Salade "Caprice"

Salade "Caprice"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
verse kool	0,5 kg
kipfilet	1 helft
witbrood	2 plakjes
VULLEN 1
Mayonaise	2 eetlepels. l
VULLEN 2
olijfolie (zonnebloemolie)	2 eetlepels. l.
mosterd-	1 theelepel
appelcider azijn	1 theelepel
zout, suiker	smaak
geraspte harde kaas	50 g

Kook methode

• Kook de filet of kook in de magnetron (5 minuten). Snijd het brood in kleine blokjes (niet meer dan 5-7 mm) en droog in de oven of magnetron. Maal het vlees op dezelfde manier als croutons.
• Snijd de kool niet erg dun, meng met het vlees en breng op smaak met kruiden. Hier heb ik twee opties, ofwel alleen mayonaise of een beetje opgeklopte boter + mosterd + azijn + 0,5 theelepel. zout + 0,5 tl. Sahara. Bij mayonaise is de smaak neutraal, bij de tweede dressing is het aromatischer. Meng voor het serveren met croutons en bestrooi met kaas. Als het gerecht op een feesttafel wordt geplaatst, bestrooi dan met crackers en de volgende laag is kaas.
• De salade blijkt erg licht te zijn. Ik heb het in een café geprobeerd, ik vond het erg leuk. Nu kook ik vaak zelf.

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Hoe filets koken in de magnetron?

Hoe filets koken in de magnetron?

Erg makkelijk. Plaats het vlees of in een plastic bakje (speciaal voor micra, bestand tegen hoge temperaturen) en dek af met een deksel, laat een uiteinde los zodat de stoom kan ontsnappen. Of in een afgedekte glazen schaal, waarbij er een klein gaatje overblijft zodat stoom kan ontsnappen. Anders zal het exploderen en alles besprenkelen. We zetten de stroom ergens in het midden (450-500 watt) en zetten hem 5-6 minuten aan. Laat afkoelen en snij. Alles.

[Alyona,]

Alyona, en geen water toevoegen bij het maken van filets in de magnetron?
En ik begreep het goed - schud de kool niet met je handen?

[Alyona,]

Alyona, en geen water toevoegen bij het maken van filets in de magnetron?

Nee, de filet zelf is sappig en het deksel laat geen overtollig vocht verdampen

En u hoeft geen kool met uw handen te persen, zoals in koolsalade?

Jonge kool is zo mals, waar anders te persen. Maar de winter kan beter in kleinere stukjes worden gesneden. Ik vind het lekker als de kool in mijn mond knarst. En je hebt niet echt extra sap nodig.

[Alyona,]

Alyona, begrepen!

Wat een geweldig recept, vooral met dressing 2, een pure dieetoptie!

Alenka! Ik ben erg dankbaar!
zelfs mijn kieskeurige zoon, die olivier gebruikt uit salades (en ALLEEN wat ik kook) en zuurkool - kijk eens - zei "Bom!"
dus bedankt voor deze salade!
Ik had Peking-kool, de dressing bleek een gecombineerde 1 + 2 te zijn, maar zonder azijn
De volgende is dezelfde salade, maar dan met savooiekool.
Ik heb het voor de eerste keer gekocht - wat voor soort kool is dat?

Blij dat je het leuk vond

De dressing moet, zoals ik al zei, dun zijn en bij voorkeur met een vleugje mosterd. Verdunde mayonaise is dus ook prima.