Bamix M200 Superbox-blender en de hele Bamix-familie van blenders

[d_n_a]

Maar vandaag was mijn mini-mixer bedekt met een garde voor crèmes voor gezicht, handen, enz. Karitéboter ... vooral omdat het crèmes maakt met granen, maar niet met bamix en het mondstuk met gaatjes

d_n_a, maar kun je het recept achterhalen voor de room die je maakt?

Ja, dat kan, maar het komt erop neer dat het bij het maken van crèmes belangrijk is om de verhoudingen van de bladwijzer te observeren, dit alles staat op de zeepfora, mijn favoriete forum is de academy miracle ru, in dit geval werd alles met het oog gedaan ... degenen die ik kende ik wilde 100 g crème, was 5 g (was wordt meestal 2-5%, maar niet meer dan 5), waterige fase 55 g (jasmijnhydrolaat), guar en xanthaangom toegevoegd aan de waterige fase. De crème zelf is gemaakt in een waterbad, ik doe de was, ik wacht tot het smelt, ik doe sheaboter - ergens 7 g, cacaoboter 5 g, ik wacht tot het smelt, ik voeg vloeibare oliën toe, in dit geval amandel olie 27 g, orgaanolie 1 g, waterfase toevoegen en kloppen, uit bad halen, wachten tot het een beetje afgekoeld is (ik zet meestal een pan met room in koud water en blijf kloppen), ethers toevoegen en klaar. .. naar de pot onder het deksel. Sommige voegen conserveermiddelen toe, de gerechten kunnen worden gesteriliseerd, ik bewaar ze in de koelkast, ik gebruik ze voor alles. Het is duidelijk dat oliën afzonderlijk worden geselecteerd, maar het belangrijkste hier is om de verhoudingen te observeren, voor verschillende crèmes zijn ze anders.

en ik draag vandaag mijn bamix 2 !!! eens in een reparatie voor minder dan een jaar gebruik, viel er weer iets in hem af bij het malen van kaas in een molen.

en hier onlangs besloot ik melk te kloppen, omdat mijn dochter een cocktail wilde, en omdat Bamiks dat het beste doet. Maar het werkte niet voor mij. De melk was 2,5% koud, daarna heb ik zelfs een stuk ijs 80-100 gram toegevoegd, nog steeds geen greintje schuim. Deze ... hmm, bamix werd alleen opgewarmd als een ketel, maar na bijna een uur van kwelling viel mijn hand eraf, hij was een zware klootzak, en daarna deden mijn vingers nog een uur pijn. Ik was vreselijk boos, het kind was boos dat hij geen cocktail had, enzovoort. Aan het einde is de stemming verzuurd.
Ik heb de helft van youtube op de video bekeken, hoe ze heerlijke cocktails maken, maar iets hielp niet

[Veechka]

Veechka, de melk moet erg koud zijn, zodat er kristallen verschijnen. Ik heb het van tevoren in de vriezer gelegd. Klop de melk op lage snelheid door het glas iets te kantelen. Er zijn geen uren, er zijn niet eens minuten, er zijn seconden ... en er vormt zich een dik schuim. Ik ergens in het onderwerp toonde schuim van verschillende melk. Ik nam meestal 3,2%. Opgeklopte melk met een korte houdbaarheid was slechter dan andere.

[Manna]

Manna, mijn melk komt zonder problemen gewoon uit de koelkast)
Ik heb het proces zelfs op video gefilmd.

VeiLiz, ik dacht, misschien is hij defect. Je hebt een cheque en stukjes papier voor hem. Ruil het in voor een ander.
Hij mag niet koesteren, er zit duidelijk een storing in hem.
Het wordt verwarmd op zware en stroperige producten, maar niet op melk.

en ik besloot onlangs om melk te kloppen

Ik voeg een ijsblokje of bevroren sap toe aan de melk uit de koelkast - alles wordt met een klap in 15-20 seconden opgeklopt, het mondstuk is een cirkel, het moet schuin worden gehouden, helemaal bovenaan, en dan, wanneer het schuimen begint, lager en hoger, dit alles met lage snelheid, en pas als alle melk in schuim verandert, kan het een paar keer met hoge snelheid worden uitgevoerd.

Binnen een uur begint elk apparaat op te warmen - de bedrijfstijd staat duidelijk vermeld in de instructies - niet meer dan 5 minuten.

