Donau zwaait met cake

[Biscuit:]

Donau zwaait met cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit:
Boter	250 g
Suiker	200 g
Cognac	1 eetl. l.
Eieren	5 stuks.
Meel	375 g
Bakpoeder	3 theelepels
Vanillesuiker	1 pak.
Cacao	3 eetlepels. l.
Melk	2 eetlepels. l.
Zout	1 chips.
Room:
Vanillepudding Dr. Otter	1 pak. / 40 g
Suiker	100 g
Melk	500 g
Wrongel	1 pak. / 130 g
Olie	250 g
Gelei:
Jelly Dr. Otter	2 stuks.
Kersensap + water (kokend water)	400 g
Kers	150 g
Cognac	50 g
Suiker	smaak

Kook methode

• De kersen klaarmaken:
• Vul de bevroren kersen met suiker en giet cognac. Laat het smelten en geef sap. Giet het sap af. Laat de kers een beetje drogen.
• 
• Biscuit:
• Klop boter met suiker, zout en vanille. Voeg een ei per keer toe en meng elke keer de suiker-botermassa grondig.
• Bloem samen met bakpoeder zeven en mengen met eimassa.
• 
• Leg 2/3 van het deeg op een met papier beklede bakplaat. Het recept geeft de maat 30x40cm. Deze maat werkte niet voor mij. Op de foto is te zien hoe groot de cake moet zijn (de zijkanten zijn gemaakt voor een afmeting van 30X40cm) en voor welke maat ik genoeg deeg had. Het was gewoon moeilijker om hem uit elkaar te trekken. Ik heb een afmeting van ongeveer 25x30cm.
• 
• Voeg cacao en melk toe aan het resterende deeg, meng. Leg op het witte deeg.
• 
• Room:
• Kook de pudding volgens het recept op de verpakking. Koel het af.
• Voeg geleidelijk de opgeklopte boter toe. Ik heb niet alle olie toegevoegd. De crème bleek erg dik te zijn en toen nam ik een beslissing
• voeg danon curd toe
• 
• Nadat het koekje is afgekoeld, legt u de room erop. We nivelleren.
• 
• Ik legde er kersen op. (Het zou leuk zijn om kersen te gebruiken)
• Gelei:
• Verdun de jelly bags met kokend water, zoals beschreven in de instructies. Voeg kersensap toe. We mixen. Koel het af.
• We maken foliebumpers zodat ze precies op de taart passen.
• Vul met afgekoelde gelei.
• We zetten het in de koelkast om de gelei in te vriezen.
• 

De schaal is ontworpen voor

afmeting ca. 25cmX30cm

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het hoofdrecept is van de site gehaald 🔗
Maar tijdens het voorbereidingsproces was het gedeeltelijk veranderd.
De slagroompudding bleek erg dik te zijn, en dit ondanks het feit dat ik niet alle boter had toegevoegd. Slechts 150 g gebruikt en toegevoegde wrongel.
Melk werd 2 eetlepels toegevoegd. lepels in deeg met cacao. Op basis van de resultaten denk ik dat je de volgende keer melk moet toevoegen aan een lepel meer in een donker deeg, en ook aan twee lepels in een licht deeg.
Het koekje smaakt naar vanillebiscuit op kokend water, maar de structuur is dichter. Als je melk toevoegt, is het mogelijk dat het deeg dan niet zo dicht is.
Lekker!! Maar nu wil ik proberen het te maken met chocoladesuikerglazuur.

Luda, wat een schoonheid is het geworden en ik kan me voorstellen wat een lekkere traktatie. Ik breng het naar bladwijzers. Ik ging naar + 1

God, wat mooi! En, waarschijnlijk, hoe heerlijk! Je familie zou je in hun armen moeten dragen, met zo'n kok en banketbakker in één persoon! Alleen de machtigen van deze wereld kunnen de luxe veroorloven om zulke superprofs te hebben, en zelfs dan, als ze zelf een gevoel voor schoonheid hebben. Het is gewoon dat eten verandert in een voortreffelijk meesterwerk en een gewone tafel verandert in een koninklijke receptie.

Lyuda, je hebt het gehaald! Super!!! De golven zijn geweldig geworden, ik benijd ...
En dit is van mij, hoewel ik een ander recept heb genomen.

[Svetta]

Svetta klasse

donker deeg om de een of andere reden zwart. de indruk dat het een klaproos is Weerspiegelt deze foto zulke kleuren? Vond je het lekker?

