Kippenharten met artisjok van Jeruzalem

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Artisjok van Jeruzalem	500 g
kippenharten	400 g
groeit op. olie-	1 eetl. l.
knoflook	2 plakjes
lamp	1 stuk.
gember	2 cm
zout peper	smaak

Kook methode

Ik hoop dat iedereen op de hoogte is van de gunstige eigenschappen van deze prachtige groente?
Voedingsdeskundigen adviseren om aardappelen te vervangen door aardpeer, vooral in het voorjaar, omdat het tweemaal het laatste is in termen van het gehalte aan ascorbinezuur en B-vitamines en driemaal het laatste in termen van ijzergehalte. Degenen die aan diabetes mellitus lijden, kunnen geen beter voedsel bedenken, omdat de inuline in de artisjok van Jeruzalem voornamelijk bestaat uit fructose, dat goed door het lichaam wordt opgenomen en geen verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt.
Bij het bereiden van gerechten met artisjok van Jeruzalem moet rekening worden gehouden met de zoetige smaak. Om het gerecht heerlijk te laten zijn, moet er zuur en kruidigheid aan worden toegevoegd.
En dan zal het blijken - ah!
Ten eerste moeten de aardpeerknollen van Jeruzalem worden gewassen en geschild.
Snijd ze zoals je hartje begeert. Mijn ziel wenste - in dunne platen!
Schil vervolgens de ui en snijd in dunne veren of halve ringen.
Schil twee teentjes knoflook, plet met de platte kant van een breed mes en snijd ze in kleine blokjes.
Als er verse gemberwortel is, snij dan 2 cm af, schil en rasp op een grove rasp. Droog poeder kan worden gebruikt.
Was kippenharten en snijd ze in de lengte doormidden voor sneller koken.
Fruit de ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Voeg er hartjes aan toe. Voeg na een paar minuten de gehakte aardpeer toe. Voeg knoflook, gember, zout en peper toe. Voeg indien nodig een beetje water toe en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Ik kookte in een multikoker, dus ik had geen water nodig. Eerst bakte ik de ui een beetje in de bakmodus met een druppel plantaardige olie.
Daarna heb ik er harten, knoflook en gember aan toegevoegd. Tien minuten bakken, dan sojasaus, peper en - 30-40 minuten op stoofpot toevoegen.
Erg smakelijk!
PS U kunt natuurlijke yoghurt toevoegen bij het stoven ...

Opmerking

Aardpeer van Jeruzalem is rijk aan koolhydraten, het bevat ongeveer 77% van een koolhydraat genaamd inuline, dat de eigenschap heeft om tijdens opslag te worden omgezet in fructose, wat de zoetige smaak van de knolgewas verklaart.

Aardpeer van Jeruzalem is een uitstekende bron van vitamines en mineralen. Het bevat veel vitamine C, veel kalium, ijzer en voedingsvezels. De samenstelling beperkt zich hier niet toe, de artisjok van Jeruzalem bevat veel sporenelementen en vitamines die nuttig zijn voor het lichaam.

Nuttige en helende eigenschappen

Aardpeer van Jeruzalem is niet alleen een heerlijk product dat zowel rauw als verwerkt kan worden gebruikt, het is een veelzijdige remedie voor verschillende ziekten. Artisjoksap uit Jeruzalem is een uitstekende remedie tegen brandend maagzuur, omdat het de zuurgraad kan verminderen. Het sap van deze knolgewas helpt bij constipatie en buikpijn van verschillende etiologieën. Het heeft ook ontstekingsremmende effecten en helpt met succes bij de behandeling van polyartritis.

Aardpeer van Jeruzalem heeft een gunstig effect op het werk van het cardiovasculaire systeem. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor hypertensie, atherosclerose, tachycardie en coronaire hartziekten. Afkooksel van aardpeer van Jeruzalem heeft een hypoglycemisch vermogen. Het is de beste behandeling voor niet-insuline diabetes. Dezelfde remedie helpt bij bloedarmoede, zwaarlijvigheid en zoutafzetting.

Aardpeer van Jeruzalem heeft uitgesproken antioxiderende eigenschappen en verwijdert met succes radionucliden, gifstoffen en zouten van zware metalen uit het lichaam. En dit is erg belangrijk, zeker voor inwoners van grote steden.Het is een uitstekend cholesterolverlagend middel.

🔗