Mijn ervaring tot nu toe is dat melk van zelfs hetzelfde merk, maar van verschillende batches, al dan niet opgeklopt kan worden.In de regel, als (relatief) het niet meteen lukte, maar je kunt pap op deze melk koken en een andere gieten om te kloppen. Voordat u langzaam (!) De mixer van onder naar boven optilt. Ik leg het verticaal op de bodem en sla het 5-10 seconden op, en pas dan kruip ik omhoog. Alleen op de eerste snelheid.

Het wordt verwarmd op zware en stroperige producten, maar niet op melk.

hij warmde zichzelf op omdat het voor jou binnen enkele seconden opklopte, en voor mij spande hij zich bijna een uur lang in met korte onderbrekingen.

het moet helemaal naar boven gekanteld worden gehouden

en in alle video's houden ze het ingedrukt en nemen ze het langzaam weer op.
Maar met snelheid zou ik het kunnen verknoeien, want ik zou het kunnen))) dan is er nog steeds hoop)))

Binnen een uur begint elk apparaat op te warmen - de bedrijfstijd staat duidelijk vermeld in de instructies - niet meer dan 5 minuten.

dus werkte hij 5 minuten niet meer met onderbrekingen, maar binnen een uur. Over het algemeen wekt mijn apparaat, dat niet langer dan 5 minuten kan werken, geen enthousiasme. als ik van zo'n chip wist, zou ik hem niet kopen.

En daar op de pen schrijft hij max 5 minuten. Kijken)

[Vei]

dus werkte hij 5 minuten niet meer met onderbrekingen, maar binnen een uur. Over het algemeen wekt mijn apparaat, dat niet langer dan 5 minuten kan werken, geen enthousiasme. als ik van zo'n chip wist, zou ik hem niet kopen.

De instructies voor de kneder geven een continue werking aan van niet meer dan 10 minuten. Vei, Bamix is ​​duidelijk niet jouw apparaat.

De instructies voor de kneder geven een continue werking aan van niet meer dan 10 minuten

We hebben zulke kneders niet, ik heb een Kenwood 020, hij kan uren ploegen, wat hij wel doet

Bamix is ​​duidelijk niet jouw apparaat.

Ja, ik probeer mezelf er nog steeds van te overtuigen dat het ding de moeite waard is en ik heb het niet voor niets gekocht, maar verdomme, iets lukt niet.

En daar op de pen schrijft hij max 5 minuten. Kijken)

wat je nu moet bekijken, het had moeten gebeuren voordat je het koopt

[Vei]

Vei, dan moet je een professional kopen in een paar met Kesha. Bamix is ​​nog steeds een huishoudelijk apparaat. Er is constructief geen marge van veiligheid om urenlang te werken. Als hij zelfs met onderbrekingen een uur werkte, is het normaal dat hij oververhit raakte. Het heeft ook geen ventilatieopeningen om overtollige warmte af te voeren. En over het algemeen is hij - goed gedaan! Slaag voor zo'n test. Hoeveel gevallen op het forum zijn beschreven waarin de blender enigszins overbelicht was op het werk - zowel voor reparatie als zelfs voor verwijdering. En melk is zo. Als het niet meteen lukt, heeft het geen zin om het later te verslaan.

over het algemeen een interessant iets met deze Bamix. Een vriend kocht laatst, mede na mijn enthousiasme voor opgeklopte melk en andere dingen :-)
Gisteren gebeld - melk wordt niet geklopt en over het algemeen is alles op de een of andere manier niet goed. De kokosnoot groeit niet, om zo te zeggen ... ik ga een dezer dagen naar haar toe, voer laboratoriumexperimenten uit en neem een ​​pak melk mee :-) Misschien is het waar - iemand heeft een apparaat "aan hand ", maar iemand niet.

Hij mag niet koesteren, er zit duidelijk een storing in hem.

Als ze 5 minuten lang een uur lang kloppen? Natuurlijk wordt het warm.

mijn melk komt net uit de koelkast

Het zal een andere consistentie hebben, niet zo dicht.