Natasha, ze begreep zelf niet waarom zo'n donker deeg op de foto bleek. Ik heb een "geschenk" cacao van onze meisjes uit Oekraïne. Het is heel donker. Misschien was het nodig om meer dan drie eetlepels te doen. lepels, en kleiner.
Ja, heerlijk.Ik schreef al dat de smaak van koek me erg doet denken aan vanille koekje op kokend water. En ik hou echt van dit koekje. En ik denk dat als het met chocolade wordt gedaan, zoals in de oorspronkelijke bron, het nog lekkerder zal zijn. Het leek me dat de gelei hier volgens de smaakcombinatie is, alsof hij niet onderwerp is.
Maar ... in vergelijking met de gekochte (waaruit dit hele verhaal bij mij begon) is dit een sprookje !!!

Het leek me dat de gelei hier volgens de smaakcombinatie is, alsof hij niet onderwerp is.
Maar ... in vergelijking met de gekochte (waaruit dit hele verhaal bij mij begon) is dit een sprookje !!!

Ik maakte de gelei als volgt: ik mengde het vocht van de kersenjam doormidden met water en kookte de gelei. Dit is gewoon een smaakbom !!! Probeer het!

En cacao is toevallig niet "Gold Vitryla" (Golden Sails)?)))
Naar mijn mening de beste cacao tot nu toe (voor mij persoonlijk))))
Geeft een radicaal zwarte kleur)))

[schor]

schor, Lyudochka, breng een geweldige, geweldige dankjewel !! erg lekker, iedereen vond het lekker!

Ik heb een halve portie gemaakt en gebakken in een vorm van 30 * 20 cm. gemaakt met chocoladesuikerglazuur zoals in het originele recept

[AlenaT]

Luda, wat is het mooi! Nou, gewoon echte golven !! En hieronder zijn er kersen. Hoe goed gingen ze met je mee. Of beter gezegd, hoe goed het deeg steeg!
Luda, waren de kersen vers? Zwaar?

AlenaT, oh ik weet niet welk merk cacao het is. Ik heb geen labels. Maar vergeleken met ons gouden label is dit een bom !!

svettaBedankt voor de gelei-tip. Ik zal het af en toe gebruiken.

Luda, waren de kersen vers? Zwaar?

Lyudochek, ik verdronk de kers met mijn vinger, toen ik hem op het rauwe deeg legde, besloot ik het niet te riskeren!

de kers was vers, ik bedekte hem met suiker. toen het sap werd vrijgegeven, verwarmde ze het totdat de suiker was opgelost (bracht het niet aan de kook, de kleur begon te veranderen, ik was bang). en nog een nacht stond ze in deze siroop. 's morgens werd het zoeter dan vers. maar in de afgewerkte cake is er nog steeds een aangename kersenzuurheid

heerlijke taart, inderdaad. en wat een spectaculaire schoonheid, bedankt voor het vinden ervan

meisjes, maar we verkopen zulke pudding niet, ik heb geen idee hoe het eruit ziet, vertel me wie de draad is, hoe kan het worden vervangen ???

het is maizena met vanille en kleurstof. verander naar maizena en voeg vanilline en suiker toe (suiker wordt daar toegevoegd volgens het puddingrecept)

[Lisss's]

Lisss's , bedankt natuurlijk, maar we hebben ook geen maïszetmeel :(, zijn er andere opties?, ziet het eruit als vla, of ...

[Lisss's]

Lisss's , bedankt natuurlijk, maar we hebben ook geen maïszetmeel :(, zijn er andere opties?, ziet het eruit als vla, of ...

De pudding komt eruit als een hele dikke custard, maar niet zo lekker. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

ja, het blijkt vla te zijn, ja. probeer mijn crème hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0, Ik denk dat het alleen zal werken, misschien niet het hele custardgedeelte in de olie mengen - er zou zo'n dikke, uitgesproken olieachtige massa moeten zijn

[svetta]

svetta , Ik begrijp het
Lisss's , heel erg bedankt, ik zal je bakken en ik zal verslag uitbrengen

[Luda]

Oh, ik zit en lik mijn lippen! Ik wil het echt proberen!

Luda Schor en meisjes die het al hebben gebakken en informatie hebben gedeeld - bedankt !!!!

En ik heb dit stuk. Er was geen rechthoekige vorm met een geschikte maat, dus ik besloot om de helft van de portie in een ronde vorm te maken met een diameter van 26 cm, en toen nam en kneedde ik de hele portie door traagheid, dus ik moest het bakken! Kortom, het deeg kwam een ​​beetje te veel uit, maar ik kneedde het, maar rekening houdend met alle aanbevelingen, dat wil zeggen, ik voegde melk toe om het deeg elastischer te maken, ik vond de smaak lekker. De kersen gedroegen zich op de een of andere manier vreemd tijdens het bakken, maar de golven bleken toch. ... De room werd gemaakt op basis van pudding, alleen nam ik in plaats van boter zelfgemaakte staande room, natuurlijk zou die steviger zijn geweest met boter, maar we vonden het toch lekker! Heel erg bedankt voor het recept!

