Kippenlever in het Japans

Kippenlever in het Japans

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Japans

Ingredienten
kippenlever, geschild en in helften gesneden	450 g
sojasaus	3-5 eetl. l.
mirin of droge sherry gemengd met 1/2 theelepel. suiker (ik heb nootmuskaat, ik heb geen suiker toegevoegd)	2 eetlepels. l.
rast. olie-	2 eetlepels. l.
groene paprika	1-3 stuks.
groene uien	4 in plakjes gesneden pijlen
knoflook	1 teentje, fijngehakt
verse gemberwortel, geschild en fijngehakt	2,5 cm stuk
cayennepeper (ik heb gewone zwarte)	1/4 theelepel
suiker	1-2 eetl. l.
sesamolie (gewone groente)	1 theelepel
radijs, in reepjes gesneden	optioneel

Kook methode

• Combineer 2 eetlepels sojasaus, mirin of gezoete sherry en kippenlever in een ondiepe kom. Laat 20-30 minuten marineren, af en toe roeren. Verhit de wok, voeg olie toe en schud de pan om de olie gelijkmatig over het hele oppervlak te verdelen. Gebruik een schuimspaan om de lever uit de marinade te halen en doe deze in de wok. Bak 3-4 minuten, tot de lever bruin begint te worden. Voeg groene paprika, groene uien, knoflook, gember toe en bak nog 1-2 minuten. De levers moeten aan de buitenkant bruin zijn, maar aan de binnenkant roze.
• Voeg cayennepeper, suiker en donkere sojasaus toe en meng goed. Besprenkel met sesamolie en serveer onmiddellijk, garneer naar wens met gehakte radijs.

Opmerking

Boek uit de serie "Thuiskok" - "Gerechten uit de Chinese, Koreaanse en Japanse keuken" Zdanovich L. I.

🔗

[Gasechka]

Uitstekend recept voor kippenlever, Gasechka! Alles lijkt simpel, maar de smaak is Japans en geweldig (de samenstelling van de marinade suggereert dit!). Bedankt voor het volgende recept, Gasechka!
En waar is het meisje met een ster in een bloem? Begrepen, voedsel dicteert gedrag ... of is alles wat Japans schattig is voor ons, of zal ik het uitblazen met recepten?

Nee, Svetik, ik maak de bakker bang ... Als hij bang wordt, plaats ik weer een asterisk!

Nee, Svetik, ik maak de bakker bang ... Als hij bang wordt, plaats ik weer een asterisk!

Ik verwachtte nog eens 100 opties, maar zoooooooooooo ... Oh, mijn geliefde meisje zal snel terug zijn, ik voel ... kijkend naar de intimidatie ...
🔗

Ganya! Hoe leuk je bent!

Kijk, ik herken je niet in make-up. Wie ben je? Sergey Bondarchuk? Niet. Yury Nikulin? Ooh, nee, nee, nee ... Mijn God, Gasha! Japanse moeder * is van ons!

* Letterlijk nemen, niet als een scheldwoord.

Kaneshna is geen vloek !!! Tussenwerpsel I !!!