[Manna]

Manna, maar het belangrijkste hier is dat het perfect zwaait.
Ja, niet zo dicht als bij ijs.
Maar het klopt nog steeds met een knal)

Als ze 5 minuten lang een uur lang kloppen? Natuurlijk wordt het warm.

nee, hij warmt na 3-5 minuten meteen op en koelde toen gewoon niet af. Over het algemeen is dit voor mij waardeloos en verspild geld, geen blender is ooit zo opgewarmd.
Ik kocht het en rekende op super kwaliteit en onverwoestbaarheid, aangezien het standaard alle functies van een gewone blender perfect vervult.
Nou, leg eens uit, wat bewondert u hier allemaal?
alleen als ik het verkoop, dan begrijp ik niet wat ik dan moet kopen. Voor mij was hij het symbool van de beste blender, en nu begrijp ik niet welke blender toen de beste is. En wat is de beste bamix?

[Veechka]

VeechkaIk denk dat dit een kwestie van persoonlijke voorkeur is. Net als jij over bamix, vraag ik me misschien af ​​waarom je zo van snelkookpannen houdt, of zelfs ... waarom hou je zo van Panasonic multicookers, of waarom iedereen zich zo aangetrokken voelt tot bork ... nou ja, etc.Misschien is bamix gewoon niet van jou? Ik heb nu een bamix en een zepter in volledige configuraties met een vermogen van 140W en 170W (een thuis, de andere op de datsja). Voor mij zijn deze blenders met hun complete set universeel. Ja, ze kloppen eieren niet zo goed, maar ik heb ze al heel lang niet meer geklopt. En al het andere (cocktails, ijs, aardappelpuree, sauzen, adjika, etc., poedersuiker, granen malen, kruiden, gehakt, versnipperen) doe ik met bamix / zepter. Nu heb ik echter ook een Phillips-shredder gekocht voor grote volumes en hoewel ik geen tweede SliceSy had, heb ik een Kenwood-shredder gekocht, maar nu gebruik ik hem niet, behalve zeer zelden.

[Vei]

Vei, Dacht ik ook, toen nam ik een mes om te slijpen - een universeel mes, en legde me neer bij het "hakken", dit is een goede garde, ook voor eieren. Maar na verloop van tijd raak je eraan gewend en leg je je neer bij de minnen.

[Lisa]

Meisjes, over welke nadelen heb je het!
Ik zie ze niet! Ik hou echt van bamix en geen andere blender kan het vervangen.

Lisa, het mag gedurende 3 minuten niet in melk worden verwarmd.
Er is duidelijk iets mis met hem.
Je zag hoe ik meteen melk klopte!
Dit is geen slechte blender, het is geweldig!
Ik vind hem allemaal leuk!
De slechte melk die je probeerde te kloppen, dat is alles.

Uit mijn ervaring kan ik zeggen: als de melk de eerste 3-5 minuten niet klopt, zal hij nooit meer kloppen, hoe hard je ook probeert. Het heeft geen zin om jezelf te martelen en dier Bamix. Doorzettingsvermogen kan hier niet worden genomen. Het succes van het evenement hangt voor 90 procent af van melk en iets meer van de slagtechniek - je moet intuïtief "de golf opvangen", net als bij het Panarello-hulpstuk op een koffiezetapparaat. Zodat de melk door de trechter wordt verrijkt met lucht. Ik doe, zoals hier al vermeld - van onder naar boven, onder een hoek.

Ik verafgoden mijn bamix niet, ik gebruik hem zeer zelden (vorig jaar heb ik hem er maar een paar keer uitgehaald), maar ik heb gewoon niet genoeg taken voor een staafmixer. Ik ben meer gewend aan stationair.

[Masha]

Masha, Ik ben het met je eens over Bamiks! Eerlijk gezegd kan ik met geen enkele andere techniek alles doen. Soms is het brood in de broodbakmachine laag en geen brood. Ik heb de kwaliteit van de gist niet gecontroleerd. Nu zal ik proberen over te schakelen naar instant-versies. Zeldzame melk wordt geklopt in een Bork multi-shaker. Slechts één vond geschikt. Dit is Tyoma's babymelk. Hier is het blij met weelderig schuim. Zijn de broodbakmachine en de multi-shaker de schuld van mijn mislukkingen? Ze werken tenslotte nog steeds en voeren de aangegeven functies uit. Maar het komt voor dat de ziel niet tegen het apparaat liegt en dan loopt alles uit de hand. Het lijkt mij dat hier mystiek in zit en dat de techniek een houding ten opzichte van zichzelf 'voelt'.