Svetochka, het spijt me !! Ik heb je vraag gemist. Maar ik zie het resultaat al !! Ik zit en lik mijn lippen. Ik wil alles herhalen om deze taart te maken.Het lijkt erop dat je me hebt verleid met je stuk. Nu zal mijn man frambozen van de markt halen en ik sluit deze frambozentaart.
Maar de kers is echt wonderbaarlijk geworden. Iets wat ze helemaal niet heeft laten zinken. Heb je haar met je vinger naar beneden gedrukt? Ik dacht dat als je het deeg wat dunner maakt, de kers dan sneller naar de bodem zakt. En het hoeft niet te worden "verzonken" na het bakken, zoals ik de eerste keer deed.
Maar toch heb je een erg verleidelijke taart gemaakt.
Ik zou waarschijnlijk alleen het midden van een donker koekje afsnijden om de laag egaal te maken en zodat de room gelijkmatig wordt verdeeld. Maar dit is zo voor de toekomst.

[fomca]

fomcaSveta bleek een heel mooie taart te zijn. Maar ik droom er gewoon van om het te bakken

[fomca]

fomcaSveta bleek een heel mooie taart te zijn. Maar ik droom er gewoon van om het te bakken

Natasha, denk er niet over na !!! Erg smakelijk!!!

Natasha, denk er niet over na !!! Erg smakelijk!!!

Ik geloof graag dat het heerlijk is. Maar, Sveta, zet in zo'n hitte de oven aan, dit komt neer op zelfmoord, dus voorlopig

Maar de kers is echt wonderbaarlijk geworden. Iets wat ze helemaal niet heeft laten zinken. Heb je haar met je vinger naar beneden gedrukt? Ik dacht dat als je het deeg wat dunner maakt, de kers dan sneller naar de bodem zakt. En het hoeft niet te worden "verzonken" na het bakken, zoals ik de eerste keer deed.
Ik zou waarschijnlijk alleen het midden van een donker koekje afsnijden om de laag egaal te maken en zodat de room gelijkmatig wordt verdeeld. Maar dit is zo voor de toekomst.

Het gebeurde met kersen, denk ik, omdat er veel deeg was, dat wil zeggen, de dikte was zo klein, de kers verdronk na het bakken en voor het bakken verdronk ik het met mijn vingers. Ja, het midden zou kunnen worden afgesneden, maar ik zou het daar zelf verslonden hebben, anders eet iedereen ...

Dus dat is geweldig !! Nou, je ziet dat je de gastvrouw en mama bent dat je voor iedereen zorgt !! Ja, het kan waar zijn vanwege het feit dat er veel deeg is voor een dergelijke vorm, de kersen werden tijdens het bakken ondergedompeld, totdat het koekje begon te stollen. En daarom had de kers geen tijd om helemaal naar de bodem te gaan, voordat het deeg werd gebakken. Nou, het is nog steeds mooi. En wat heerlijk is, weet ik zelf. Ik heb het geprobeerd.
De man kwam met frambozen. En mijn dochter begon haar eigen gebakjes te maken. Nu moeten we het uitstellen. Of bakken en invriezen? Interessant is dat deze optie zal rijden? Hoewel ik deze taart in principe precies bevroren heb gekocht en vervolgens heb ontdooid. Oh, ze overtuigde zichzelf.

Luda deelde het recept na haar bereiding met haar zus, ze maakte het met frambozen - ze zei dat het heel erg lekker bleek te zijn! En gisteren belde ze en zei dat ze het herhaalde met aardbeien en was weer tevreden! Dus het blijkt dat er nog steeds opties zijn!

Py. Sy ... mijn zus nam de cake mee de tuin in zodat de meisjes het konden proberen, dus over het algemeen ging het recept van hand tot hand ...

Heerlijke taart !!!
Hartelijk dank!

Toegegeven, niet alles is gelukt zoals het hoort.
Het deeg is droog.
Ik gebruikte kersen van het vorige jaar in mijn eigen sap, de volgende keer zal ik proberen met ontdooide.
Ik was bang dat ik het niet lekker zou vinden met deze pudding.
Maar het bleek toch erg lekker.

Gemaakt met glazuur, je moet het proberen met gelei.

Lyudochka, dit is voor jou. Maak deze cake. Zeer smakelijk en mals deeg - meer als een cupcake.
Ik heb het gewoon een beetje verpest. Ik vond geen goede kers, ik nam perziken, maar ze verdronken in het deeg en de golven werkten niet. En ik heb nog wat melk toegevoegd. Over het algemeen ... was het experiment niet erg succesvol. Mijn pudding is ook geen vanille, maar chocolade, er was geen andere in de winkel. Nou, wat is er gebeurd.

Lyudmila, vertel me alsjeblieft hoeveel kersen er nodig zijn voor de cake, tenminste ongeveer