelijk suiker toe.
• Voeg de eieren een voor een toe en roer constant met een mixer.
• 
• Voeg vanille, schil toe en giet geleidelijk melk en sap, blijf kloppen op lage snelheid.
• Voeg de gezeefde bloem in porties toe en roer constant met een spatel, het kan bij lage mixersnelheden, je krijgt een dik deeg, iets dikker dan bij pannenkoeken.
• 
• We plaatsen het deeg in een vorm en bakken ongeveer 190 "op de middelste plank gedurende 40-50 minuten, het hangt allemaal af van je oven, als de bovenkant snel bruin wordt, bedek het dan met folie, controleer het met een splinter.
• 
• Haal de afgekoelde cake uit de vorm en plaats deze op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
• Wikkel een munt of "fant" naar keuze in folie en steek dieper in de bodem van de cake.
• 
• Hier is een stuk.
• 
• Natte, aromatische en heerlijke cake!
• 

De schaal is ontworpen voor

12

Tijd voor voorbereiding:

75

Kookprogramma:

oven, slowcooker

Natasha, heel feestelijk, heel smakelijk, heel mooi, heel, heel, heel ...

geweldige Natasha! Bedankt voor het delen en vertellen over zo'n traditie. weet het niet. maar na het lezen wilde ik dat ook doen. Schrijf meer in detail over het snijden van stukken en hoe aan wie?

Tanya, heel erg bedankt. !

bedankt. Natalie! zoals ik aan het begin van de post schreef - Het eerste stuk in ons huis wordt altijd gesneden voor de Heer, het tweede voor Jezus, het derde voor de Moeder van God, het vierde voor het huis, en dan voor iedereen die aan tafel zit per stuk, we vergeten niet eens onze hond - Peach! wie de munt krijgt, wint! je moet zien hoe iedereen naar haar op zoek is - zowel kinderen als volwassenen ...

nee, dat begreep ik, dus sneden ze een stuk af voor de Heer, en wat is het? eet het niet? of dan kun je eten?

[Natasha]

Natasha, bedankt!

Het was erg interessant om geschiedenis en gebruiken te lezen! Geluk bij u thuis, comfort en welvaart in het komende jaar! Moge alle betrokkenen winnen!

Natal, we nemen deze stukken dan mee als we naar de kerk gaan en geven ze aan mensen die om een ​​aalmoes vragen of je kunt buren behandelen, ongeacht wie het eet om te wenken!

Tanya-Admin! Hartelijk dank voor uw vriendelijke woorden en wensen, wederzijds!

Mmmm ... hoe geurig het is ... ik denk het tenminste! En zo'n zachte cake !!! Ik wil al een stuk !!!

Hartelijk dank! ja, de geur was over de hele wijk !!!

Natasha, ik denk dat je hem in een tekenfilm kunt spelen! Wat denk je?

Ik schreef het zo, kijk naar het einde van het recept! als er koekjes worden gebakken, en Vasilopita, bijna hetzelfde koekje!

Super goed! Ik zal zeker bakken.

Ik schreef het zo, kijk naar het einde van het recept! als er koekjes worden gebakken, en Vasilopita, bijna hetzelfde koekje!

Ik moet bekennen dat ik het niet over het hoofd heb gezien ... eh, het is allemaal mijn haast, iedereen is in dezelfde pantoffel op de vlucht! )

Ik heb het recept als bladwijzer aangemaakt - ik zal het zeker bakken!
Bedankt voor het recept, voor het verhaal! Meteen ademde met een vakantie en magie ...

[Natasha,]

Natasha, dankjewel - geïnspireerde jeugdherinneringen ... In het huis van mijn grootmoeder deden ze hetzelfde: ze verstopten een zilveren munt in een feestelijke taart. Wat een ontroerende familietradities - ze moeten nieuw leven worden ingeblazen!
Heel erg bedankt voor het verhaal over de legende en christelijke gebruiken.
En vandaag bakte ik bijna dezelfde cake, nu bak ik dezelfde cake met een munt! Bedankt, Natalochka!

Lenochka, heel erg bedankt!

Marin, bedankt voor je vriendelijke woorden! blij dat je zulke goede herinneringen in je hebt gewekt!

Natasha, je verzameling kerstrecepten is een meesterwerk. Bedankt!

limon en Katyusha! hartelijk dank!!!

Heel erg bedankt Natasha voor het recept voor zo'n heerlijke taart en het verhaal voor deze taart. Ik zal het zeker bakken.

Natasha bedankt voor het recept!
Ik zag als de naam meteen door dat dit recept absoluut van mij is
Ik heb een echtgenoot Vasya, mijn vaders naam was Vasya en Basilisk's dochter is bij ons, dus op NG zullen we deze taart zeker hebben

Natasha, heel erg bedankt! de taart is heerlijk en helemaal niet ingewikkeld!

Nastya, in dat geval moet je gewoon deze gepersonaliseerde cake bakken voor je dierbaren! succes!

[Natasha]

Natasha! Heel erg bedankt voor het recept, ik heb het vandaag geprobeerd! Erg lekker en aromatisch, de kleintjes zijn verrukt en de man ook! Ik zal blijven bakken, en vooral op NG zal ik bakken!

NATASHA BEDANKT !!! deze sinaasappelgeur tijdens het bakken is iets, en de smaak is oranje YUM !! De helft van de portie gedaan.

Natasha! Bedankt voor de interessante, zo ontroerende en warme, echte familietaart en voor het verhaal. Ik denk dat ik deze goede traditie zeker in huis ga houden.

Olesya, ik ben blij dat ik de taart lekker vond en bedankt voor de mooie fotoreportage!

Ira, heel erg bedankt, goede gezondheid!

Ziet er erg smakelijk uit, je moet het zeker proberen)

Bedankt voor het geweldige recept!

natapit, ik hou van de traditie in je huis!
Dat is lief! Hoe interessant! Wat een geweldige gastvrouw ben je! Wat heb je een echtgenoot!

Heel erg bedankt voor het met ons delen van het recept en het verhaal van de gewoonte in uw huis.

Natasha bedankt voor het recept!
toen ik de naam zag, realiseerde ik me meteen dat dit recept absoluut van mij is
Ik heb een echtgenoot Vasya, mijn vaders naam was Vasya en Basilisk's dochter is bij ons, dus op NG zullen we deze taart zeker hebben

Anastasia, een cake gebakken?

Anastasia, een cake gebakken?

Oh, ik zag net dat ik mijn excuses aanbood voor de vertraging bij het beantwoorden
Ik heb het natuurlijk meer dan eens gebakken, een heerlijk gerecht. De eerste keer dat ik bakte bij NG 2013, net nadat Natasha het recept had gepubliceerd. De munt werd erin gedaan en de zoon kreeg hem. Daarna bakte ze op verzoek van de familie. Dit jaar staat hij zeker op de nieuwjaarstafel.

[Natalia]

Natalia, Hallo! Gelukkig nieuwjaar!
Vandaag heb ik je "Tender Vasilopita" gebakken. Om de een of andere reden is het niet genoeg gestegen. Wat zou de reden kunnen zijn? Misschien hangt het af van het bakpoeder? Ik heb 1,5 lepels zonder deksel gedaan, maar hoe is het correct?

[Olga]

Olga, bedankt en prettige vakantie! Het is beter om volle lepels te hebben, want ons meel (in Oekraïne) is dichter! Maar de kans is groot dat je de boter, suiker en eieren niet goed hebt opgeklopt.

Twee van Natasha's recepten voor basilopita gevonden op onze website.
Terwijl ik aan het nadenken ben welke ik moet bakken)