Meisjes! Hallo! Geef voor degenen uit de tank een lijst van de merken melk en het percentage waaruit het gewenste schuim het meest succesvol is verkregen

Ik kom uit Minsk, ik koop melk in plastic flessen - geselecteerd, smakelijk, enz., Vetgehalte 3,2 - 3,6 en hoger, zelfs als ik een ijsblokje of bevroren sap toevoeg, klopt het altijd.

Hallo meiden! Ik kijk ook naar dit wonder. Hier is alleen een vraag, is zo'n mooie machine, en dan geen VENCHIK? Maar hoe zit het zonder een garde?

[masha_79]

masha_79want dit is geen gewone blender.
Het is ontworpen om te hakken, mixen, snijden.
En je kunt zwepen met de hulpstukken die bij de set worden geleverd.

En met een garde van zo'n plan is er een blender van Steba mx 21.

In ons dorp is er helemaal geen Shteba. Wat voor soort mondstuk zal de garde vervangen of niet?

[masha_79]

masha_79, Waar kom jij vandaan?

Hier past Kenwood 724 bij iedereen, alleen is het allemaal van plastic. De aardappelpuree wordt er allemaal in geprezen. Zit er een in de bamix?

Ural. Serov

Het lijkt mij dat twee opzetstukken de garde kunnen vervangen: voor sauzen (rond met gaatjes) en voor het opschuimen van melk.
Maar over het algemeen wilde ik de garde op de een of andere manier niet meer gebruiken)))))

Het personeel is gekocht door mijn schoonmoeder. Er is een meer klassieke oplossing. Maar voor mij bleek de blender erg groot en zwaar te zijn, en de knop zat erg strak. Bamix is ​​enigszins lichter en compacter (ik heb M-160 Deluxe)

Geen aanstoot - maar als u bamix koopt, moet u de taken ervan duidelijk begrijpen. Dit is GEEN STANDAARD blender.
1. Het is betrouwbaar - er zijn geen onderdelen die kunnen breken.Maar uiteindelijk zijn er geen vervangbare onderdelen zoals garde, puree-opzetstuk, enz.
2. Er zit geen "rok" in, hierdoor is het niet mogelijk om de soep direct op het bord te malen
3. Het heeft niet de gebruikelijke snelheidsregeling - slechts twee. Maar over het algemeen zijn er genoeg voor alle behoeften.
4. Hij wast zich net onder de kraan, in slechts een paar seconden. En als het sterk vervuild is, kunt u het in een glas water met afwasmiddel schoonmaken.

Maar alles kan worden vergeven vanwege zijn voordelen:
1. Krachtig
2. Rustig
3. Ergonomisch
4. Verbluffend

[masha_79]

masha_79, Masha, ik heb een Kenwood 724. Ja, het maischmondstuk doet het geweldig. Bovenal lof. Maar het deeg, een beetje abrupter dan de pannenkoek Kenwood, interfereert met kraken en scrollen. Daarvoor had ik ook een kenwood en dit werd achter hem niet opgemerkt. Daarnaast is het erg lastig om de snelheidsregelaar te draaien, je wordt er soms gewoon gek van. De allereerste die ik had was bruin. Geen klachten erover, behalve de plastic stukjes, die werden niet meteen gewist. Nu overweeg ik om een ​​bamix te kopen, hoewel de recensies erop dubbelzinnig zijn.

Meisjes, en hoe men bloem in het deeg mengt als er geen snelheidsaanpassing is? Alles zal zich door de keuken verspreiden. En hoe melk kloppen? Iets wat ik niet begreep ... misschien vergiste u zich met het gebrek aan aanpassing?

[TatianaSa]

TatianaSa, het heeft maar twee snelheden)

Alles zal zich door de keuken verspreiden.

Om iets ergens heen te laten vliegen, moet je de behuizing iets boven het mengsel heffen, dan is het plezier van het afwassen van de keuken gegarandeerd. Alleen begrijp ik niet waarom ik het zou moeten doen
Het punt is dat het been, of liever messen met een schede, altijd ondergedompeld moet zijn bij het draaien van het hulpstuk.

Maar hoe zit het zonder een garde?

