Brood "Afrikaans" (broodbakmachine)

[Het brood is ongelooflijk lekker!]

Brood "Afrikaans" (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Melk	0,7 st
Serum (of water)	0,8 st
Cognac (kan worden uitgesloten)	1 eetl / l
Meel (premium kwaliteit)	4 st
Gemalen kaneel	1/5 uur / l
Vanilline	0,5 g
Cacaopoeder	2 eetlepels / l
Boter	1 eetl / l
Olijfolie (neraf)	1 eetl / l
Zout	1,5 uur / l
Suiker	1,5 st / l
Ei	1 stuk
Snelwerkende droge gist	1,5 uur / l

Kook methode

• 1. Meng melk, wei en cognac. Verwarm tot 25-28 graden, giet in een broodbakmachine.
• 2. Giet bloem, kaneel, vanilline en cacao gelijkmatig in de broodbakmachine.
• 3. Smelt de boter in een mok, voeg olijfolie, zout, suiker toe en tot slot een ei. Klop tot de suiker oplost, giet over de randen van de broodmachine.
• 4. Voeg gist toe aan het midden van de broodmachine.
• 5. Bak in basismodus.
• 6. Direct na het bakken verwijderen en op het rooster plaatsen.
• 7. Consumeer alleen als het brood is afgekoeld tot kamertemperatuur.

De schaal is ontworpen voor

1000 g

Tijd voor voorbereiding:

180-190 minuten

Kookprogramma:

Hoofd

Opmerking

1 glas = 300 ml water.
Het brood is ongelooflijk lekker! Het gaat even goed met borsch en theesandwiches!
Wie het voor de eerste keer probeert, raadt misschien niet van wat voor soort bloem het brood is gemaakt.
Bak strikt 's nachts, omdat buren komen stinken

Nog een Afrikaan, vers uit de oven

zeg en bloem is een 230g-glas of zoals in het recept 300ml, zoals het in de gr is, is meer gebruikelijk en vanillinesachets zijn anders en het recept is interessant

zeg maar en bloem is een 230g-glas of zoals in het recept 300ml, zoals het in de gr zit is meer gebruikelijk en vanillinesachets zijn anders en het recept is interessant

300 ml glas, zoals in het recept. Het is handiger om op de een of andere manier glas te gebruiken, zodat de weegschaal niet weer vuil wordt
Een zak vanille 1 g, dat wil zeggen, je moet 0,5 g doen (nu zal ik het recept corrigeren).

Om het recept te vereenvoudigen, kunt u cognac uitsluiten. Ook kan wei worden vervangen door water.