Als je zegt wat je wilde doen met een garde, dan begrijp je of bamix iets voor jou is.
Ik heb een tandem van bamix en een Bosch handmixer die 90% van al mijn klop- en mixbehoeften dekt.

Mannochka, ik ben een dwaas! Ik had gardes op alle blenders en uit gewoonte dacht ik dat de bamix ook een garde had, en als ik zonder aanpassing kneedde, zou het meel allemaal strooien. Over het algemeen ben ik saai, sorry!

Ik vergeleek ook de kracht en begreep het niet. Kenwood is 700 watt en bamix is ​​200 watt.

Fabrikanten schrijven meestal het stroomverbruik (dit zijn dezelfde duizend watt) en het werkelijke vermogen wordt aangegeven voor de bamix.
Ik denk dat bamix veel krachtiger zal zijn in vergelijking met kenwood. Het is ook de moeite waard om naar de toeren te kijken. Bij de eerste snelheid lijkt het 10.000 tpm, op 2 - 16.000.
Ik gebruik het voornamelijk op de eerste snelheid - genoeg voor mijn behoeften (puree soep in de pan, koekjesdeeg, sauzen, mayonaise en zelfs bevroren bessen als toetje, opgeklopte melk, enz.).

Bamix is ​​krachtiger dan Kesha 724. Ze hield teder en schroom van Kesha, maar ... de aardappel was dood, hij zit in de problemen en het been van de blender valt eruit.

[Tanyulya]

Tanyulya, Dacht ik alleen met mijn caches dergelijke problemen. Direct teleurgesteld. Nemen we Bamix?

[Tanyulya]

Tanyulya, Dacht ik alleen met mijn caches dergelijke problemen. Direct teleurgesteld. Nemen we Bamix?

Nee, Kesha stelde me niet teleur, hij werkte echt 2-3 jaar, en ik zal het niet eens zeker zeggen, maar ik kocht Bamix, er was een mogelijkheid om het voor een goede prijs te nemen, dus ik nam het.

Het lijkt mij dat twee opzetstukken de garde kunnen vervangen: voor sauzen (rond met gaatjes) en voor het opschuimen van melk.
Maar over het algemeen wilde ik de garde op de een of andere manier niet meer gebruiken)))))

Ja, ze maken geen mayonaise van EEN dooier (zonder proteïne) in een paar seconden, je moet eraan sleutelen om dooiermayonaise te krijgen

Als je zegt wat je wilde doen met een garde

Rauwe dooiermayonaise bijvoorbeeld

Ik maak alleen mayonaise met melk. Klop met de "Disk" -bevestiging (voor kloppen) op lage snelheid. Klopt perfect in een paar seconden.

Ik heb het onderwerp gelezen, niet helemaal. Veel mensen in Bamiks worden aangetrokken door melkschuim. Manna noemde drie merken melk als voorbeeld dat goed werkte. Opole, Huis in het dorp (gesmolten), Vrolijke melkboer. Percentage 3,2. Melk met een korte houdbaarheid is niet geschikt voor Bamix.

Ik herinner het me, Mannochka))) Ik hou ook van deze mayonaise, maar je weet maar nooit wie de voorkeur geeft aan rauwe dooiermayonaise zonder proteïne, dus voor hem is bamix natuurlijk niet geschikt, geef deze mayonaisekroonjes

Melk met een korte houdbaarheid is niet geschikt voor Bamix.

Is goed. Maar het schuim zal niet zo dicht zijn als bij UHT.

Bamix is ​​krachtiger dan Kesha 724

Ik heb niet gemerkt dat bamix krachtiger is dan kenwood, als kenwood vlees tot stof zou hakken, dan scheurt bamix het vlees gewoon en mengt het perfect. Als kenwood aan de bamix zou worden toegevoegd, zou het een uitstekend duet zijn, alles wat je nodig hebt om gelukkig te zijn))). Ik paste me aan bamiks aan: ik maak gehakt van bevroren vlees - het effect van een vleesmolen (terwijl Kenwood gehakt in kosmische puree veranderde). Ik mis de functie van soeppuree in bamix: zelfs met geslepen messen zal de soep stukjes peper ed bevatten, dit was bij Kenwood niet het geval. MAAR Kenwood is na 2,5 jaar afgebrand, ik hoop dat we nog veel langer bevriend zullen zijn met bamix)))